Yavaş pişiricide dilimlenmiş ve bütün armutlardan yapılan kış armut reçeli, limonlu ve limonsuz en iyi tarifler

İnsanların hayatına düzenli olarak yeni teknolojiler giriyor ve bu da bazı süreçleri kolaylaştırıyor. Çok amaçlı pişirici, sürecin kendisini takip etmenize gerek kalmadan çeşitli yiyecekler pişirmenizi sağlayan çok yönlü bir cihazdır. Dahili program, insan müdahalesi olmadan her şeyi halleder ve işlem tamamlandığında sizi bilgilendirir.

Yavaş tencerede pişirilen armut reçeli, daha sonra konserve yaparken tüketebileceğiniz lezzetli bir tariftir.

Yavaş pişiricide armut reçeli yapmanın incelikleri

Bu cihazı kullanırken, ürünün kış aylarında insan vücudunun ihtiyaç duyduğu tüm besin ve vitaminleri muhafaza etmesini sağlayacak bir dizi noktaya dikkat etmek gerekir:

1. Hazırlık aşamasında, işleme katılmanızı gerektirmeyecek uygun bir program seçilir.
2. Ürünün vitamin içeriğini koruyabilmesini sağlayacak özel bir rejim oluşturulmuştur.
3. Çok amaçlı pişirici elektrikli bir cihaz olduğundan, optimum sıcaklığı ayarlamak gerekir.
4. Gazlı veya elektrikli ocaklara göre pişirme süresi daha kısadır.
5. Makine, yerleşik kapların kapasitesi sınırlı olduğundan sınırlı miktarda reçel pişirebilir.

Reçel yapacağımız için armutları önce yıkayıp fazla malzemelerini ve çekirdeklerini ayıkladıktan sonra küçük küçük dilimler halinde doğramamız gerekiyor.

Reçel için armut nasıl seçilir?

Kış atıştırmalıklarınızın lezzetli ve vitamin dolu olmasını sağlamak için armutlarınızı dikkatlice seçmelisiniz. Armut seçerken göz önünde bulundurmanız gereken temel faktörlere bir göz atalım:

• Kullanılan meyvelerin olgun olması gerekir (reçel yapımında olgunlaşmamış meyvelerin kullanılması önerilmez);
• Yoğunluğu daha yüksek, sert çeşitleri tercih etmeniz önerilir; bu sayede lezzetli bir karışım pişirebilirsiniz;
• Meyvelerin sululuğuna özellikle dikkat edilir; koyu ve tatlı reçel için zengin meyvelerin seçilmesi gerekir;

• Meyvelerin büyüklüğüne de dikkat etmek önemlidir (reçel yapımında küçük meyve kullanmak akılcı değildir);
• Kışlık kompozisyon yaz aylarında hazırlandığından, en lezzetli oldukları için erkenci çeşitleri tercih etmelisiniz;
• Meyveleri bütün olarak tercih etmelisiniz, çünkü bunlar hasarlı meyvelere göre daha fazla vitamin içerir.

Yaz armut çeşitleri, besin ve vitamin açısından zengin ve daha sulu oldukları için tercih edilir. Bu özellikler, geç olgunlaşan çeşitlerde veya mevsiminden sonra marketten satın alınanlarda daha az miktarda bulunur.

Yavaş pişiricide armut reçeli nasıl yapılır

Yavaş pişiricide kış lezzeti hazırlamak belirli bir adım dizisini içerir. Şimdi bu adımlara daha yakından bakalım:

• meyveler iyice yıkanır ve temizlenir (fazlalıkları ve çekirdekleri çıkarılır);
• Reçel yapımı için gerekli miktarda su ve şeker hazırlanır (toz şeker damak tadına göre seçilir);
• tüm bileşenler uygun oranlarda cihazdan özel bir tavaya yerleştirilir;
• pişirme programı yapılandırılır ve istenilen sıcaklık ayarlanır;
• Program bittikten sonra karışım hazırdır ve kavanozlara eşit şekilde dökülüp metal kapaklarla kapatılmalıdır.

Fazla ikram oda sıcaklığında soğutulmalı ve tüketilmelidir (buzdolabında birkaç hafta saklanabilir).

Multicooker'da hazırlanan karışımın tekrar kaynatılmasına gerek kalmıyor, çünkü cihaza kurulan program tüm bunları insan müdahalesine gerek kalmadan otomatik olarak yapıyor.

Kış için standart tarif

Geleneksel tarifle düdüklü tencerede reçel yapmak, program ayarlarıyla ilgili bir dizi incelik gerektirir. Bu, cihazın iki ayrı aşama için programlanmasını gerektirir: karışımın önce yaklaşık 40 dakika kaynatılması, ardından oda sıcaklığına soğutulması ve ardından yaklaşık on dakika tekrar kaynatılması. Tüm modern cihazlar bu tür bir programlama için tasarlanmamıştır, bu nedenle cihazı yeniden programlamanız gerekebilir.

Yavaş pişiricide limonlu armut reçeli

Bu tarif, karışıma limon suyu eklemeyi içeriyor. Bunun için meyveyi soyup çekirdeğinden suyunu sıkın. Tüm malzemeler daha sonra yavaş pişiriciye yerleştirilmiş bir kapta birleştirilir. Pişirme süresi, limon kullanılmayan standart tarifle aynıdır. Elde edilen limon reçeli daha koyu bir kıvama ve karakteristik kehribar-sarı bir renge sahiptir.

Yavaş pişiricide dilimlenmiş armut reçeli

Armut reçelinde kehribar rengi elde etmek için, karışımın belirgin bir şekilde koyulaşana kadar daha uzun süre pişirilmesi gerekir. Makine programlanırken, 50-60 dakikalık daha uzun bir pişirme süresi ayarlanır ve sıcaklık artırılır. Piştikten sonra karışım koyulaşır ve karakteristik kehribar rengine bürünür.

Reçeli saklamanın özellikleri

Tüm meyve bazlı lezzetler uzun süreli depolama sırasında fermantasyona maruz kalır. Bu sorunu önlemek için aşağıdaki saklama önlemlerini göz önünde bulundurun:

1. Depolama alanında düşük hava sıcaklığının oluşturulması gerekmektedir.
2. Hava neminin orta seviyede olması gerekir.
3. Güneş ışığına veya doğal ışığa erişim olmamalıdır.
4. Konserveleri oda sıcaklığına gelene kadar önceden soğutmak gerekir.
5. Koruma sırasında teknolojinin korunması gerekir.

Uygun saklama önlemlerini dikkate alarak meyvenin fermente olma riskini ortadan kaldırabilir, dilediğiniz zaman konserveyi açtığınızda vitamin ve besin açısından zengin, lezzetli bir ikrama sahip olabilirsiniz.