Kış için çocuğunuza kabak püresi nasıl hazırlanır ve bebeğin diyetine nasıl dahil edilir?

Kış beslenmesi için kabak püresi yapmak basit ve gereklidir. Kışın katı gıdalara geçiyorsanız, mevcut sebze seçenekleri sınırlıdır. Mağaza rafları kavanozlar dolusu bebek maması ile dolu, ama gerçekten iddia edildiği kadar sağlıklı mı? Üstelik bu ürünler oldukça pahalı. Bu nedenle, bahçenizde kabak yetiştiriyorsanız veya organik olarak yetiştirilmiş bir sebze satın alabiliyorsanız, kendi pürenizi kolayca yapabilirsiniz.

Kabak püresi hazırlamanın sırları

Kaliteli püre yapmanın sırlarından biri püreyi püre haline getirmektir. Bu, pürenin pürüzsüz olmasını ve altı aylık bir bebeğin zevkle yemesini sağlar. Daha büyük bebekler ise püreyi püre haline getirilmemiş halde yiyebilirler.

Pişirme işlemi sırasında pişirme süresini artırmayın; 5-7 dakika yeterlidir; bu, faydalı bileşenlerin maksimum miktarını korumasına yardımcı olacaktır.

Pürenin kışa kadar dayanması ve kavanozlarda bozulmaması için sterilize edilmiş kaplara konulması ve buhar banyosunda ek sterilizasyona tabi tutulması gerekir.

Tuz konusuna gelince, bebek mamasına lezzetli hale getirmek için tuz eklemek bebeğe zarar verir. Tuzlu yiyeceklerin ne olduğunu bilmezler ve yine de yerler. İlk yiyeceklere tuz eklemek hipertansiyona, kalp ve böbrek sorunlarına yol açabilir.

Tuz, büyüyen bir vücut için gerekli olan kalsiyumun emilimini engeller ve hatta büyüme geriliğine yol açabilir. Böbrekler de dahil olmak üzere birçok iç organın henüz gelişmemiş olduğunu ve tuzlu yiyeceklerin bunlara ek yük getireceğini unutmamak önemlidir.

Sebzelerin seçilmesi ve önceden hazırlanması

Bebeğiniz için sağlıklı ve lezzetli püreler yapmanıza yardımcı olacak sebzeleri seçerken dikkat etmeniz gereken birkaç ipucu:

1. Kendi sebzenizi yetiştiremiyorsanız, güvenilir bir üreticiden sebze satın almanız tercih edilir. Organik olma olasılıkları daha yüksektir. Ticari olarak yetiştirilen kabaklar nitrat ve diğer kimyasallar içerebilir.
2. Meyveler yıkanmalı ve sapları çıkarılmalıdır.
3. Sebzenin soyulması konusuna gelince. Soyma işlemi iki durumda gereklidir. Bilinmeyen üreticilerden satın alındığında, kabuk, yetiştirme sırasında toprağa eklenen veya üzerine püskürtülen kimyasalları biriktirecektir. Kabak çok olgunsa, kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarmak gerekir; aksi takdirde karışım tamamen pürüzsüz olmaz ve kabuk parçaları kalır.
4. Sebze ısıl işlemden önce parçalara ayrılır.

Kabak püresi hazırlama yöntemleri

Temel yöntem, kabakları az miktarda suda kısa bir süre haşlamaktır. Bu klasik bir tariftir, ancak elma, havuç veya karnabahar ekleyerek değişiklik yapabilirsiniz.

Kabak, küçük bir organizma için hayati önem taşıyan hipoalerjenik, kolay sindirilebilir ve nötr bir tada sahip olduğundan diğer besinlerle birlikte tüketilebilir.

Kış için kabak püresi

Bu püreyi hazırlamak hiç de zor değil; kabak, bebeğinize kış boyunca ihtiyaç duyduğu vitamin ve mikro elementleri sağlayacak. İçindekiler:

• kabak - 2 adet;
• su - 240 ml.

Eylem planı:

1. Sebzeleri yıkayın, saplarını çıkarın, gerekirse kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın. Küp veya halka şeklinde doğrayın, bir tencereye koyun ve üzerini su ile kaplayın.
2. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Suyunu süzün; kabaklar gerekli tüm suyu çekmiş olacaktır. Biraz soğumaya bırakın.
3. Uygun büyüklükteki kapları hazırlayın ve kapaklarıyla birlikte sterilize edin.
4. Kabakları blender yardımıyla püre haline getirin.
5. Kaplara paylaştırın, kapaklarını kapatın ve benmari usulü 5 dakika sterilize edin. Ağzını sıkıca kapatın. Karanlık bir yerde saklayın.

Bebek kabak ve elma püresi

Bebekler için kabak püresine elma eklemeniz önerilir. Alerjilerden kaçınmak için yeşil olanları tercih edin. Şeker eklemek isteğe bağlıdır, ancak elmalar tatlıysa gerekli değildir.

Gerekli:

• kabak - 2 adet;
• elma - 2 adet;
• su - 170 ml.

Eylem planı:

1. Sebze ve meyveleri yıkayıp kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.
2. Bir tencereye alıp üzerine su ekleyip 5-7 dakika pişirin.
3. Suyunu süzüp elde ettiğiniz karışımı blenderdan geçirin.
4. Sterilize edilmiş kaplara koyup su banyosunda 10 dakika sterilize edin.
5. Sıkıca kapatın.

Dondurulmuş kabaktan

Sebzeyi dondurmak besin değerini kaybetmez; tek dezavantajı tatsız hale gelmesidir. Bebekler kabak püresini tek başına tüketemeyecekleri için havuç, karnabahar (dondurulmuş) ve patatesle çeşitlendirilmesi önerilir. Ancak bu, yalnızca bu besinler bebeğin beslenmesinde zaten mevcutsa geçerlidir. Aksi takdirde, tamamlayıcı beslenmenin temel kurallarına göre eklenmelidirler. Kışın sebzeleri soyup doğradıktan sonra dondurmak daha uygundur.

Gerekli:

• kabak - 120 gr;
• karnabahar - 90 gr;
• havuç - 30 gr;
• su - 140 ml.

Eylem planı:

1. Havuçları soyup yıkayın ve incecik doğrayın.
2. Bir tencereye kabak ve karnabaharı (çözdürmeden) ekleyin.
3. Belirtilen miktarda suyu ekleyin.
4. Kaynama noktasına gelinceye kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Blender ile çırpın.

Kabaktan ilk tamamlayıcı gıda nasıl yapılır?

Bebeklere katı gıdaların verilmesine yönelik bazı kılavuzlar geliştirilmiştir. Kabak alerjik reaksiyonlara neden olmaz ve kolayca sindirilir, ancak her vücut farklıdır, bu nedenle bu sebze bile aşağıdaki kılavuzlara göre verilmelidir:

1. Yeni ürün yok, sadece kabak, aksi takdirde olumsuz bir reaksiyon oluşursa, nedeni belli olmayacaktır.
2. Bebeğin gün içindeki tepkisini gözlemleyebilmek için tercihen sabahları 10-15 gr kadar mikro doz vermek gerekir.
3. Herhangi bir olumsuz reaksiyon gözlenmezse doz kademeli olarak artırılır.
4. Alerjik reaksiyon veya sindirim bozukluğu ortaya çıkarsa tamamlayıcı beslenmeye 2-3 hafta ara verilmelidir.

Sadece doğal ve doğru hazırlanmış besinler çocuğunuza maksimum fayda sağlayacak ve kış aylarında bile menülerini zenginleştirecektir.