Kış için evde siyah frenk üzümü reçeli yapmak için 13 basit tarif

Olgun frenk üzümü reçeli, güzel ve zengin bir renge, yoğun bir tada ve yoğun bir aromaya sahiptir. Aile yemekleri için harika bir ikram veya herhangi bir bayram veya kutlama için enfes bir tatlıdır. Dahası, bu reçel mineraller, antioksidanlar, vitaminler ve faydalı asitler açısından zengindir ve bu da onu her ev aşçısının olmazsa olmazı yapar.

Siyah frenk üzümü jölesi yapımının özellikleri

Evde harika bir jöle yapmak çok kolay; tek yapmanız gereken tarifi birebir uygulamak. Püf noktası, kuş üzümü karışımını iyice kaynatmak.

Hangi çeşitler uygundur?

Farklı olgunlaşma dönemlerindeki çeşitler hazırlanmaya uygundur; temel şart meyvelerin zengin bir frenk üzümü aromasına sahip olması, tatlı ve aromatik olmasıdır.

Malzemelerin ve kapların seçimi ve hazırlanması

Meyveler saplarından ayrılır, buruşuk veya hasarlı olanlar atılır, ayrıca bitki artıklarından (yeşil ve kurumuş yaprak ve dallar) temizlenir.

En iyi ve en lezzetli jöle tarifleri

Deneyimli ev hanımlarının denenmiş, kaliteli tariflerini takip ederek, kolayca lezzetli reçeller hazırlayabilir ve kışa saklayabilirsiniz.

Geleneksel tarif

Bu basit ama lezzetli bir tarif. Jölenin 50-60 dakika pişirilmesi gerekiyor.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• meyveler – 1,7 kilogram;
• şeker – 1,5 kilogram;
• limon – 1 adet.

Jöle konsantresi hazırlama

Böyle evrensel bir konsantre elde etmek için, meyve suyu orijinal hacminin birkaç katına kadar kaynatılır ve ardından pektin veya jelatin eklenir.

Hızlı Beş Dakikalık Yöntem

Bu karışımı hazırlamak için meyveler bir süzgeçten geçirilir, şekerle karıştırılır ve 5 dakika kaynatılır, ardından kavanozlara dökülür.

Çok amaçlı bir tencerede

Bu hazırlık, yavaş pişirici kullanılarak hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir. Meyveyi bir kıyma makinesinde öğütün, şeker ekleyin ve ardından bir kaseye dökün. "Güveç" ayarında pişirin. İhtiyacınız olanlar:

• kuş üzümü – 1,2 kilogram;
• şeker – 1,2 kilogram.

Şekersiz

Olgun, sulu ve tatlı meyvelerden yapılan bu kuş üzümü jölesi, bal ilavesiyle hazırlanarak koyulaşana kadar kaynatılır.

Pişirmeden

Meyveyi hazırlamak için önce blenderdan geçirin, ardından süzgeçten geçirin. Ardından şekeri ekleyip karıştırın, 20 dakika demlenmeye bırakın, kavanozlara boşaltıp buzdolabında saklayın.

Siyah frenk üzümü suyu ve çekirdeksiz olarak eklenmiştir

Bu jöleyi hazırlamak için önce meyvenin suyu sıkılır ve koyu bir kıvam alana kadar kaynatılır.

Portakallı kokulu jöle

Bu karışım zengin bir tada ve yoğun bir narenciye aromasına sahiptir. Hazırlanması için portakal posası ve kuş üzümü kıyılır.

Ahududu ile

Olgun, tatlı ahududuların eklenmesiyle yapılan jöle, yabani meyvelerin özel aromasına ve tadına sahiptir.

Şekersiz, sterilize edilmiş bütün meyvelerden

Olgun, tatlı meyvelerle şeker eklemeden bu reçeli yapabilirsiniz. Bunun yerine, damak tadınıza göre biraz bal ekleyin, ardından hazırladığınız reçeli kavanozlara boşaltıp buzdolabında saklayın.

Meyve sıkacağı kullanılarak yapılan tarif

Meyve suyunu hazırlamak için, meyve sıkacağı kullanarak meyvenin suyunu çıkarın, ardından bir saat boyunca hacminin üçte birine kadar kaynatın. Daha sonra sıcakken kavanozlara dökün.

Kalın siyah frenk üzümü reçeli-jölesi

Bu reçeli yapmak hiç de zor değil; önce meyveleri blenderdan geçirip püre haline getirmeniz, ardından şekeri ekleyip jöle kıvamına gelene kadar pişirmeniz gerekiyor.

Bektaşi üzümü ve siyah frenk üzümü jölesi

Bu jöleyi hazırlamak için tüm adımları adım adım takip etmeniz gerekiyor: önce meyveyi patates eziciyle püre haline getirin, ardından karışımı orijinal hacminin neredeyse iki katına kadar kaynatın.

Eğer ödül maması kıvamında olmazsa ne yapmalı?

Hazırlanan karışım koyulaşmazsa tekrar tencereye alınarak koyulaşana kadar kaynatılmalı, ayrıca içine biraz daha şeker veya jelleştirici eklenmelidir.

Kış hazırlıkları nerede ve nasıl saklanmalıdır?

Boşlukları güneş ışığına maruz kalmayan, kuru ve serin yerlerde saklayın.

Uygun yerler arasında kışın donmayan bodrumlar ve bodrum katları, ayrıca evlerdeki buzdolapları ve kilerler yer alır.