Kış için sitrik asitli çeşitli domates ve salatalık hazırlamak için 8 basit tarif

Domates ve salatalıktan oluşan bir sebze tabağı, güzel, lezzetli ve çok yönlü bir mezedir; bu nedenle ev aşçılarının, kış için sitrik asit kullanarak uygun şekilde saklamak için en iyi ve kanıtlanmış tarifleri bilmeleri gerekir. Bu reçel, günlük tüketim için mükemmeldir ve bayram sofralarına lezzetli bir katkı sağlar.

Kış için çeşitli domates ve salatalık hazırlamanın özellikleri

Kışlık yemek hazırlamanın püf noktası, denenmiş bir tarife göre doğru malzemeleri seçmek ve sebzelerin üzerine tuzlu su dökmektir.

Sebzelerin seçilmesi ve hazırlanması

Güzel, olgun, sert ve taze sebzeleri seçin; yumuşak, çürük veya bozuk olmamalıdırlar.

Kavanozları sterilize edin

İşlemin başlangıcında kap yıkanır ve daha sonra fırında, mikrodalgada, buharda pişiricide veya kaynar su dolu bir tencerede 10-15 dakika sterilize edilir.

En iyi ve denenmiş tarifler

En lezzetli, en ağız sulandıran kış hazırlıklarını hazırlamak için yalnızca en iyi, denenmiş tariflerin talimatlarını dikkatlice izlemelisiniz.

Sitrik asitli klasik versiyon

Bu tarifi takip ederek, kış için inanılmaz lezzetli, aromatik, besleyici ve sağlıklı sebzeleri kolayca hazırlayabilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemeler:

• domates – 500 gram;
• salatalık – 500 gram;
• dereotu – 1 güzel demet;
• yaprak maydanoz – 1 demet;
• defne yaprağı – 5 adet;
• siyah ve yenibahar bezelyesi – her birinden 6-7 adet;
• küçük havuç – 1 adet;
• Karanfiller – 3 tomurcuk.

Marine için ihtiyacınız olanlar:

• temiz su – 1,5 litre;
• tuz – 4 çay kaşığı;
• şeker – 5 yemek kaşığı;
• sitrik asit – 3 çay kaşığı.

Kiraz ve frenk üzümü yapraklarıyla hazırlanışı

Kavanozun dibine kiraz ve siyah frenk üzümü yaprakları eklendiğinde sebze reçelleri özel, zengin bir aroma ve lezzet kazanır.

Bulgar tarifi

Bu tarif, tüm malzemelerin kavanozlara konulmasını, üzerlerinin soğuk suyla örtülmesini ve ardından kavanozların ağzının kapatılmasını gerektirir. Kavanozlar daha sonra bir tencere suya yerleştirilir ve 30 dakika kaynatılır.

Tarhunla muhafaza

Konserve sebzelere bir tutam tarhun eklemek, onlara keskin, belirgin bir aroma ve daha canlı bir lezzet kazandıracaktır.

Çeşitli yeşillikler

Sebze yemekleri, otların ek malzeme olarak kullanılmasıyla daha güzel bir görünüm ve zengin bir aroma kazanır.

Maydanozun yanına hem dereotu hem de kişniş alıyorlar.

Sterilizasyon gerektirmeyen tarif

Bu tarifteki sebze karışımı, çift salamura adı verilen yöntemle hazırlanıyor ve koruyucu olarak sirke esansı kullanılıyor.

Tatlı ve ekşi marine sosunda çeşitli salatalık ve domatesler

Bu marine sosu mideye daha naziktir ve sebzeler çocukların yemesi için güvenlidir. Şekerin yarısı kadar tuz kullanın.

Ekşilik ve fesleğen ipuçlarıyla hoş kokulu bir meze

Hazırladığınız yemeğe keskin bir tat verecektir. salatalık ve domates konservesi aromatik, taze fesleğen ve sitrik asit ilavesiyle.

Depolama şartları ve koşulları

Bu turşu çeşidi karanlık, nispeten kuru ve serin yerlerde (bodrum veya kiler gibi) veya ev kilerinde saklanır. Raf ömrü bir ila iki yıldır.