Kabak çok yönlü bir sebzedir. Hem açık havada hem de seralarda yetiştirilebilir. Doğru seranın seçimi ve serada kabak bakımı da dahil olmak üzere verimi etkileyen birçok faktör vardır.
Kabak, çeşitli yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Nötr aroması sayesinde kabak, ananas, mantar ve daha fazlası gibi çeşitli malzemelerle tatlandırılabilir.
Kalorisi düşük olan kabak, genellikle diyet yemeklerinin temel gıdası olarak kullanılır. Bu sebzeden yapılan yemekler sadece güveç ve havyarla sınırlı değildir. Kabak ayrıca mezelerde, ana yemeklerde ve hatta reçellerde de kullanılır.
Tuhaflıklar
Kabak bitkileri hızla büyür. Çok fazla yaprak varsa, bazılarının budanması gerekebilir.
Hasat, kabaklar henüz küçükken, haftada iki kez yapılır.
Seralar için kabak çeşitleri
İç mekanda yetiştirmek için tohum seçerken bahçıvanlar, çalı hibrit çeşitlerini tercih eder. Bu türler minimum alan gerektirir ve bol hasat sağlar.

Erken olgunlaşma
Hem geleneksel hem de sera yetiştiriciliğine uygun olan bu çeşitler, erken hasat verir.
Çeşitleri:
- Beyaz meyveli çeşidi, sera koşullarında bol ürün verir. Çalı benzeri, alçak büyüyen bir çeşittir. Meyveleri krem rengindedir.
- Kavili, zararlılara ve hastalıklara dayanıklı, yüksek verimli bir melezdir. Konserve yapımında kullanılır.
- Şelale - Parlak yeşil rengiyle dikkat çeker. Büyüme mevsimi iki ay sürer. Bu dönemde ek besleme gerekir.
Sezon ortası
Başlıca çeşitleri:
- Kuand, yalnızca iç mekan yetiştiriciliği için tasarlanmıştır. Meyveleri küçük ve düzgün şekillidir. Açık çizgili yeşil renktedir. Yüksek verimli bir çeşittir.
- Mini kabaklar, iç mekanlarda rahatlıkla yetişen melezlerdir. Meyveleri küçük ve suludur.
- Gribovskie, iç mekan yetiştiriciliği için en başarılı çeşittir. Bol hasat verir ve sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır.

Geç olgunlaşan
Türleri:
- Spagetti Raviolo. Olgun meyveleri 22 santimetreye kadar büyür.
- Ceviz ağacı 100. günde meyve verir. Tohumlar doğrudan seraya ekilir.
Kendi kendine tozlaşan çeşitler
Tozlanmaya ihtiyaç duymayan çeşitler ise Iskander F1, Sukha F1, Parthenon F1’dir.

Serada kabak yetiştirmek
Serada yetiştirilen kabak tatlı ve narin bir tada sahiptir. Fideleri seraya dikmek, yetiştirme mevsimini kısaltır. Çeşit bahçede 45 günde olgunlaşırken, meyveleri serada bir ayda hasat edilebilir.
Kapalı alanda verimin birkaç kat arttığını unutmamak gerekir.
Tüm kurallara uyulduğu takdirde, serada zararlılardan korkmadan sebze yetiştirilebilir. Açık alanda ise çok daha yaygındır.
Ne tür bir seraya ihtiyacınız var?
Kabak, yetiştirme koşulları açısından iddiasız bir sebzedir. Kabak, polikarbonat seralarda iyi yetişir ve meyve verir. Kendi seranızı inşa ederseniz de aynı verimi alırsınız.
Yapının yüksekliği önemli değil. Önemli olan, kabakların bakımını kolaylaştırmak için bitkiler arasında geniş bir boşluk bırakmaktır.
İyi bir hasat alabilmek için 50 metrekarelik bir alana ihtiyaç vardır.
Kışın bitki yetiştirmeyi planlıyorsanız, temel ve ısıtma sistemi olan özel donanımlı bir seraya ihtiyacınız olacak. Serada havalandırma için birden fazla menfez bulunmalıdır.

Isıtma odun yakıtlı kazan, soba veya ev tipi ısıtıcı ile sağlanabilir. Pahalı seralar özel otomatik damla sulama sistemleri ile donatılmıştır.
Seraları ısıtmak için iyi bir seçenek, keçi, domuz veya inek gübresinden elde edilen biyoyakıttır. Eşit miktarlarda samanla karıştırılıp yığınlar halinde serilmeli, iyice sulanmalı ve streç filmle örtülmelidir. Birkaç gün dinlendirin. Daha sonra seranın üst toprağını çıkarın. Elde edilen karışımı eşit şekilde yayın ve üzerini toprakla örtün.
Bu tabaka bitki köklerini ısıtmanın yanı sıra gübre görevi de görüyor.
Toprak hazırlığı
Kabak, nötr pH değerine sahip hafif, gevşek toprak ister. Gübre olarak odun külü veya kompost kullanılabilir.
İdeal seçenek kompleks mineral gübrelerdir (süperfosfat). Gübreyi kullanmadan önce içeriklerini okumak önemlidir. Klor içeren gübreler kabul edilemez.
Fideler nasıl hazırlanır?
Kabak, seralarda fide kullanılarak yetiştirilir. Yaralanmaları önlemek için fideler, dikim sırasında turba saksılarına veya peletlere dikilir.
Sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklı olması nedeniyle erken ekim yapılabilir. Isıtmalı ise yıl boyunca ekim yapılabilir.
Sulama – Toprağın üst tabakası kurudukça.

