Kışın yavaş pişiricide ahududu reçeli yapmak için en iyi 5 tarif

Aromatik ahududu reçelinin tadı çocukluğumuzdan beri herkesin aşina olduğu bir lezzettir. Vitamin açısından zengin bu lezzet, tüm hastalıklara ve soğuk algınlığına şifadır. Bu meyveli tatlıyı kış için hazırlamak, aile yemek pişirme geleneğimizdir. Çok amaçlı bir pişirici kullanarak, evde ahududu reçeli yapma işini basitleştirebilir ve hızlandırabilirsiniz. Bu akıllı cihaz, doğru sıcaklığı ve pişirme süresini koruyarak reçelin yanmasını önler ve tüm vitamin ve minerallerini korur.

Yavaş pişiricide ahududu reçeli nasıl yapılır:

Çok amaçlı pişiriciden lezzetli reçeller elde etmek için malzemeleri doğru şekilde hazırlamak ve şeker miktarını meyve miktarına göre ayarlamak önemlidir. Modern mutfak cihazınızı doğru şekilde programlayarak doğru modu, sıcaklığı ve pişirme süresini ayarlamak da çok önemlidir.

Önemli! Reçeli kapağı açık olarak pişirin ve üzerinde oluşan köpüğü hemen temizleyin, aksi takdirde reçel taşarak tencerenin yüzeyini kirletir.

Yavaş pişiricide meyve reçeli yapmanın bazı kuralları şunlardır:

1. Malzemelerin oranlarına ve miktarlarına titizlikle uyulmaktadır.
2. Meyve köpüğünü zamanında temizleyin.
3. Taze toplanan meyveler reçel yapımında kullanılır.
4. Dondurucudaki ahududular uygun değildir; bu tür hammaddeler reçel yapımında kullanılır.
5. Çok amaçlı pişirici haznesi ve buhar filtresi, daha önce pişirilen ürünlerden kalan kir ve kokuyu gidermek için iyice yıkanır.

Reçelin saklanacağı kavanozlar kapakları ile birlikte sterilize edilir. Ahududu reçeli düdüklü tencerede iki şekilde yapılabilir: tamamen kaynatılarak veya kısık ateşte beş dakika pişirilerek.

Malzemelerin seçilmesi ve hazırlanması

Son ürünün tadı, öncelikle reçel için seçilen hammaddeye bağlıdır. Ahududular taze, yapraksız ve kusurlu meyvelerden arındırılmış olmalıdır. Sabah toplanması tercih edilir.

Reçel ve konservelerin dondurulmuş meyvelerden yapılması önerilir; büyük, tam olgunlaşmış meyveler reçel için uygundur.

Reçel için beyaz şeker kamışı veya pancarı kullanın. Ahududu reçeli koruyucu madde kullanılmadan da saklanabilir, dolayısıyla sitrik asit eklemeye gerek yoktur.

Kapların sterilizasyonu

Cam reçel kavanozları, kapaklarıyla birlikte benmari usulünde sterilize edilir. Çok amaçlı pişiricinin haznesi ve buhar filtresi iyice durulanır.

Kavanozları sterilize ederken sıcaklık değişimlerinden kaçınılmalı, sıcak reçeller ılık kaplara konulmalı, aksi takdirde kavanozlar çatlayabilir.

Basit tarifler

Çok amaçlı pişirici, evde ve lezzetli yemekler ve reçeller hazırlamak için vazgeçilmez bir yardımcıdır. Çeşitli çok amaçlı pişiricilerde yapılan popüler ve orijinal ahududu reçeli tariflerine göz atalım.

Klasik Ahududu Reçeli - Adım Adım Tarif

Vitamin ve mineralleri maksimum düzeyde koruyan geleneksel bir ahududu reçeli tarifi. Bu sağlıklı lezzeti hazırlamak için sadece üç malzemeye ihtiyacınız olacak:

• taze ahududu;
• şeker;
• temiz su.

