Kış için limonlu kabak reçeli için 14 lezzetli tarif

Herkes meyve ve orman meyveli reçel yapar, ancak limonlu kabak reçeli yapan çok azdır. Meyve, baharat ve orman meyvesi ilaveleri sayesinde bu kabak lezzeti lezzetli, sağlıklı ve çeşitli bir tat profiline sahiptir. Limon, hoş bir narenciye aroması ve hafif bir asidite verir. Reçel yapım yöntemleri şaşırtıcı derecede çeşitlidir. Haşlanabilir, çiğ olarak saklanabilir, ocakta, yavaş pişiricide veya hatta ekmek makinesinde pişirilebilir.

Limon-kabak reçelinin özelliği nedir?

Nötr tada sahip bir sebzeden yapılan reçel, limon veya başka bir ek ürünün aromasını kazanır.

Kabak reçeline neden limon eklenir?

Limon, bitmiş ürünün tadını iyileştirmek ve ek koruyucu madde olarak kullanılır.

Malzemelerin seçilmesi ve hazırlanması

Reçel için genç kabakları tercih edin; aksi takdirde sebzeyi soyup çekirdeklerini çıkarmanız gerekir. Turunçgiller ise kaynar suda haşlandıktan sonra kabuklarıyla birlikte reçele eklenir.

En lezzetli reçel tarifleri

Kabak, güçlü bir aromaya sahip olmadığı için çeşitli meyve ve orman meyveleri eklenerek reçel yapılabilir.

Klasik "Amber"

Minimum malzemeyle, kış aylarına özel, lezzetli, aromatik ve en önemlisi inanılmaz güzellikte reçeller hazırlayabilirsiniz.

Gerekli bileşenler:

• 1.3 küçük kabak;
• 1,5 limon;
• ¼ çay kaşığı sitrik asit;
• 1,5 kilo şeker.

Narenciye ve sebzeleri parçalara ayırın ve üzerine şeker serpin. Ilık bir yerde 4 saat bekletin. Karışımı kısık ateşte beş dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Kısık ateşte pişirme işlemini 4 kez daha tekrarlayın. Beşinci kısık ateşte, pişirme işleminin bitmesine bir dakika kala sitrik asit ekleyerek 30 dakika daha pişirin. Kavanozlara koyun ve ağzını kapatın.

Limon ve portakallı kabak reçeli

Tatlı, klasik reçel gibi yapılıyor, içine iki portakal ekleniyor. Hazırlanışı sırasında turunçgiller soyulmuyor.

Limon ve Kayısı Tarifi

Tatlıyı hazırlamak için eşit miktarda doğranmış kabak ve kayısı alın. Hazırlanan karışıma meyvenin ağırlığı kadar şeker ekleyin ve dilimlenmiş limon ekleyin. İki saat demlendikten sonra, karışım 30 dakika kısık ateşte pişirilir ve üzeri kapatılır.

Çilekli hoş kokulu bir lezzet

Reçel, bir önceki tarifteki gibi pişirilir, sadece kayısı yerine çilek kullanılır.

Yavaş pişiricide zencefil ilavesiyle

Tatlı hem lezzetli hem de özellikle soğuk mevsimde sağlıklıdır.

Gerekli ürünler:

1. 700 gram rendelenmiş kabak.
2. Yarım büyük limon.
3. Bir kahve kaşığı rendelenmiş zencefil.
4. Bir kilo şeker.

Tüm malzemeleri çok amaçlı bir kaseye koyun ve "Haşlama" moduna ayarlayın. Tatlınız iki saatte hazır.

Diyet tarifi

Bu tarif, diyet reçeli yapmayı öğrenmek isteyenler için. Yapmak için bir kilo kabak, iki limon ve 3 gram tatlandırıcı alın. Doğranmış malzemeleri beş parti halinde 2 dakika kaynatın ve her partiden sonra tamamen soğumasını bekleyin.

Limon ve nane reçeli

Tatlıyı zencefilde olduğu gibi hazırlayın, sadece yerine bir dal nane ekleyin.

Parmaklarınızı yemenize sebep olacak sıra dışı bir tarif.

Bu lezzet, sıra dışı tadıyla sizi şaşırtacak.

