Arhangelsk, Leningrad, Kaliningrad ve diğer kuzeybatı bölgelerinde soğan hasadı ne zaman yapılır?

Her sebzenin kendine özgü ekim ve hasat zamanı vardır. Soğanlar için de aynı şey geçerlidir. Zamanında hasat, kış boyunca en iyi şekilde muhafaza edilmelerini sağlayacaktır. Ayrıca, farklı bölgelerin hava koşullarını da göz önünde bulundurmak önemlidir. Aşağıda, kuzeybatıda soğanların ne zaman hasat edilmesi gerektiğini ele alacağız.

Kuzeybatıda soğan hasadının özellikleri

Bu bölge şu bölgeleri kapsar: Kaliningrad, Leningrad, Pskov, Novgorod, Arhangelsk ve Komi Cumhuriyeti. Burada yazlar genellikle serin ve yağışlıdır; sıcak günler nadirdir. Sıcaklıklar genellikle 18 ila 20˚C arasındadır. Hasat sırasında, her bölgenin oldukça geniş olduğunu unutmamak önemlidir. Dolayısıyla, sıcaklık ve yağış miktarı bölge genelinde değişiklik gösterecektir.

Arhangelsk bölgesinde

Burada sebzeler yavaş olgunlaşır. Bu nedenle, soğan da dahil olmak üzere her ürünün hasat zamanı oldukça kişiye özeldir.

Leningrad bölgesinde

En uygun dönem Temmuz sonu ile Ağustos ayının ikinci yarısı arasıdır. Bu dönemde hava sıcak kalır, ancak yağışlar kademeli olarak artar. Soğanları kuru havalarda sökmek en iyisidir. Bu nedenle, deneyimli bahçıvanlar, soğanları kurutmak için harcanan süreyi azaltmak adına açık ve kuru günler ararlar. En yoğun yağış Ağustos ortasında başlar.

Kaliningrad bölgesinde

Ağustos sonu ideal zamandır. Bu dönemde yağmurlar sona erer ve doğa sonbahar beklentisiyle adeta donar. Bu dönemdeki sıcak günler hasada olanak tanır.

Novgorod bölgesinde

Ağustos ayında şiddetli ve soğuk yağmurlar gelir. Ancak bunları, altın sonbahar olarak bilinen dönem takip eder. Yağış seviyeleri önemli ölçüde düşer.

Bölgeye göre soğan hasat zamanları

Kuzeybatı bölgelerinde soğan hasat zamanları da ekim zamanına bağlıdır. Soğan yetiştirirken insanlar genellikle şu sorunla karşılaşır: Soğanların aktif olarak geliştiği Temmuz ayında, nispeten sıcak günlerin ardından yağmurlu ani bir soğuk hava dalgası gelebilir. Bu koşullar altında soğanlar yeniden büyümeye başlar. Bu tür soğanları kış için saklamak son derece zor olacaktır. Belirli tarihlere odaklanmak yerine, uygun günleri kaçırmamak için hava durumunu sürekli takip etmek en iyisidir.

Gündüz ve gece sıcaklıkları arasındaki artan kontrastı da göz önünde bulundurmak önemlidir. Soğan hasadını geciktirmeyin; bu, çok daha iyi bir hasat elde etmenizi sağlayacaktır.

İpucu! Ay takvimi kullanabilirsiniz. Bu durumda, soğan hasat zamanı hava koşullarına değil, ayın evrelerine bağlı olacaktır. Ayrıca sebzelerin dolunayda hasat edilmesi gerektiğine inanılır. Bu, besin değerlerini en iyi şekilde koruyacaktır.

Kök sebzelerin olgunluğu nasıl belirlenir?

Kuzeybatı bölgesinde tüm soğan çeşitleri yetiştirilmeye uygun değildir. Bu sebzeden iyi bir hasat sağlamak için yerel halk şu çeşitleri kullanır: Black Prince, Timiryazevsky, Moldavsky, Buran, Arzamassky, Boterus, Myachkovsky 300 ve Red Baron.

Sebzelerin olgunlaştığını gösteren işaretler şunlardır:

• kuru, sararmış tüyler;
• soğan tüylerinin çoğu yere düştü (%60-80 civarı);
• soğan pulları uygun pigmentlerle renklendirilir (çeşidine bağlı olarak rengi koyu kahverengi, mor, bronz veya beyaz olur);
• soğanın boynu kurur ve gözle görülür şekilde incelmeye başlar.

Önemli! Birçok bahçıvan hasat zamanını eski usulle belirler. Dikimden itibaren 70 veya 80 gün sayarlar.

