Yağmurlu bir yaz mevsiminde sarımsağı hasat etmek için en iyi zaman ne zaman? Sarımsakları söküp çıkarmak mümkün müdür ve nasıl kurtarılır?

Sarımsak ne zaman hasat edilir? Yağmurlu bir yaz mı? Olumsuz hava koşulları ve sık yağışlarla karşılaşan birçok bahçıvanın sorduğu soru budur. Bunu yapmak için hasat olgunluk tarihlerine uymaları, doğru ekim zamanını seçmeleri ve hasat ve sonraki işleme kurallarını göz önünde bulundurmaları gerekir.

Yüksek nem sarımsağı nasıl etkiler?

Sarımsağın büyümesi sırasında artan nem, olgunlaşma sürecini hızlandırır. Bu nedenle, sarımsak toprakta çok uzun süre kalırsa, dişleri çürüyebilir. Bu çürüme, soğanın tamamına hızla yayılarak bitişik soğanları da etkiler.

Yağmurlu yaz aylarında hasat zamanları

Yağmurlu havalarda, sarımsak hasadını beklenenden iki hafta önce yapın. Kışlık çeşitler genellikle 20 Temmuz'da, ilkbahar çeşitleri ise kışlık çeşitlerden iki ila üç hafta sonra hasat edilir. Olgunlaşma belirtilerine dikkat etmek önemlidir:

• Saptaki tohum kapsülü çatlar. Bu, kış çeşidinin tipik bir özelliğidir, çünkü sapa kalkmaya eğilimlidir.
• Alt yapraklar sarkıyor, üst yapraklar ise sararıyor.
• Birkaç baş çıkarıldığında beyaz-mor bir renk görülür.
• Dişler birbirinden kolayca ayrılıyor ve kabukları da herhangi bir sorun olmadan çıkıyor.
• Kendine özgü sarımsak kokusu vardır.

Sürekli Yağış Sırasında Zamanlamanın Önemi

Soğanları yağmurdan 3-4 saat sonra, tercihen akşam veya öğleden sonra, toprak hafifçe kuruduğunda hasat edin. Yağmur ile kazma arasındaki süre ne kadar kısaysa, soğan çürümesi riski o kadar artar.

Önemli! Soğanları suyla yıkamayın, toprağı ellerinizle nazikçe fırçalayın.

Soğanlı bitkileri yağmurda veya yağmurdan hemen sonra sökmek mümkün müdür?

Yağmur sırasında veya yağıştan hemen sonra sarımsak soğanlarını sökmeniz önerilmez. Ancak, olgunlaşma belirtileri açıkça görülüyorsa, başka seçenek yoktur. Soğanlar 2-3 gün daha toprakta bırakılırsa, aşırı olgunlaşır ve bu da dişlerin kalitesini ve raf ömrünü etkiler.

Yağmur fırtınasından sonra hasat nasıl yapılır?

Yoğun yağışlarda hasat ve sonrasındaki işleme sırasında çeşitli faktörlerin göz önünde bulundurulması gerekir.

Sarımsak başlarını kazma kuralları

Sarımsak hasadı aşağıdaki kurallara göre yapılır:

• Soğanları sökmek için bir dirgen kullanın. Çatalı çalının yanına iyice batırın, sonra yukarı kaldırın.
• Soğanlar kök toprağından çıkarılıp elle temizlenir.
• Soğanları birbirine veya başka cisimlere vurmayın, aksi takdirde ürünün raf ömrü kısalır.
• Başlar, tepe ve köklerle birlikte işleme gönderilir.
• Soğanlar bir kovada toplanıp daha sonra bir gölgelik altına aktarılır.

Hasadın hazırlanması ve kurutulması

Kazıdan sonra sarımsaklar, yağmurdan korunan, havalandırılan bir alana aktarılır. Küçük gruplar halinde bir gölgelik altında dağıtılır ve 3-4 gün bekletilir. Ardından hasadın kuru olup olmadığı kontrol edilir. Bitkiler ters çevrilir, asmalar inceltilir ve asmalar 7-8 gün daha bekletilir. Bu noktada, üst kısımlar ve kökler tamamen kurumuş olmalıdır. Nemli kalırlarsa, sarımsaklar 2-3 gün daha kurutulur ve asmalar çevrilir.

