Kış için kiraz ve frenk üzümü kompostosu yapımına dair 4 adım adım tarif

Frenk üzümü ve kiraz kompostosu, her bayram sofrasına harika bir katkı sağlar ve keyifli aile akşamları için vazgeçilmez bir içecektir. Meyveler, hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek ferahlatıcı, tatlı ve ekşi bir tat oluşturmak için bir araya gelir ve içindekilerin faydaları o kadar etkileyici ve çok yönlüdür ki, vitamin eksikliği ve sağlık sorunları artık geçmişte kalır. Bu içecek, vücudunuzu bir vitamin ve mineral kompleksiyle doyurarak sağlığınızı olumlu yönde etkileyerek güç ve enerji verir.

Frenk üzümü ve kiraz kompostosu yapımının özellikleri

Yemek pişirmeye başlamadan önce, lezzetli ve kaliteli bir ürün elde etmek için meyveleri nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı ve kavanozları nasıl sterilize edeceğinizi öğrenmelisiniz.

Meyveleri hazırlamak

Meyveleri dikkatlice ayırın, mekanik hasar veya çürüme olmadan olgun, etli meyvelere öncelik verin. Kirazların çekirdeklerinin çıkarılması önerilir, çünkü uzun süreli depolama vücut üzerinde olumsuz etkisi olan hidrosiyanik asit salınımına neden olur.

Konserveleme için kapların sterilize edilmesi

Cam kaplar çatlak, kırık ve çentik açısından dikkatlice incelenmelidir. Ardından, özellikle ağız kısmına dikkat ederek, eski kalıntıları gidermek için iyice durulanmalıdır.

Yıkamada kimyasal maddeler kullanılması önerilmez; soda veya hardal şeklinde halk ilaçları kullanmak daha iyidir.

Kavanozların sterilize edilmesi ihmal edilemeyecek kadar önemli bir işlemdir. Tüm patojenler etkisiz hale getirilmezse, bunlar işlev görmeye ve birbirleriyle etkileşime girmeye başlayacak ve sonunda köpürme, bulanıklık ve patlamaya neden olacaktır.

Kompostonun bozulmaması için yeni kapaklar almanız daha iyi olur. Satın alırken kalitesini de kontrol etmeli, çiziksiz ve bükülmemiş kılıfları tercih etmelisiniz.

İçeceği hazırlamanın yöntemleri ve adım adım tarifleri

Frenk üzümü ve vişne kompostosu yapmak çok fazla çaba gerektirmez. Malzemeleri hazırlayıp kavanozları sterilize ettikten sonra, yönteme ve tarife karar vermeli, adımları öğrenmeli, incelikleri incelemeli ve bu lezzetli içeceği yapmaya başlamalısınız.

Kırmızı frenk üzümü ve kiraz kompostosu

Gerekli ürünlerin listesi:

• 0,5 kg kiraz;
• 0,5 kg kuş üzümü;
• 0,4 kg şeker;
• 3 litre su.

Adım adım tarif:

1. Meyveleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve blender yardımıyla doğrayın.
2. Kuş üzümlerini ayıklayıp yıkayın ve ovun.
3. Meyveli karışımı şekerle karıştırıp şeker eriyene kadar demlenmeye bırakın.
4. Suyu kaynatın, önceden hazırladığınız karışımı ilave edin ve tekrar kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin, köpüğünü düzenli aralıklarla alın.
5. Gazı kapatın ve tamamen soğuyana kadar üzeri kapalı olarak bekletin.
6. İçeceğinizi çok katlı tülbent süzgeçten geçirip kaynatın ve kavanozlara boşaltın.

Siyah frenk üzümü ile içecek yapımı

Ürün listesi (hazırlamak için 250 ml'lik fasetli bardak kullanın):

• 1 su bardağı kiraz;
• 1 su bardağı siyah frenk üzümü;
• 0,5 su bardağı şeker;
• 2 litre su.

Tarife göre işlem sırası:

1. Meyveleri yıkayıp ayıklayın, sadece bütün olanları seçin.
2. Bir tencereye su doldurun, şeker ekleyin (miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) ve kaynatın.
3. İstediğiniz miktarda meyveyi ekleyip tekrar kaynatın.
4. Hazırladığınız kompostoyu sterilize edilmiş kavanoza boşaltıp ağzını kapatın.

Kiraz ve beyaz kuş üzümüyle yapılan lezzetli bir tarif

Lezzetli bir yakut hazırlamak için beyaz frenk üzümü kompostosu ve kirazların aşağıdaki bileşenlere ihtiyacı olacak:

• 500 gr beyaz kuş üzümü;
• 500 gr kiraz;
• 800 gr şeker.

Adım adım kılavuz:

1. Meyveleri yıkayın, ayıklayın ve kavanozlara doldurun. Meyveler kavanozun hacminin yaklaşık 1/3'ünü doldurmalıdır.
2. Suyu kaynatın ve kaynayan suyu kavanoza dikkatlice dökün.
3. 10-15 dakika sonra, bir tencerenin kapağını kapatarak sıvıyı süzün ve damak tadınıza göre şeker ekleyin. 1 kg şeker eklemek içeceğin çok tatlı olmasını sağlayacaktır.
4. Şurubu tekrar kaynatın, kavanozlara boşaltın ve kapaklarını kapatın.

Önemli! Kompostoyu plastik bir kapakla kapatıp soğumaya bırakabilir ve ardından buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu içecek mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir.

Nane aromalı komposto

Gerekli malzemelerin listesi:

• 5 su bardağı kuş üzümü;
• 5 su bardağı kiraz;
• 1 küçük demet nane;
• 2-2,5 su bardağı şeker;
• 2 litre su.

İçeceği hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Kirazları ve nane yapraklarını akan suyun altında iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın.
2. Su ve şekeri birleştirin ve kısık ateşte eriyene kadar pişirin.
3. Temiz ve sterilize edilmiş kavanozları meyvelerle doldurun ve üzerlerine sıcak şurubu dökün.
4. Kavanozları rulo haline getirip depoya kaldırın.

İçeceği daha aromatik hale getirmek için nane yerine melisa, lavanta, kekik gibi birçok ot karışımı kullanabilirsiniz.

Kışlık reçellerin saklanma özellikleri

Kompostoyu kış için 0-20 derece sıcaklıkta ve %80'e kadar bağıl nemde muhafaza edin. Kompostonun raf ömrü, muhafaza edildiği kaba göre değişir. Kompostoyu teneke kapaklı bir cam kavanozda 1 yıla kadar saklayabilirsiniz. Raf ömrünü 24 aya kadar uzatmak için alüminyum bir kap kullanabilirsiniz.

Frenk üzümü ve kiraz kompostosu, benzersiz içecekler hazırlamanıza olanak tanıyan tariflerle popüler bir ev yapımı reçeldir. Kolayca bulabileceğiniz baharatları ve aromatik bitkileri kullanarak bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz.