Velika üzüm çeşidinin tanımı, yetiştiriciliği ve bakım ipuçları

Velika sofralık üzüm çeşidi sadece lezzetli görünmekle kalmaz, aynı zamanda süs bitkisi olarak bahçe dekorasyonu için de mükemmeldir. Ayrıca herkesin sevdiği bir tada sahip iri, aromatik meyveler üretir. İyi bir verimle, salkımlar çekici görünümünü uzun süre korur. Bu olağanüstü çeşidin özelliklerine, karakteristik özelliklerine ve yetiştirme kurallarına daha yakından bakalım.

Açıklama ve Özellikler

Bahçıvanlar, Velika üzüm çeşidi hakkında çok sayıda olumlu yorum bırakıyor. Çekirdek sayısının azlığı, meyvelerinin büyüklüğü ve sertliği hoşlarına gidiyor. Mutfaktaki faydalarının yanı sıra, değerli süs bitkisi özellikleri de var.

Bu çeşidin meyveleri rekor kıran büyüklükleri ve şu özellikleriyle öne çıkmaktadır:

1. Üzümler 39 mm uzunluğa ve 25 mm genişliğe kadar ulaşabilmektedir.
2. Meyve ağırlığı: 15 gr.
3. Bu çeşidin meyvesinin karakteristik şekli uzun, oval ve uca doğru sivridir.
4. Olgunlaştığında üzümler koyu mavi ve bordo renktedir.
5. Velika çeşidinin meyveleri, onları hasardan ve mantar hastalıklarından koruyan mumla kaplıdır. Bu nedenle donuk ve parlak bir görünüme sahiptirler.

Üzümün biseksüel çiçekleri çeşide garantili tozlaşma sağlar.

Yaprakları yuvarlak ve derin çentiklidir, çalının kendisine kıyasla küçük görünür. Yaprak ayası üstte pürüzsüz, altta ise pürüzlüdür. Lop sayısı yediye kadar ulaşabilir.

Seçim tarihi

Velika ismi ilk olarak 1987 yılında duyuldu. Ünlü Bulgar yetiştirici Ivan Todorov, yaygın Bolgar ve Alphonse Lavallee çeşitlerini melezledi. Ortaya çıkan melez, mevsim ortasında olgunlaşan, iri ve mükemmel lezzetli meyveler veren bir üzümdü. Üzüm çeşidi 1997 yılında Devlet Siciline eklendi. Anavatanında Velika, Ağustos ayı sonuna kadar olgunlaşır.

Özellikler

Bulgar çeşidi Velika, öncelikle güney bölgeleri için tasarlanmıştır. Ancak, uygun yalıtımla -20°C'ye kadar düşük kış sıcaklıklarına dayanabilir. Güney bölgeleri için özel olarak tasarlanmış olmasına rağmen, olumsuz koşullar altında üzümün kalitesi bozulabilir. Bu sofralık üzüm çeşidi şaşırtıcı derecede iyi bir verime sahiptir.

Uyumlu tadı hemen hemen herkesin hoşuna gider. Asitlik ve şeker birbirini dengeler.

Kalori içeriği

Bu çeşidin meyvesi 100 cm3'te 19 grama kadar varan önemli miktarda şeker içerir. Bu da ürünün oldukça kalorili olduğunu gösterir.

Faydaları ve zararları

Her ürünün kendine özgü avantajları ve dezavantajları vardır. Yüksek vitamin ve mikro element içeriği, Velika meyvesinin sağlık açısından faydalarını kanıtlar. Üzüm, önemli miktarda antioksidan içerir. Az miktarda alındığında diyabeti bile tedavi edebilir.

Ancak yüksek kalorili içerik kişinin normal kilosunu tehdit ediyor.

Asitlik

Söz konusu üzümler litre başına 4 ila 6 g arasında asit içerir. Bu asitlik, yüksek şeker içeriğiyle açıkça dengelenmiştir. Bu çeşidin asitliği, uygunsuz bakımla artabilir.

Bush'un özellikleri

Velika çalıları oldukça gür ve her tarafı iridir. Orta büyüklükteki yaprakları yuvarlaktır. Aynı bitki üzerinde hem kahverengi hem de yeşil renkte olabilirler ve kırmızı bir yaprak sapıyla tamamlanırlar. Sonbaharda renkleri altın, bordo ve ateş kırmızısı tonlarına döner. Üst kısım genellikle düz, dip kısmı dalgalı bir yüzey oluşturur.

Asma

Sadece bu asma çeşidini yetiştirmek için bir dikim alanı açmak gelenekseldir. Bu üzüm, hızla gelişip büyüyerek hatırı sayılır boyutlara ulaşır. Kendine özgü süs bitkisi özellikleriyle dikkat çeker. Alacalı yaprakları ve koyu meyveleriyle öne çıkan bu tırmanıcı bitkiyle bir kemerin altında dinlenmek keyiflidir.

Demet

Velika çeşidinin uzun çalısında gevşek üzüm salkımları oluşur:

1. Salkım ağırlığı 0,6 ile 1 kg arasında değişirken, çeşidin yetiştirme tekniklerine uyulduğu takdirde rekor ağırlık 1,5 kg'a kadar çıkabilmektedir.
2. Meyveleri iri, 14 gr'a kadar, biraz uzun ve uç kısmı hafif sivridir. Rengi koyu, kırmızıdan mora, bazen de siyaha kadar değişir.
3. Velika çeşidinin salkımının uzunluğu genellikle 20 cm kadar, genişliği ise 10-15 cm kadardır.

Salkım şekli konik, uzun ve orta yoğunluktadır. Doğru yetiştirme teknikleriyle rekor ağırlıklara ulaşmak mümkündür.

Verimlilik

Çok erken olgunlaşan bir çeşit olan Velika, anavatanı Bulgaristan'da Ağustos ayı sonuna kadar meyve verir. Rusya'da ise meyve verme zamanı enlem ve diğer yerel koşullara bağlıdır.

Velika çeşidi ortalama 130 ila 135 günde olgunlaşır. Verimi hem bahçıvanları hem de ticari yetiştiricileri memnun eder. Bu çeşidin ortalama değerleri:

• çalı başına 10 kg'a kadar;
• Hektar başına 350 centner.

Tat nitelikleri

Bazıları tadının biraz kuru erikleri andırdığını söylüyor. Kabuğu kalın olmasına rağmen yenmesi kolay. Altında, önemli miktarda şeker içeren çıtır çıtır bir et var. Tadıldığında bu çeşidin karakteristik özellikleri de ortaya çıkıyor:

1. Genellikle tohum bulunmaz.
2. Kabuğu sıkıdır ama sert değildir. Bu, tadını etkilemez ve meyvenin stabilitesini sağlar.
3. Tadı tatlı ve zengindir, Velika çeşidi olgun kiraz notalarıyla öne çıkar.
4. Eti hafif pembe, çıtır çıtır ama sulu değil.

Bu üzümleri deneyenler, görüntüyle bütünleşen lezzetinden oldukça memnun kalıyorlar.

Kışa dayanıklılık ve kuraklığa dayanıklılık

Kışın -20°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanıklıdır, ancak önemli bir yalıtım gerektirir. Bu özellik Velika için bir dezavantaj olarak kabul edilir: dona dayanıklılığı ortalamadır. Kış sıcaklıklarının -10°C'ye kadar düştüğü iklimlerde bile bitki koruması gerekir. Yedek tomurcuklardan meyve verebilme yeteneği buna yardımcı olur. Kuraklığa izin verilmemeli, çalının her gün sulanması tavsiye edilir.

Hastalık direnci

Üzüm çeşidinin doğal bağışıklığı onu hastalıklardan tam olarak koruyamıyor. Velika özellikle şu konularda sıkıntı yaşıyor:

• antraknoz;
• oidium;
• Alternaria;
• küf.

Bir diğer sorun ise köklere zarar veren filoksera adlı yaprak bitidir.

Meyvelerin uygulamaları

Bulgar sofralık üzüm çeşidi Velika, şarap yapımına uygun değildir. Ancak taze olarak tüketilmeye oldukça uygundur. Gevrek eti ve oldukça yoğun kabuğu, salkımların saklanmasına olanak tanır. Bu, taşınabilirliği kadar ticari kullanım için de değerli bir özelliktir. Bu çeşidin meyveleri olumsuz hava koşullarında çatlamaz veya kuru üzüme dönüşmez.

Doğru ekim nasıl yapılır?

Bahçelerine Velika çeşidini dikmeyi düşünenler, iklim koşullarını göz önünde bulundurmalıdır. Ilıman iklimlerde, güney çeşidi ek yalıtım gerektirir. Bitkinin hızlı büyümesi de önemlidir.

Son teslim tarihlerini seçmeye yönelik öneriler

Velika üzümleri Mart-Mayıs ayları arasında veya sonbaharda ekilir. Zaman ne olursa olsun, tarımsal uygulamaları takip etmek önemlidir. Bu çeşidin hayatta kalma oranı en yüksek olan dönem sonbaharın başlarında ekilir. Aktif büyüme ilkbaharda başlar.

Yer seçimi ve hazırlığı

Nakil yeri üç ay önceden hazırlanır. Kazılır ve gübrelenir. Çukur veya hendek, bahçenin güney tarafında veya güneydoğuya bakan bir arsada bulunmalıdır. Eğimli bir alan şunlar için idealdir:

1. Çeşit kuvvetli büyüme özelliği gösterdiğinden binalardan 0,5 ila 5 metre geri çekilmek gerekir.
2. Çalılıklar arası mesafe 3 m.
3. Toprak su altında kalmamalı veya aşırı yeraltı suyu içermemelidir. Bu nedenle yüksekteki alanlar tercih edilmelidir.
4. Alanın iyi havalandırılması ve aydınlatılması.

Aşırı nem mantar hastalıklarına yol açarken, ışık yetersizliği ise meyvede nem kaybına ve çeşidin şeker oranının düşmesine neden olur.

Dikim materyali nasıl seçilir ve hazırlanır?

İlkbaharda dikim yaparken, yalnızca büyüme mevsimine başlamış bitkiler kullanılmalıdır. Malzeme yüksek kaliteli, hasarsız ve hastalık belirtisi göstermeyen olmalıdır. Fide, satın alındıktan sonra mümkün olan en kısa sürede toprağa yerleştirilmelidir. Dikimden önce iki gün suda bekletilmelidir. Su emilimini artırmak için kökleri budanmalıdır.

Dikim diyagramı

Velika çeşidinin fideleri 90 cm derinliğindeki bir çukura veya hendeğe yerleştirilir:

1. Üstteki toprak tabakası kaldırılır.
2. Tabana çakıl konulur, eğer kil varsa kumla karıştırılır.
3. Toprağa karıştırılan hayvan gübresi, odun külü ve süperfosfat karışımı toprağın verimliliğini artırır.

Son olarak kök sistemi verimli toprakla örtülür. Dikimden sonra bitki sulanır.

Bakım talimatları

Bu çeşidin yetiştirilmesi, soğuğa ve hastalıklara karşı hassasiyeti nedeniyle bir dizi zorluğu beraberinde getirir. Diğer bakım adımları standarttır: toprağı işlemek, sıcak mevsimde yabani otları temizlemek ve gübrelemek. Bu faktörleri ayrıntılı olarak inceleyelim.

Sulama

Toprak sulaması gerektiği gibi yapılmalıdır. Genç bitkiler dikimden hemen sonra sulanmalıdır. Sonrasında günlük sulama önerilir. Bu, çeşidin verimini ve meyve kalitesini garanti eder. Ancak dikkatli olmak da önemlidir. Aşırı nem birikebilir ve bu da köklere zarar verebilir.

Üst pansuman

İyi bir bakım için yılda iki kez gübreleme yapılması önerilir. Dikim çukuruna süperfosfat eklenir.

Malçlama

Bu işlem, sıcak dönemlerde nemin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca sonbaharda kışa hazırlık amacıyla da yapılır. Dökülen yapraklar ve talaş gibi malzemeler kullanılır.

