Kış İçin En İyi 6 Bektaşi Üzümü ve Elma Reçeli Tarifi

Olgun bektaşi üzümü ve elma dilimleriyle reçel yapmak için eski bir yemek kitabına göz atmanız gerekecek. Aslında yöntem o kadar da karmaşık değil: meyvenin yanı sıra şeker ve suya da ihtiyacınız olacak. Kısık ateşte pişirin. Ortaya çıkan tatlı herkesi şaşırtacak: lezzetli, canlı ve hemen tüketilmeye veya kışın saklanmaya mükemmel.

Elma ve bektaşi üzümü reçeli yapmanın incelikleri

Herhangi bir ürünün, hatta basit eriştenin bile, hazırlama aşamasında kendine has incelikleri vardır. Bizim durumumuzda bu, bektaşi üzümünün hazırlanması (saplarının çıkarılması) ve elmaların küp, dilim ve yuvarlak dilimler halinde kesilmesiyle ilgilidir.

Malzemelerin seçilmesi ve hazırlanması

Meyveler olgun, hasarsız ve çürümemiş olarak seçilmektedir. Sapları ve kalan saplar acımasızca ayıklanır ve geriye temiz bir meyve kalır. Elmaların hasarlı kısımları ve çekirdekleri çıkarılır. Ardından, klasik tarifte olduğu gibi, küp küp doğranır ve bir tencereye dökülür. Geriye sadece malzemeleri karıştırmak, şeker ve su ekleyip kaynatmak kalır.

Kavanozların sterilizasyonu

Hijyenik sebeplerden ve ürünün uzun süre muhafaza edilebilmesi için temiz cam kaplar şarttır: Kirli kaplarda her şey yetişebilir.

Pek çok sterilizasyon yöntemi mevcuttur ve hepsi de iyi bilinmektedir. En yaygın olanı kaynatmadır.

Kış için lezzetli reçel tarifleri

Her ev hanımı zamanla kendine özgü tarifler geliştirir. Elma-bektaşi üzümü reçeli için, klasik beş dakikalık tarif, diğer meyvelerle birlikte bir klasiktir.

Geleneksel yol

Sadece elma ve bektaşi üzümü gerekiyor. 2 porsiyon için ihtiyacınız olanlar (malzeme değerleri gram cinsindendir):

• bektaşi üzümü, elma – her biri 500;
• toz şeker – 200;
• su – 100 mililitre.

Malzemeler bir tencereye alınarak kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirilir.

Beş Dakikalık Tarif

Malzemeler aynı ancak tatlı en fazla 5 dakika pişiriliyor.

Çeşitli armutlar

Sulu ve tatlı armutlar, bektaşi üzümünün ekşiliğini dengeleyecektir. Sonuç, genel olarak özgün ve inanılmaz lezzetlidir.

Narenciye notaları içeren bir preparat

Narenciyeli elma reçeli, keskin ve rafine bir tada sahiptir. Limon veya portakal kabuğunun hafif ekşiliği, küçük bektaşi üzümlerinin ekşiliğiyle mükemmel bir uyum sağlar.

Yavaş pişiricide fındıklı lezzet

Sadece tembeller için değil, aynı zamanda zamanına değer verenler için de harika bir tarif. Önceden hazırlanmış malzemeleri ve kabuklu yemişleri çok pişirici kaseye ekleyin. Pişirme modunu "Haşlama" olarak ayarlayın. Akıllı otomatik kontrol sayesinde yemeğin fazla pişmesini veya yanmasını önleyin.

Siyah frenk üzümü hazırlanışı

Frenk üzümü tatlıları tek başına lezzetli olduğu kadar oldukça sağlıklıdır da. Bektaşi üzümü-elma reçeliyle bir araya geldiğinde, sadece benzersiz bir renk paleti oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda gurmeler ve tatlı düşkünleri için de bir keyiftir.

Saklama koşulları ve süresi

Her şey doğru yapılırsa, kavanozlar sterilize edilip ağzı kapatılırsa, reçel altı ay veya daha uzun süre sorunsuz bir şekilde saklanabilir. Buzdolabında saklamanıza gerek yok; dolapta saklayabilirsiniz. Kışın çayın yanında sofrada servis etmek için mükemmeldir.