Hazırlık çalışmaları

Hasadın sabah yapılması önerilir, ancak çiğ olmamalıdır. Soğanları sökmekten kaçının. Toprağı bir dirgen veya kürekle kazmak daha iyidir. Bu, meyveye daha az zarar verir ve bu da daha uzun raf ömrü anlamına gelir.

Son tarih kaçırılırsa, soğanların tadı ve kokusu zayıflar, kökler toprakta tekrar büyümeye başlar, hastalık ve zararlılara karşı bağışıklık keskin bir şekilde azalır, dış pullar soyulur (ve bildiğimiz gibi, soğanlar onlarsız uzun süre dayanmaz) ve hasat kısmen kaybedilebilir.

Bitkilerin olgunlaşma süreci nasıl hızlandırılır?

Soğanların tamamen olgunlaşması uzun zaman alır. Bu durum, soğuk yağmurların erken yağdığı bölgeler için zararlıdır. Hasat edilen köklerin kuruması uzun zaman alır ve hatta çürüyebilir. Bunu önlemek için insanlar olgunlaşma sürecini hızlandırmayı öğrenmişlerdir.

Sulamayı bırakın

Bu, beklenen hasat tarihinden 2-3 hafta önce yapılabilir. Bu zamana kadar tüm soğanlar tamamen oluşmuş olacaktır. Kuru hava sorun teşkil etmemelidir. Topraktaki düzenli nem, büyümeyi teşvik eder ve depolama süresini kısaltır. Bu dönemde yağmur yağarsa, soğan yataklarını su geçirmez film veya kalın bir bezle örtmek en iyisidir.

Kökleri baltalamak

Bu, bitkinin topraktan aldığı nem ve besin miktarını azaltmak için yapılır. Meyveye zarar vermemek için dikkatlice bir dirgen (veya bahçe çatalı) kullanarak yerden kaldırın.

Soğanı topraktan yarı yarıya çıkarıp yaklaşık 5 gün orada bırakabilirsiniz. Ancak bu yöntem yalnızca soğanın yumuşak toprakta yetişmesi ve havanın kuru olması durumunda uygundur.

Ampulleri açığa çıkarmak

Küçük bir kürek kullanarak toprağın üst tabakasını dikkatlice çıkarın. Bunu elle de yapabilirsiniz. Bu, soğanların bahçe yatağında doğal olarak havalanmasını ve kurumasını sağlayacaktır. Tabii ki, yağmur yağmadığı varsayılarak. Bu yöntem, toprağa derin ekilen kök sebzeler için uygundur.

Hasat

Tüm işlem 10 günden fazla sürmemelidir. Soğanları gevşek topraktan elle, kuru saplarından tutarak çıkarabilirsiniz. Toprak ağırsa, bir dirgen veya kürek kullanmanız gerekecektir. Dirgen, soğanlara zarar vermeyecek yumuşak bir alettir. Ancak kürekle kazmak dikkat gerektirir. Küreği sıradan en az 10 santimetre uzakta toprağa çakın. Soğanları kazıp elle topraktan çıkarın.

Dış pullar sağlam kalmalı, kesik, çizik ve ezik olmamalıdır. Meyveleri asla birbirine veya küreğe çarpmayın. En ufak bir hasar bile sebzenin çürümesine neden olur. Ayrıca, üst kısımlarına da zarar verilmemelidir. Üstleri kırılmış veya kesilmiş soğanlar, saklamaya uygun değildir ve yenmek üzere atılmalıdır.

Yağmurlu havalarda montaj hususları

Bu durumda, en kuru günü seçmek en iyisidir. Islak topraktan çıkarılan soğanların kuruması daha uzun sürer. Yıkanmaları, başlarının kesilmesi ve dış pullarının temizlenmesi gerekir. Kurutma için iyi hava akışı olan bir oda seçin. Hatta hava akımı önerilir. Tüm süreç yaklaşık 20 gün sürecektir. Bu, yeni pulların büyümesi için zaman sağlayacaktır. Aşırı bir yöntem ise sıcak fırın kullanmaktır. Sekiz gün maksimum 44˚C (113˚F) sıcaklıkta ve beş gün 33˚C (93˚F) sıcaklıkta. Ancak, bu sebze türü o kadar iyi saklanamaz.

Soğanlar depolamaya nasıl hazırlanır?

Hava güneşliyse en iyisi kuru soğan Doğrudan bahçe yatağına. Meyveler geceleri bir gölgelik altında saklanır. Gece boyunca yerde bırakılırsa, çiğden korumak için kalın bir filmle örtülmeleri gerekir. Kuruma işlemi yaklaşık 1-2 hafta sürer. Üstleri kesilmez.