Jartiyer

Velika üzüm çeşidi, özellikle çift katmanlı bir kafes kullanılarak bağlandığında oldukça başarılıdır. Dekoratif özellikleri sayesinde bitki, kemer şeklinde şekillendirilebilir veya bir çardak iskeleti olarak kullanılabilir.

Yüksek dallar bahçıvanı birkaç seviyeden 3 metre yüksekliğe kadar destekler oluşturmaya zorlar.

Hastalık önleme

Sıcak mevsimde bu üzüm çeşidine mantar ilaçları uygulanır. Mantarlarla mücadele etmek ve altındaki toprağı dezenfekte etmek için üç ilaçlama gerekir. Mevsime bağlı olarak aşağıdaki ürünler kullanılır:

1. İlkbaharda Bordeaux bulamacı veya bakır oksiklorür ile Horisom kullanılır.
2. Tomurcuklar oluşmaya başladığında tekrar ilaçlama yapılır. Strobi kullanın. Çiçek açmış bir bitkiye ilaçlama yapmayın. İlaçlama geç yapılırsa, atlayın.
3. Üçüncü uygulama ise meyvelerin bezelye büyüklüğüne kadar büyütülmesidir. Bunun için Bordeaux bulamacı ve diğer bakır içeren fungisitler kullanılır.

Mantar enfeksiyonu salgınlarının görülmesi halinde belirtilen tedavi sayısı artırılabilir.

Lütfen dikkat! Velika üzüm çeşidinin en önemli dezavantajı, hastalıklara karşı düşük direncidir. Asma zamanında tedavi edilmezse, hasat kaybedilebilir.

Zarar belirtileri ortaya çıkmadan önce çeşidin ilaçlanması tavsiye edilir.

Alternaria

Hastalık dışarıdan bakıldığında, sürgünlerde plak ve küf oluşumu olarak kendini gösterir. Bu gri ve kahverengi lekeler, fungisitlerle kontrol altına alınabilen bir mantar enfeksiyonudur.

Antraknoz

Bu hastalığa mantarlar da neden olur. Asma yapraklarında kuru, kahverengi lekeler görülür. Tedavisi mantar ilaçları ile yapılır.

Küf

Bitki üzerinde beliren lekeler çok sayıda olup sarımsı renktedir.

Oidium

Üzüm sürgünlerinde yanıklık ve küf oluşur. Bu mantar hastalığı mantar ilaçları ile kontrol altına alınır.

Gri çürüme

Bu hastalığın tedavisi oldukça zordur. Tedavi seçenekleri arasında Fundazol, Euparen ve profilaksi yer alır.

Kuşlardan ve zararlılardan korunma

Velika, zararlıların tehdidi altındadır; bunların başında filoksera gelir. Bu zararlı, üzümleri köklerinden yok eden zararlı bir yaprak bitidir. Sonraki aşamalarda, çeşidin verimi düşer ve çalı tamamen ölür. Mücadele yöntemleri şunlardır:

• etkilenen çalıların tahribi;
• filokseranın çok miktarda görüldüğü yaprakların yanması;
• kumlu toprağa ekim;
• birkaç gün boyunca su baskınına uğraması;
• Actellic, Kinmiks, Fastak ve Fozalon adlı ilaçlar.

Velika'nın bir diğer düşmanı da eşek arılarıdır. Üzüm çalılarının yakınında zehirli yemler kullanılır ve yabani böcek yuvaları yok edilir. Kuşlar, mahsulün kalitesini bozarak ürüne önemli ölçüde zarar verir. Kuşların içeri girmesini önlemek için bir ağ gereklidir.

Kışa hazırlık

Velika çeşidinin ılıman iklimlerde yetiştirilmesi ek don koruması gerektirir. Bu amaçla arduvaz, kontrplak ve diğer kaplama malzemeleri kullanılır.

Ayrıca, mantar veya böcek varlığından kaçınılmalıdır. Güney bölgelerinde, bu çeşidin asmaları kış için örtülmez. Ancak daha soğuk bölgelerde, sıcak bir "battaniye" oluşturulur.

