Kış için hızlı Kore usulü salatalık için en lezzetli 10 tarif

Kore usulü salatalıklar genellikle kış için saklanır. Lezzetli ve hazırlaması kolaydır. Ana malzemeleri havuç, salatalık ve çeşitli baharatlardır. İsteğe bağlı olarak ek sebzeler ve baharatlar da eklenebilir. Bu mezeler hazırlandıktan hemen sonra tüketilebilir veya kış için kavanozlarda saklanabilir.

Kore usulü salatalık hazırlamanın özellikleri

BDT ülkelerinde salatalık her zaman iyi bir hasat verdiğinden, sebze satın almakta sorun yaşanmaz. Birçok ev hanımı, çeşitli salatalar yapmayı tercih eder. kış için salatalık atıştırmalıklarıKore usulü salata için farklı çeşit ve olgunluktaki salatalıklar uygundur, çünkü her tarifin kendine özgü gereksinimleri vardır.

Meze, salatalıkların şerit veya halka şeklinde dilimlenmesiyle hazırlanır. Kalan sebzeler ve baharatlar, seçilen tarife göre eklenir. Gerekli tüm malzemeler eklendikten sonra salata karıştırılır ve sebzelerin suyunu salması için birkaç saat bekletilir. Bazı tarifler ek soteleme gerektirebilir.

İşleme başlamadan önce ürünün hazırlanması

Salata veya reçeli hazırlamadan önce sebzeleri hazırlamanız gerekir. İlk olarak, marketten uygun çeşit ve olgunlukta salatalık satın almanız gerekir. Ardından, iyice yıkayıp her iki tarafındaki kenarlarını kesin. İşlemin geri kalanı için tarifin talimatlarını izleyin.

Kore usulü salatalıkları evde saklama yöntemleri

Bu şekilde hazırlanan salatalıklar oldukça popüler olduğundan, çok sayıda farklı tarifi bulunmaktadır. Her salatanın kendine özgü bir lezzeti vardır. En popüler tarifler aşağıda sunulmuştur.

Kış için hızlı bir tarif

Sık sık yemek yapıyorsanız, bu hızlı Kore meze tarifini deneyin. Büyük çekirdekleri olmayan sert salatalıklar bu tarif için idealdir.

Salatayı hazırlamak için 600 gram salatalık, birkaç diş sarımsak ve soğan, sirke, şeker, tuz, karabiber ve 50 mililitre soya sosuna ihtiyacınız olacak. Otların miktarı şefe kalmış.

Önce sebzeleri soğuk suda bekletin. Ardından, her iki ucunu kesin ve halka veya şeritler halinde doğrayın. Sebzeleri 20 dakika bekletin. Meze için soğanı soyup doğrayın.

Marine sosunu hazırlamak için sarımsağı doğrayın, soya sosu, baharatlar ve diğer malzemeleri ekleyin. Marine sosunu soğan ve otların üzerine dökün. Salatayı marine etmek için plastik kaplar önerilir. Pişirdikten sonra salatayı rulo haline getirin ve marine olması için bekletin.

Havuçla

Havuçlu atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• birkaç genç salatalık;
• yarım kilo havuç;
• 50 gram kişniş;
• 150 mililitre sirke;
• ayçiçek yağı;
• sarımsak;
• tuz, şeker ve baharatlar damak tadınıza göre.

Hazırlanışı diğer tariflerden pek de farklı değil, sadece salatanın içine ek ürünler ve malzemeler ekleniyor.

Sterilizasyon olmadan

Sterilize etmeden turşu yapmak için sebzeleri doğramanız gerekir. Ardından, otları, baharatları ve diğer tüm malzemeleri tencereye ekleyin. Turşuyu kaba dökün ve salatayı dinlendirin.

Birkaç saat sonra tencereyi ocağa koyun ve kaynatın. Mezeyi 15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından kavanozlara paylaştırın ve kapaklarıyla kapatın. Hazırlanan salata demlenmeye bırakılır ve serin bir yerde saklanır.

Domates soslu, havuçsuz, aşırı büyümüş salatalıklardan

Masanızda sadece aşırı büyümüş salatalıklar varsa, onlardan da lezzetli bir meze hazırlayabilirsiniz. Salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 kilo salatalık;
• 5 kilo domates;
• bitkisel yağ ve sirke;
• biber ve sarımsak;
• şeker, tuz damak tadınıza göre.

Önce salatalıklar doğranır. Doğranmış sebzelere otlar, baharatlar, çeşniler ve domates eklenir. Malzemeler kısık ateşte pişerken kavanozlar sterilize edilir. Salata şişelere konulup ağzı kapatılır. Birkaç gün boyunca sıcak bir yerde ters çevrilerek marine edilir, ardından bodrum veya mahzende saklanır.

Susamlı

Bu meze tarifini hazırlamak için aynı standart malzemelere ihtiyacınız olacak. Susam da ekstra bir bonus.

Önce salatalıklar dilimlenir. Üzerine tuz serpilir ve 20 dakika demlenmeye bırakılır. Baharatlar, otlar ve soya sosu eklenir. Susam tohumları ısıtılmış yağa eklenip kavrulur, ardından karışım salatalıkların üzerine dökülür. Pişen salata bir kaba alınır ve demlenmeye bırakılır.

Hardallı

Hardallı salatalık mezesi yapmak için bu malzemeyi eklemeniz gerekecek. Tarifte küçük, sert salatalıklar kullanılıyor. Salatalıkları 3 saat suda bekletin. Saplarını kesin ve sebzeleri uzunlamasına dilimleyin.

Kalan malzemeler eklenir ve üzerine hardal dökülür. Kavanozlar iyice sterilize edilir. Salatalıklar şişelere yerleştirilir ve üzerlerine marine sosu dökülür. Kavanozların kapakları kapatılır ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

Rende üzerinde

Bir diğer popüler salata ise rendelenmiş salatalık salatasıdır. Salatada standart malzemeler kullanılır, tek gereklilik sebzelerin rende kullanılarak rendelenmesidir.

Hafif tuzlu salatalıklar

Önce sebzeleri iki saat soğuk suda bekletin. Salatalıkları ayıklayıp dilimleyin. Havuçları rendeleyin. Kalan malzemeleri doğrayıp baharatlarla birlikte sebzelere ekleyin. Salatayı karıştırıp kavanozlara paylaştırın.

Dolmalık biberle

En lezzetli salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 kilo salatalık;
• 5 kilo havuç;
• 5 kilo dolmalık biber;
• yarım kilo soğan;
• 1 adet acı biber;
• tuz, şeker;
• sirke, bitkisel yağ;
• 6 diş sarımsak.

Soya sosuyla

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• salatalıklar;
• biber;
• soya sosu;
• sarımsak;
• sirke, bitkisel yağ;
• şeker, tuz.

Konserve gıdaların daha fazla depolanması

Salata hazırlandıktan sonra reçeller iki gün boyunca sıcak bir yerde ters çevrilerek bekletilir. Daha sonra şişeler mahzene kaldırılır.