Önemli! Nemli havalarda soğanlar iyi havalandırılan bir alanda kurutulmalıdır. Bu bir çatı katı veya kulübe olabilir. Soğanlar, ahşap tepsi veya tel örgü üzerine tek ve eşit bir tabaka halinde serilmelidir. Eşit kuruma sağlamak için soğanları periyodik olarak döndürün.

Optimum sıcaklık 25-30˚C'dir. Kökler tam olgunlaşır, boyun iyi kapanır, zararlılara ve hastalıklara karşı direnci artar, raf ömrü uzar.

Soğanlar biraz kuruduktan sonra budamaya başlayabilirsiniz. Ancak, taze kesilmiş soğanlar çeşitli hastalıklara neden olabilecek mikroorganizmalar barındırabileceğinden, bu işlemi daha erken yapmanız önerilmez. Budama şarttır, aksi takdirde soğanlar tamamen kurumaz.

Tüy alma talimatları:

• boynun tamamını kesmeye gerek yoktur;
• Soğanlar örgülü olarak saklanmayacaksa, tüyler mutlaka alınmalıdır;
• Kökleri tamamen kesmemelisiniz (en az yarım santim ile bir santim arası boşluk bırakmalısınız).

İpucu! Soğanları bir yığın haline getirin ve elinizi içine batırın. Bu işlem kolaysa, soğan kış için saklanmaya hazırdır.

Saklama koşulları

Depolama alanı kuru olmalıdır: kiler, asma kat, kiler, mutfak veya camlı balkon. Son depolamadan önce, hasat dikkatlice ayıklanmalıdır. Soyulmuş, filizlenmiş, yumuşak veya küflü soğanların uzun süre dayanmayacağını unutmayın. Ayrıca, iyi soğanların bile bozulmasına neden olabilirler. Doğranmış soğanlar 5 gün içinde tüketilmelidir. Soğanların toplu olarak depolanması önerilmez. Bunları 20 veya 30 santimlik katmanlar halinde yerleştirmek daha iyidir.

Konteynerin nefes alabilen malzemelerden yapılmış olması gerekir:

1. Kompakt hasır sepetler. Her taraftan hava geçirebildiği için çürüme riski yoktur. Dezavantajları arasında küçük olmaları ve üst üste konulamamaları yer alır.
2. Ahşap tahtalardan yapılmış kutular. Bu kaplar soğanları kuru tutar. Küçük bodrumlar ve kilerler için mükemmeldir. Kolayca istiflenirler.
3. Karton meyve kutuları. Havalandırma için özel yuvarlak deliklerle önceden delinmiş olarak gelirler. Gerekirse, kendiniz de yapabilirsiniz (yanlarda ve altta). Soğan tabakası en fazla 20-30 santimetre kalınlığında olmalıdır. Tebeşir, hastalıklara karşı ek koruma sağlar. Soğanların etrafına serpin (10 kilogram başına 200 gram tebeşir).

Depolamaya dair birkaç ipucu daha:

1. Pırasaların tamamen kurutulmasına gerek yok. Sadece üst kısımlarını kesin ve kum dolu kutulara yerleştirin. En iyi yer bodrum katıdır.
2. Tüketime ayrılan soğanlarda ise sıcaklığın +20-22 ˚C aralığında tutulması gerekir.
3. Küçük soğan grupları için durum farklı. Serin sıcaklıklara (5˚C'den yüksek olmayan) ihtiyaç duyarlar. Daha yüksek sıcaklıklarda çabuk kururlar. Ayrıca, daha sonra kabı taşımak zorunda kalmamak için önceden uygun bir yer seçmeniz iyi bir fikirdir.
4. Rahat soğan mahsullerinin depolanması, normal bir çiviye asın. Bu amaçla kullanılmayan naylon çorap veya taytlar kullanılabilir. Örgülü arpacık soğanı başları daha estetik görünür. Budama yaparken, uçlarını en az 10-15 cm uzunluğunda bırakın. İnce bir ip alın, soğanın boynuna dolayın ve örgüyü taklit edin. Çivi için bir halka yapın. Arpacık soğanı başlarını doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Bu, arpacık soğanlarını saklamanın iyi bir yoludur, ancak diğer çeşitler için de işe yarar.
5. Kışın soğanların en az 3 kez ayıklanması gerekir.

Sert iklime sahip bölgelerde yaşayanlar, ılıman iklime sahip bölgelerde yaşayanlardan farklı tarım faaliyetleri yürütür. Bu bölgelerde sebze hasadı çok daha zordur. Bu nedenle, belirli ürünlerin hasat zamanları, doğanın değişkenliklerinin yıllarca gözlemlenmesine dayanarak belirlenir.