Sonbaharın gelmesiyle birlikte üzümlerin mantar önleyici ve hastalık önleyici ilaçlarla tedavi edilmesi de gerekir. Bu işlem hasattan sonra yapılır.

Budama ve şekillendirme

Bitki bakımının önemli bir kısmı, ekimden dört ay sonra, yani ekimden sonraki ilk yıl başlayan şekillendirmedir. Bu çeşit hızla büyür. Dallar budanır ve sadece yere yakın en güçlü dallar bırakılır.

İşlem her yıl tekrarlanır. Her sürgünde en fazla dört yumurtalık bırakılır, bu da meyve üretimini teşvik eder ve aşırı kalabalıklaşmayı önler.

Üreme yöntemleri

Velika üzüm çeşidi çeşitli yöntemlerle çoğaltılabilir. En kolay yol, köklü fide satın almaktır. Çelikler hem ilkbahar hem de sonbaharda satılır.

Bir diğer yöntem ise aşılama (çelik) yöntemidir. Çelikler, komşularınızdan veya arazinizdeki mevcut bir çalıdan alınır. Velika, başka bir güçlü çeşide aşılanarak elde edilebilir. Bu, özsu akışı döneminde yapılır.

Listelenen yöntemlere daha yakından bakalım.

Diğer çeşitlere aşılama

1. En yaygın kullanılan anaçlar Chasselas ve SO4 çeşitleridir. Faydalı etkileri, Velika'nın güçlü büyümesini yavaşlatmalarıdır. İşlem ilkbaharda yapılır. Yeşil bir aşı kalemi, 0,4 ila 1,5 metre yükseklikteki bir yarığa yerleştirilir. Aşağıdaki adımlar izlenir.
2. Keskin bir bıçak hazırlayıp işleme tabi tutun.
3. Kesip ikiye ayırıyorlar, sonra içine bir üzüm sapı yerleştiriyorlar.
4. Aşı yapılan yer bastırılıp ziftle sıvanır ve iple bağlanır.

Odunsu çelikler kullanılarak aşılama

Lignifiye edilmiş üzüm çelikleri gövdenin hem toprak üstü hem de toprak altı kısımlarına bağlanır.

Kesimler

Çeliklerden yüksek kaliteli fideler elde edilebilir. Ancak bu yöntem, özellikle filokseradan ari, sağlıklı bir materyal gerektirir.

Üç yıl sonra bitki meyve vermeye başlar.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Velika çeşidinin avantajları arasında aşağıdaki özellikler yer alır:

1. Verimlilik.
2. Olgunlaşma hem meyve tomurcuklarında hem de yeni tomurcuklarda gerçekleşir. Bu, çeşidin kendine özgü bir özelliğidir.
3. Çiçekler biseksüel olduğundan bezelye oluşumu söz konusu değildir ve ek tozlaşmaya gerek yoktur.
4. Meyveleri çatlama yapmaz ve oldukça iridir.
5. Tat, koku.
6. Çeşidin güvenliği ve pazarlanabilirliği.
7. Erken olgunlaşma.

Dezavantajlarından biri, hastalıklara karşı direncinin düşük olmasıdır. Bu çeşidin sürekli bakıma ve hasara ve ölüme karşı koruyucu önlemlere ihtiyacı vardır. Bazı insanlar hızlı büyümesini ve yetersiz kış dayanıklılığını beğenmezler.

Hasat ve depolama

Üzüm hasadı ağustos ayının sonunda gerçekleşir. Hasadın raf ömrü uzundur, ancak depolama için ılımlı sıcaklıklar şarttır. Bu, ticaret açısından önemlidir.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve tavsiyeler

Yaşamın ilk yılında yerleştirilmesi önerilir serada üzümlerSoğuk bir bölgede yetiştiriliyorsa üzerinin saman ve diğer standart malzemelerle örtülmesi gerekir.

Bazı bahçıvanlar, bu koşulun sağlanmaması durumunda çeşidin şeker içeriğinde azalma, meyvenin asitliğinde ise artış olduğunu bildirmektedir.