Nakil
Büyümenin 25. gününde fideler toprağa ekilebilir. Kabakları, çeşidine bağlı olarak birbirinden biraz uzakta dikin. Sıralar arasında boşluk bırakın.
Tozlaşma
Çiçekler hem erkek hem de dişi çeşitlerden oluşur. Erkek çiçek sapları dişi çiçek saplarından 10 gün sonra olgunlaşır. Zaman kaybını önlemek için tohumların küçük bir kısmı bir hafta önce ekilir.
Etkili tozlaşma için seraya bir arı kovanı yerleştirebilirsiniz. Bu mümkün değilse, elle tozlaşma yapın. Erkek organlı tek bir çiçek, beş dişi çiçek salkımını tozlaştırmak için yeterlidir.
Bakım
Gerekli toprak nem seviyesini malçlama ile elde edebilirsiniz. Bu, saman veya talaşla yapılabilir. Ancak, özel bir elyaf veya film kullanmak daha iyidir. Malzeme, saksıya uygun boyutta olmalıdır. İlk olarak, bitkilerin yerleşimini hesaplayın ve delikler açın. Filmi toprağa yerleştirin ve kabakları dikmeye başlayın. Film, kök büyümesi ve gelişimi için gerekli olan toprağın sıcaklığını koruyacaktır. Sulama, deliklerden yapılır.
Sıcak ve güneşli günlerde seranın havalandırılması gerekir. Böcekler tozlaşma için pencereden içeri girerler.
Kabak bitkileri alt yaprakları kesilerek eğitilmelidir. Bitkide 15 tam yaprak kalmalıdır.

Sıcaklık koşulları
Bitkinin sıcaklık ve neme ihtiyacı vardır. Normal büyüme ve gelişme için ideal sıcaklık 18-24 santigrat derecedir. Nem oranı %60-70 arasında tutulmalıdır. Sera çok sıcaksa, kabaklar yumurtalıklarını döker. Düşük sıcaklıklar ise büyümeyi yavaşlatır.
Sulama
Üst tabaka kurudukça haftada bir kez sulama yapılmalıdır. Yaz aylarında sulama sıklığını artırın. Su, durulmuş ve oda sıcaklığında olmalıdır.
Üst pansuman
Gübreyi aşırıya kaçmayın. Sürekli gübre eklemek, aşırı yaprak ve sürgün büyümesine neden olur ve bu da meyve tutumunu ve hasat verimini olumsuz etkiler. Bitki çok erken meyve vermeye başlar, bu nedenle ekimden önce uygulanan gübre yeterli olacaktır.
İyi çürümüş gübre ve çimen, ek besin maddelerinin iyi kaynaklarıdır. Bahçe malzemeleri satan mağazalarda bulabileceğiniz mineral takviyeleri de iyi bir seçimdir.
Azot içeren gübreler yeşil kütlenin büyümesini teşvik eder ve yumurtalık oluşumunu engeller.
Hastalıklar ve zararlılar
Yapraklar sararıp tomurcuklar çürüdüğünde, bu bir hastalığın habercisidir. En yaygın olanları şunlardır:
- külleme;
- bakteriyozis;
- çürüme.

Seradaki nem oranı yüksek olduğunda bakteriyel çürüme gelişir. Öncelikle kök sistemine saldırır. Kökler çürür ve tüm bitkinin ölümüne yol açar.
Kabaklara zarar veren zararlılar arasında örümcek akarları, kavun yaprak bitleri ve sümüklü böcekler bulunur. Bu zararlıları geleneksel yöntemlerle kontrol altına alabilir veya mağazadan özel bir haşere kontrol ürünü satın alabilirsiniz.
Hasat
Bir bahçıvan için en heyecan verici ve keyifli zaman hasat zamanıdır. Kabak istenilen boyuta ulaşır ulaşmaz toplanmalıdır. Çekirdeksiz ve ince kabuklu oldukları için bütün olarak yemeklik olarak kullanılabilirler. Aşırı büyümelerini beklemeyin.
Hasattan 5 gün önce sulama tamamen durdurulmalıdır. Bu, sebzenin lezzetini artırır; sulu olmaz.
Sebzeler, asmalara veya çiçek salkımlarına zarar vermeden çok dikkatli bir şekilde kesilmelidir. Keskin bir bıçak en iyisidir. Hasat sırasında, biçimsiz veya çirkin olsalar bile, tüm olgun meyveleri çıkarmak önemlidir, çünkü bunlar yeni meyvelerin gelişimini engeller.
Hasat sırasında, hassas kabuğuna zarar vermemek önemlidir, çünkü bu raf ömrünü etkiler. Hasattan sonra özel kaplarda saklayın. Her kabak katmanını özel bir kağıtla ayırın.
Ev yapımı bir serayla yetiştirmeye başlayabilir ve eğer keyif alıyorsanız, tam teşekküllü bir sera inşa edebilirsiniz. Çeşitlerle denemeler yapmak, yüksek verim elde etmenize yardımcı olabilir.
Serada kabak yetiştirmek, gelecek vadeden bir iş için harika bir fikirdir.











