Kış İçin En İyi 8 Ananas Reçeli Tarifi

Ananas reçeli gibi bir lezzeti yapmak kolaydır ve bu tarifler size yardımcı olacaktır. Bu tropikal meyve, diğer malzemelerle mükemmel bir uyum sağlayarak göz alıcı bir lezzet profili sunar. Ananas, limon, balkabağı ve hatta kabakla bile eşleştirilebilir. Bu "eşleştirme" size göre değilse, geleneksel bir tarif kullanarak yine de lezzetli ve aromalı bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Kış hazırlıklarının incelikleri

Ürünlerinizi saklamaya başlamadan önce her şeyin hazır olduğundan emin olun. Kap ve meyveler için özel şartlar geçerlidir.

Taze ananasın seçilmesi ve hazırlanması

Reçel yapmak için ihtiyacınız olanlar:

1. Uygun kalitede meyve seçin: çürük olmayan, küf veya bozulma belirtisi olmayan.
2. Ananas orta olgunlukta olmalı, çok olgun veya az olgun olanlar konserve için uygun değildir.

Kavanozları sterilize edin

Boşlukları yapmak için konteynerin de hazırlanması gerekecek ve onunla şunları yapacağız:

• Kavanozlar karbonat kullanılarak akan suyun altında yıkanır;
• daha sonra ters çevirerek kalan nemin süzülmesini sağlayarak kurutun;
• 10-15 dakika buharda sterilize edin;
• kapaklar ayrı ayrı 5 dakika sterilize edilir;
• Konteynerlerin hemen kullanılmasına gerek yoktur; 2 gün boyunca özelliklerini korurlar.

Kışın en iyi ananas reçeli tarifleri

Nefis ve sıra dışı bir lezzet hazırlamanın birçok yolu var; gelin popüler tariflere göz atalım.

Geleneksel yol

Bu lezzeti aşağıdaki tarife göre hazırlayacağız:

1. Ananası soyup doğrayın, orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.
2. Ürünün 1 kilogramını şekerle doldurmak için 800 grama ihtiyacınız olacak.
3. Her şeyi 3 saat kadar bekletiyoruz, suyunun çıkmasını bekliyoruz, bol su olması lazım.
4. Daha sonra ocağa alıp kaynama noktasına getiriyoruz ve ocağın altını kısmadan 5 dakika kadar pişiriyoruz.

Reçeli ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kıvamı yeterince koyu değilse, reçeli tekrar ocağa alın ve yüksek ateşte kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirin.

Dikkat: Ürün pişirme sırasında bolca köpürecektir, ancak çilek reçeli kadar fazla olmayacaktır.

Limonlu

Taze meyveleri veya onlardan elde edilen meyve suyunu kullanabilirsiniz, aşağıdaki şemaya göre hazırlayacağız:

• Ananası küp küp doğrayın, limonu soyun, doğrayın ve üzerine şeker serpin, 3 saat bekletin;
• suyu çıkınca her şeyi ocağa koyup geleneksel tarife göre pişirin;
• Eğer limon suyu kullanıyorsanız, ürünü kavanozlara koymadan önce limon suyunu ekleyin ve 30 dakika kadar bekletin;
• İyice karıştırın.

Sağlıklı bir balkabağı hazırlanışı

Bu reçeli yapmak hiç de zor değil, işte yapılışı:

1. Ananas ve balkabağını soyup doğrayın, içini küp küp doğrayın, üzerine şeker serpip 2-3 saat bekletin.
2. Karışımı tahta bir kaşıkla ara ara karıştırarak suyunun miktarını artırın.
3. Daha sonra tencereyi ocağa alıp kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kadar pişirin.
4. Ürünü soğutup kavanozlara koyun. Kavanozlara koymadan önce limon suyu ekleyebilirsiniz.

Çeşitli kayısılar

Bu tatlıyı şöyle yapacağız:

• olgun kayısıları ikiye bölmeniz, ananasları soyup küp şeklinde doğramanız gerekecek;
• Malzemelerin üzerini şekerle kaplayıp birkaç saat bekletin;
• Suyu çıkınca tencereyi ateşe alıp kaynadıktan sonra 15-20 dakika kısık ateşte pişirin;
• Reçel istenilen kıvama gelince küpler pişip yarımlar bütün kaldığında kavanozlara doldurulabilir.

Hadi bir ravent ikramı hazırlayalım

Böyle bir tatlıyı hazırlamak için yapmanız gerekenler şunlardır:

1. Ravent ve tropikal meyveleri soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
2. Akan suyun altında yıkayıp ateşe koyun, tencereye bir bardak su ekleyin.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dakika kısık ateşte pişirin, ocağın altını kısın, kapağını kapatın.
4. Daha sonra şeker ve taze naneyi ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
5. Reçel yapmak istiyorsanız naneyi çıkarıp hepsini blenderdan geçirin.

Kabakla

Lezzetli ve sıra dışı bir tatlı yaratmanın ilginç bir yolu. İşte nasıl:

• kabak ve ananası aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın, üzerlerine şeker serpin ve bir saat bekletin;
• Suyun miktarını artırmak için ara sıra tahta bir kaşıkla her şeyi karıştırın;
• bir saat sonra her şeyi ocağa koyup orta ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz;
• Daha sonra ürüne 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve reçelin soğumasını bekleyin;
• Kavanozlara koyup kapaklarını kapatıp saklıyoruz.

Armutlu tarif

Aşağıdaki tarife göre pişireceğiz:

1. Meyveleri soyup çekirdeklerini çıkarın, ananasları küp şeklinde doğrayın.
2. Her şeyi şekerle kaplayın, karıştırın ve suyunu çekene kadar bekleyin.
3. Reçelleri ocağa alıp orta ateşte 10-16 dakika pişirin.
4. Tencereyi ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
5. Kıvamı uygunsa kavanozlara aktarabilirsiniz. Değilse tekrar kaynatın.

Mandalina ilaveli hoş kokulu reçel

Bu lezzeti aşağıdaki tarife göre hazırlayacağız:

• Mandalinaları soyup dilimleyin, tropikal meyveleri küp şeklinde doğrayın;
• küpleri şekerle kaplayıp 2-3 saat kadar kapaklı bir şekilde dinlendirin;
• sonra her şeyi ocağa koyuyoruz (mandalinaları da, bir tavada karıştırıyoruz);
• 10-15 dakika kadar pişirin, ürün güneşli bir renk alacak, mandalina dilimleriyle kaplanacaktır.

Bitmiş ürünün depolama özellikleri

Reçel, serin ve karanlık bir yerde, ışık ve ısı kaynaklarından uzakta saklanmalıdır. Kavanozlar genellikle bodrum veya kilerde saklanır; buzdolabı da işe yarar. Bazı ev hanımları kavanozları balkona dizerek üzerlerini sıcak bir havlu veya battaniyeyle örterler.

Konserveler, ürünün lezzetini ve kıvamını olumsuz etkileyebileceğinden ani sıcaklık değişimlerinden korunmalıdır.

Ananas reçeli yapmak kolaydır. Bu sıra dışı ve lezzetli ikram, özel bir çay partisinde masaların baş tacı olacak ve misafirlerin gözdesi olacak.