Sarımsak kurutulurken yağmura yakalanırsa ne yapılmalı?

Sarımsak kururken yağmura yakalanırsa, mümkün olan en kısa sürede örtünün altına alınmalıdır. Ne kadar fazla nem alırsa, soğan çürümesi riski o kadar artar. Tek bir yere birkaç sarımsak fidesi asın. Örtünün altında suyun sızabileceği boşlukları kapatın. Hasarlı sarımsakları ters çevirin ve 2-3 gün kurumaya bırakın.

Sarımsağınızı çürüme ve diğer hasar belirtileri açısından günlük olarak kontrol etmeniz önerilir. Bu işlem, çürümenin ürününüzü etkilemesini önlemeye yardımcı olur.

Önemli! Gelecekte böyle bir durumla karşılaşmamak için hava durumu tahminlerini dikkatlice incelemek gerekir.

Mahsul kalitesi nasıl artırılır?

Sarımsak hasadınızın raf ömrünü uzatmak için birkaç kurala uymanız gerekir:

• Öncelikle tek tek soyulmuş dişler, hasarlı ve çürümüş soğanlar ayıklanıp işlenir.
• Kökleri makasla 1 cm uzunluğunda bırakarak kesin. Kök tedavisi, kazıldıktan sonra en geç bir ay içinde yapılmalıdır.
• Kolay saklanabilmesi için üst kısımları kesilir veya örülüp toplanmak üzere bırakılır.
• Gübrelemenin zamanında yapılması gerekir.
• Sarımsak ekim zamanına göre ekilir.
• Mahsul düzenli olarak sulanır.
• Olgunlaşma belirtileri görüldükten sonra hasada başlanır.

Hastalıkları nasıl önleyebiliriz?

Neme sık sık maruz kalmak, bitkilerin bağışıklığını zayıflatır ve onları hastalıklara karşı savunmasız hale getirir. Bitkinin güçlü bir bağışıklık sistemi vardır, ancak olumsuz koşullar altında zayıflar. Sadece üst sürgünler değil, soğanlar da etkilenir. Hastalık, kökünden söküldükten sonra bile ilerlemeye devam eder. Önleyici tedbirler şunlardır:

• Soğanlar dikkatlice çıkarılır, onlara zarar vermemeye çalışılır.
• Sarımsağı sapları ve kökleri tamamen kuruyana kadar iyice kurulayın.
• Depolama yeri çeşide ve uygun koşullara uygun olmalıdır.
• Saklama için yöntemlerden birini seçip, sarımsağı bu amaçla önerilere göre hazırlayın.

Kışlık çeşidin depolanmaya pek elverişli olmaması nedeniyle öncelikle işlenmesi önerilir.

En uygun saklama koşulları serin sıcaklıklar ve orta nemdir. Uygun saklama yerleri arasında kiler, buzdolabı veya bodrum bulunur.

Bahar sarımsağı uzun raf ömrüne sahiptir. Oda sıcaklıklarına dayanıklıdır ve örgüler, demetler ve diğer saklama yöntemleriyle mutfakta saklanmaya uygundur.

Yaygın hatalar

Sarımsak sökerken kurallara uymak önemlidir. Birçok bahçıvan ve acemi yaz sakini şu hataları yapar:

• Soğanlar elle değil, topraktan kazılarak çıkarılmalıdır. Bu, ortadaki sürgüne zarar verebilir, dişlerin dağılmasına ve soğanın bütünlüğünün bozulmasına neden olabilir.
• Tamamen kuruduktan sonra üst kısımlarını kesin. Saplar hala yeşilken, soğan onlardan beslenmeye devam eder.
• Büyük baş hayvanların raf ömrü diğerlerine göre daha uzundur. Bu nedenle, küçük ve orta boy baş hayvanlar hemen işlenip tüketilebilir.
• Kışlık sarımsağı fazla olgunlaştırmaktansa birkaç gün erken hasat etmek daha iyidir.