Birleştirmek:

1. Bir kilo kabak.
2. 800 gram kivi.
3. 1,2 kg şeker.
4. Bir bardak su.
5. Bir dilim limon.

Su, şeker ve narenciyeden bir şerbet hazırlayın ve dilimlenmiş narenciyelerin üzerine dökün. 12 saat dinlendirdikten sonra 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ağzını kapatın.

Pişirmeden yapılan tarif

Her ev hanımı kış için sağlıklı reçeli nasıl hızlıca hazırlayacağını bilemez. Bu tarif birçok kişi için bulunmaz bir nimet olacak.

Gerekli bileşenler

1. Bir kilo kabak.
2. Limon.
3. Bir kilo şeker.

Sebzeleri ve narenciyeleri bir blenderda karıştırın. Şekeri azar azar ekleyin ve kristaller eriyene kadar karıştırın. Tatlıyı steril kavanozlara paylaştırın, sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.

Kabak, limon ve kuru kayısı reçeli

Kalın ve çok lezzetli bir tatlı oluyor, ağızda kuru kayısı tadı bırakıyor.

Birleştirmek:

1. 1,5 kilo kabak.
2. 300 gram kuru kayısı.
3. Limon.
4. Bir kilo şeker.

Kayısıları küp küp doğrayın, üzerine şeker serpin ve suyunu salana kadar bekletin. Kuru kayısıları 15 dakika ılık suda bekletin, ardından narenciyelerle birlikte blenderdan geçirin.

Karışımı kabaklara ekleyin, karıştırın ve 50 dakika kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın. Reçeli pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Kaynama noktasına getirin, kavanozlara boşaltın ve kapatın.

Elmalarla

Orijinal bir tatlı hazırlamak için tatlı elmalara ihtiyacınız olacak.

Gerekli ürünler:

1. Bir kilo kabak.
2. 4 elma.
3. Bir kilo şeker.
4. Bir limonun suyu.

Soyulmuş meyve ve sebzeleri küp küp doğrayın, üzerine şeker ekleyin ve karışımı iki saat demlenmeye bırakın. Ardından limon suyunu ekleyin, kaynatın ve soğutun. Reçeli birkaç kez kaynatın, ardından sıcakken kavanozlara boşaltın ve ağzını kapatın.

Baharatlarla

Lezzet klasik tarife göre hazırlanıyor: Sebzelere 0,5 çay kaşığı tarçın, 2 karanfil ve 1 adet yıldız anason ekleniyor.

Ananaslı

Bu tarifte ananas aromalı kabak tarifi var. Ailenizi etkileyecek kadar lezzetli bir tatlı.

Birleştirmek:

1. 1,5 kilo kabak.
2. Bir kutu konserve ananas.
3. 1.3 kilogram şeker.
4. Büyük limon.

Şekeri kalın tabanlı bir kaseye koyun ve üzerine yarım su bardağı konserve ananas suyu dökün. Şurubu, şeker kristalleri eriyene kadar pişirin. Soyulmuş ananası incecik doğrayın, üzerine limon suyu gezdirin ve sıcak şurubu ekleyin. Karışımı bir saat demlenmeye bırakın.

Ardından şerbeti süzün, kaynatın ve sebzelerin üzerine ikinci kez dökün. 50 dakika sonra incecik doğranmış ananası ekleyin, karıştırın, kaynatın ve soğutun. Karışımı üç kez 90 dereceye kadar ısıtın ve soğutun. Dördüncü kez kaynatın, kavanozlara paylaştırın ve ağzını kapatın.

Bir ekmek makinesinde

Reçeli sadece çok amaçlı tencere ve ocak kullanarak değil, ekmek makinesiyle de yapabilirsiniz; pişirme işlemini hızlıca halledebilirsiniz.

Gerekli bileşenler:

1. Bir kilo kabak.
2. Bir limon.
3. Bir kilo ince şeker.
4. Bir bardak su.

İncecik doğranmış kabakları, rendelenmiş narenciyeleri, suyu ve şekeri bir kaseye koyun. Kaseyi ekmek makinesine yerleştirin ve "Reçel" programını bir saatliğine ayarlayın.

İşaret verildikten sonra tatlı kavanozlara doldurulup ağzı kapatılır.

Süre ve saklama koşulları

Kabak reçeli Serin ve karanlık bir yerde iki yıla kadar saklayabilirsiniz. Bu bir bodrum, kiler, kiler veya buzdolabının alt rafı olabilir.