Orman kalıntılarından temizlenmiş taze meyveler cam bir kaba konur ve 1:1 oranında şekerle kaplanır. Meyveler yumuşayıp suyunu salana kadar 8 saat bekletin. Ardından aromatik karışımı karıştırın ve hazırladığınız çok amaçlı pişirici kasesine aktarın. Cihazınıza bağlı olarak çok amaçlı pişiriciyi "Kaynatma", "Reçel", "Konserve" veya "Haşlama" moduna ayarlayın. Reçeli kaynatın; kaynadıktan sonra üzerindeki köpüğü alın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

Ahududu reçeli hazır, geriye sadece tatlıyı temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara boşaltıp kapaklarını kapatmak kalıyor.

Redmond çok amaçlı pişiricide reçel ve jöle

Ahududu bol miktarda pektin içerdiğinden, meyve jölesi yapmak kolaydır; tatlıya jelatin eklemeye gerek yoktur.

Ahududuların ovulması gerekiyor Meyveli karışımı bir süzgeçten geçirin. Meyveli karışımı az miktarda suyla birlikte çok amaçlı pişiricinin kasesine aktarın. Redmond çok amaçlı pişiricinin "Pişirme" modunu açın ve meyveli karışımı kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü alın ve 10 dakika daha pişirin.

Reçelin tamamen soğumasını bekleyin. Ardından şekeri ekleyin ve "Pişirme" modunu tekrar açıp 1 saat daha pişirin. Reçel pişmeden 5 dakika önce sitrik asit ekleyin. Jöleyi kavanozlara yerleştirin.

Polaris ünitesinde nane ile aromatik preparat

Ahududu reçeline, meyvelerle birlikte kaynatılmış nane yaprakları ekleyerek ferah bir tat katabilirsiniz.

Baharat yaprakları haşlanıp reçelin pişme süresinin bitimine 15 dakika kala reçele eklenmelidir. Nane yaprakları özellikle ahududu reçeli tatlısında çok şık duruyor.

Panasonic'te portakallı bir ikram hazırlamak

1 kilo şeker ve 1 kilo ahududu için 1 adet olgun portakal gerekir. Portakalı küçük küpler halinde kesin, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimlenmiş portakalı, şekeri ve ahududuları Panasonic çok amaçlı pişiricinin kasesinin tabanına yerleştirin. Malzemeleri tahta bir spatula ile karıştırın. "Güveç" modunu 45 dakikaya ayarlayın.

Hazırlanan tatlı sıcakken kavanozlara doldurulur.

Çeşitli bektaşi üzümü

Ahududu ve bektaşi üzümünün enfes birleşiminden oluşan eşsiz bir tatlı. Her kilogram ahududu için 300 gram Sibirya üzümüne ihtiyacınız olacak. Bektaşi üzümlerinin sapları ayıklanmalı ve ahududular da kalıntılarından arındırılmalıdır.

Malzemeleri düdüklü tencereye koyun, şekeri ekleyin ve tahta bir spatula ile karıştırın. Meyveleri bütün olarak saklayabilir veya süzgeçten geçirebilirsiniz.

Çok amaçlı pişiriciyi 1 saat boyunca "Reçel" veya "Haşlama" moduna ayarlayın. Bu eşsiz tarif, her gurmeyi etkileyecektir.

Ahududu reçeli nasıl ve ne kadar süre saklanmalıdır?

Ahududu, doğal bir koruyucu olan askorbik asit içeriği yüksek bir meyvedir. Sitrik asit, meyve reçellerinin raf ömrünü uzatmak için sadece jöleli tatlılara eklenir.

Hazırlama teknolojisine uyulduğu takdirde, ahududu reçeli, +15°C'yi aşmayan bir sıcaklıkta, mahzende, kapaklı olarak 2 yıldan fazla saklanabilir. İLE. Buzdolabında vidalı kapaklı olarak saklanan bu lezzet, beş dakikalık tarifler için de uygun bir saklama sistemidir.