Kış için saplı berrak cennet elması reçeli yapmak için EN İYİ 6 basit tarif

En lezzetli, aromatik ve özgün kış reçellerinden biri, tatlı cennet elmalarından yapılan, saplarıyla yapılan ve koyu, berrak bir şurupla karakterize edilen reçeldir. Bu lezzet, soğuk kış akşamlarında sıcak çayla birlikte keyifle tüketilebileceği gibi, aynı zamanda herkesi etkileyecek harika bir bayram tatlısıdır.

Kış için cennet elması reçeli nasıl yapılır?

Çin elma reçeli, enfes lezzeti ve aromasının yanı sıra elmaların bütün kalması ve şurubunun berrak olmasıyla ünlüdür. Bu nedenle, tarife göre elmalar asla dilimlenmez, sapları dahil bütün olarak yerleştirilir.

Hammadde seçimi ve hazırlanması nasıl yapılır?

Olgun, çekici ve sert kabuklu meyveler seçin. Sağlıksız, çürük, çürümüş veya kurtlanmış meyveler atılır ve kalan artıklar (yapraklar ve dallar) temizlenir. Elmaları iyice yıkayın; diş fırçası kullanılabilir. Saplarını kesin, uzunluklarının 1/3'ünü kesin ve meyveyi kürdan veya kalın bir iğne ile 3-4 yerinden delin.

Kapları hazırlama kuralları

Öncelikle kap iyice yıkanır ve ardından ısıl işleme tabi tutulur (sterilize edilir). Mikrodalga, buharlı pişirici, fırın kullanabilir veya kaynar su dolu bir tencerenin üzerine buharlayarak pişirebilirsiniz.

Cennet elması reçeli evde nasıl yapılır?

Cennet elmalarından lezzetli reçel yapmak hiç de zor değil; asıl sır, reçeli kısa sürelerde pişirmek ve arada molalar vermek.

Kuyruklu klasik tarif (şeffaf)

Klasik tarife göre hazırlanan bu reçel, sapları da dahil olmak üzere tüm meyvenin kaynatılmasıyla harika bir lezzete dönüşüyor. Koyu ve berrak şurubu ile öne çıkan reçel, köyde büyükannelerimizin yaptığı o muhteşem reçeli anımsatıyor.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• elmalar – 2,2 kilogram;
• su – 500 mililitre;
• şeker – 1,5 kilogram;
• limon – 1 adet.

Adım adım hazırlık:

1. Meyveler ayıklanır, yıkanır ve kurutulur.
2. Şimdi derin bir tencerede şeker ve sudan oluşan şerbeti pişirin.
3. Daha sonra elmalar sıcak şerbetle dökülüp 24 saat boyunca basınç altında tutularak şerbetin iyice çekmesi sağlanır.
4. 24 saat sonra tencereyi ocağa koyup karışımı kaynatın, hemen ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Bu işlem 3-4 kez tekrarlanır, son aşamada limon suyu ve kabuğu rendesi eklenir.
6. Pişirme işlemi sonunda sıcak reçel kavanozlara boşaltılır, ters çevrilir, soğumaya bırakılır ve saklanmak üzere kaldırılır.
7. Bu preparatı serin bir yerde veya oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.

Hızlı ve Kolay Beş Dakikalık Mücadele

Bu tarif, Çin elmalarından lezzetli reçel yapmanın hızlı ve kolay bir yolunu sunuyor. Önce elmaların üzerine şeker serpin ve 10-15 saat boyunca düdüklü tencerede bekletin. Ardından, ara vererek 4-5 kez 5 dakika kaynatın.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• elmalar – 1,5 kilogram;
• su – 200 mililitre;
• toz şeker – 1,1 kilogram.

Limon çeşidi

Narenciye aromalı bu berrak ve lezzetli reçel, elmalara limon, şeker ve su eklenerek yapılır. Aralarda molalar verilerek dört aşamada pişirilmeli ve son aşamada kısık ateşte 20 dakika pişirilmelidir.

Eklenen fındıklarla

Doğu tatlılarını anımsatan eşsiz, doyurucu ve lezzetli bir tatlı olan cevizli reçeli hazırlamak için:

• ranetki – 1,2 kilogram;
• ceviz içi – 350 mililitre;
• limon (küçük) – 1 adet;
• şeker – 900 gram;
• temiz su – 250 mililitre.

Fırında

Doğu tatlılarını anımsatan bu lezzetli, doyurucu ve özgün reçel fırında pişirilir. Önce şeker ve sudan bir şerbet hazırlanır ve fındıklar havanda ezilir. Ardından elmalar kürdanla delinir ve şerbette yaklaşık 10 dakika pişirilir. Ardından tüm malzemeler toprak kaplara yerleştirilir ve reçel balı andıran koyu ve akışkan bir kıvama gelene kadar 3 saat pişirilir.

Tarçınlı

Yapımı oldukça basit olan bu reçel, her bayram sofrasına yakışacak, gerçekten nefis bir lezzet. Pişirme sırasında tarçın çubuğu veya tozu kullanabilirsiniz.

Konyaklı çok amaçlı pişirici tarifi

Yetişkinlere özel bu ilginç reçel, yavaş pişiriciyle hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir. Zengin bir aroması ve keskin bir tadı vardır; elma ve şekerin yanı sıra saf su, defne yaprağı, limon ve konyak da içerir.

Reçelin daha fazla depolanması

Reçelleri serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. Bu durumda raf ömrü 2 yıla kadardır. Ev kilerinde veya tavan arasında, sıcaklığı 25°C'yi (77°F) geçmeyen bir yerde saklanırsa, reçel yaklaşık 1 yıl saklanabilir.