Konserve Ananasla Yapılabilecek En İyi 3 Kabak Reçeli Tarifi

Ananaslı taze kabak reçeli Konserve sebzeler, herkesi kesinlikle etkileyecek sıra dışı bir tariftir. Rusların çok aşina olduğu bir sebzeyi, denizaşırı ülkelerden gelen egzotik bir meyveyle birleştirmek imkansız gibi görünebilir, ancak görünüşe göre birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlıyorlar. Elbette, reçellerin enfes bir lezzete sahip olmasını sağlamak için tarifi dikkatlice takip etmek şart.

Hazırlanışın lezzet özellikleri

Bu reçeli benzersiz kılan şey, pişirildiğinde kabakların ananasın lezzetini ve aromasını alması ve dokusunun ananasa çok benzemesidir. Piştiğinde farkı anlamak neredeyse imkansızdır. Tatlı ve egzotik tadı, hafif bir ekşilikle harmanlanarak reçele özel bir çekicilik katar.

Ancak bu reçelin tek avantajı harika ve sıra dışı tadı değil. Ev hanımları, besin değerlerini maksimum düzeyde koruduğu için bu reçel türünü tercih ediyor. Kabak reçeli özellikle şunları içerir:

• Saç ve cilt sağlığını iyileştiren C vitamini, kış aylarında virüslerle başa çıkmada yardımcı oluyor.
• Serbest radikallerle savaşan ve gençliği uzatan A vitamini.
• Cilt ve tiroid bezinin durumunu iyileştiren B6 ve B12 vitaminleri hafızayı güçlendirir.
• Sinir sistemi ve kalp üzerinde olumlu etkisi olan potasyum.

Ayrıca, gücü geri kazandıran manganez, metabolizmayı hızlandıran magnezyum ve diş ve tırnakları destekleyen fosfor bakımından da zengindir. Ananas, kilo vermeye yardımcı bir meyvedir. Dolayısıyla reçelin birkaç kilo vermenize yardımcı olmayacağını ama en azından karnınıza birkaç kıvrım daha eklemeyeceğini en azından bilmelisiniz.

En iyi ananas ve kabak reçeli tarifleri

Beğendiğiniz tariflerden birini kullanın.

Çeşitli konserve ananas ve sebzeler

Bu tarif için ihtiyacınız olanlar:

• 1 kilo kabak;
• 400 gram konserve ananas;
• 0,4 kilogram şeker.

İnce kabuklu, çürüme veya bozulma belirtisi göstermeyen kabakları seçin. Küçük parçalara veya küplere kesin. Kavanozu açın ve şurubu dökün. Derin bir kasede kabakları şekerle karıştırın. Süzülmüş ananas suyu ve kalan şekerden bir şurup hazırlayın.

Her şeyi karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ardından limon suyu ve ananas parçalarını ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Reçeli 12 saat boyunca ılık bir yerde bekletmeyi unutmayın. Bu süre zarfında reçel lezzetini verecek ve istediğiniz kıvamı alacaktır. Ardından karışımı bir kaba boşaltın ve en az 10 dakika sterilize edin. Sıcakken ağzını kapatın.

Ananas suyunda kabak

Konserve meyveyle bir yemek yaptıysanız ve bolca meyve suyu kaldıysa, atmayın. Lezzetli ve aromalı bir reçel yapmak daha iyidir. İhtiyacınız olanlar:

• 1 kilo kabak;
• 350 ml ananas suyu;
• yarım kilo şeker.

Öncelikle taze, küçük ve genç kabakları seçin. Soyup çekirdeklerini çıkarın, ardından ananaslarla aynı büyüklükte parçalara ayırın. Kalın tabanlı bir tencereye koyun, konserve ananas suyunu dökün ve tüm şekeri bir kerede ekleyin. Kısık ateşte en az 20 dakika pişirin.

Karıştırmak ve doğrudan kaynatmaktan kaçınmak önemlidir.

Pişirme işlemi boyunca sıcaklığın 90 santigrat dereceyi (194 Fahrenheit) geçmemesi en iyisidir. Ocağı kapatmadan birkaç dakika önce yarım limonun suyunu ekleyin; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Kavanozlar sıcakken doldurulmalı ve hemen kapatılmalıdır.

Limonlu Ananas Reçeli Hazırlama

Bu tarif için ihtiyacınız olanlar:

• 1,5 kilogram kabak;
• 1,2 kilogram şeker;
• sitrik asit - bıçağın ucunda;
• bir limonun suyu;
• 400 gram konserve ananas.

Kabakların tüm yumuşak kısımlarını çıkarıp küçük küpler halinde doğrayın. Üzerine şeker ve limon tuzu serpin. Suyunun biraz çıkması için bir saat bekletin.

Süzülmüş ananas suyundan şekerli nefis bir şurup yapılır. Kabakların üzerine dökün ve bir saat soğumaya bırakın.

Hemen pişirmeye gerek yok, parçalar dağılabilir.

Şurup süzülür, ısıtılır ve tekrar kabakların üzerine dökülür. Ananas dilimlenir ve karışıma eklenir. Kaynayana kadar ısıtın, 5 dakika kısık ateşte pişirin ve bir saat bekletin. İşlemi tekrarlayın. Suyunun bir kısmını süzün; bu, daha güzel, ananas benzeri parçalar elde etmenizi sağlar. Reçeli 15 dakika daha kısık ateşte pişirin, limon suyu ekleyin ve kavanozlara koyun.

İkramları saklama kuralları

Kabak ve ananas reçeli karanlık bir yerde bir yıla kadar saklanabilir.