Erken olgunlaşan ve yüksek verimli kabak 'UFO'nun tanımı ve yetiştirme teknikleri

Bahçıvanlar, UFO pattypan kabağını yüksek verimi ve lezzetli aroması nedeniyle övüyor. Ancak çoğu Rus sebze yetiştiricisi, daha bilindik salatalık ve kabakları tercih ederek bu sağlıklı sebzeyi ekmiyor.

Bitkinin genel özellikleri

UFO kabak çeşidi iki çeşittir. Tohumcularda beyaz ve turuncu UFO çeşitleri satılmaktadır. Her birinin kendine özgü özellikleri vardır, ancak genellikle meyvenin görünümünü ve lezzetini yansıtırlar.

NLO kabak çeşidinin çalıları asma oluşturmaz. Bu, ekim için çok daha az alan gerektirmesi nedeniyle balkabağı veya salatalıklara göre belirgin bir avantajdır. Ancak NLO kabak, iyi gelişmiş bıçaklara ve uzun saplara sahip yapraklara sahiptir ve bu da bitkinin toplam 70-80 cm yüksekliğe ulaşmasını sağlar. Metrekare başına en fazla 5-6 bitki dikilebilir.

NLO çeşidi erken olgunlaşan bir çeşittir. Teknik olgunluğa ulaşan ilk meyveler 40-50 gün gibi kısa bir sürede hasat edilebilir. Bu sebzeler genellikle biyolojik olgunluğa ulaşmalarına izin verilmez, çünkü tohumları gelişmeden ve kabukları mantarlaşmadan önce gençken tüketilirler.

Bitki, yetiştirme koşulları açısından iddiasızdır. Meyve verimini etkileyebilecek en önemli faktör, bahçe yatağındaki ışık miktarıdır. Balkabağını günün büyük bir bölümünde tam güneş alan bir yere dikmek en iyisidir. Balkabağı, gevşek ve verimli topraklarda iyi yetişir, ancak UFO hasadı daha zorlu ve yoğun topraklarda da verimli olacaktır. Sadece doğal drenajı zayıf tuzlu topraklar balkabağını iyi tolere etmez.

Kabak, kabakgillerin birçok hastalığına karşı dirençlidir. NLO çeşidi kök çürümesine neredeyse hiç dayanıklı değildir ve külleme ve tüylü küfe karşı dirençlidir. Yağmurlu mevsimlerde, olgunlaşmaya bırakılan bazı kabaklar (örneğin tohum için) zarar görebilir, ancak genç kabakların çürümeye veya mantardan zarar görmeye vakti yoktur.

Biyolojik olgunlukta tek bir kabak ortalama 400-500 gr ağırlığında olup, çapı yaklaşık 20 cm'ye ulaşır. Sebzeler nadiren bu boyutta yetiştirilir. Çapı 3-5 cm ve ağırlığı yaklaşık 100 gr olan salatalıklar tüketime uygundur. Bu sebzelerin verimi 1 metrekare başına yaklaşık 6-7 kg olabilir.

Meyvelerin tüketici nitelikleri

NLO kabağının meyvesi, belirgin kaburgalara sahip küçük, disk şeklinde bir balkabağıdır. Üst ve alt kısımları simetriktir. Meyve rengi çeşide göre değişir:

• Teknik olgunlukta turuncu UFO'nun kabuğu sarı, tekdüze renklidir; olgunlaştıkça rengi daha doygun hale gelir; biyolojik olgunluğa ulaştığında meyveler turuncu-sarı bir renk alır;
• Beyaz UFO'nun olgunlaşmamış meyvesi yeşilimsi renkte olup zamanla beyaza döner.

Kabağın kabuğu narindir ve herhangi bir şekilde yenildiğinde neredeyse fark edilmez. Meyveyi nakliye sırasında solmaya veya hasara karşı korumaz, bu nedenle hasat edilen kabak 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Kabak büyüdükçe kabuğu sertleşir ve meyve pazarlanabilir görünümünü uzun süre korur. Olgun bir sebze serin bir kilerde birkaç ay saklanabilir, ancak UFO gibi daha küçük çeşitleri kış depolaması için nadiren kullanılır. Kabuğu olgunlaştığında çok kalınlaşmaz.

Genç kabakların eti yumuşak ve hoş bir tada sahiptir; turuncu UFO çeşidi sarı kabağı andırır. Beyaz UFO'lar daha tatsız ve çimenlidir. Büyüdükçe meyve etli kalır, ancak içi iri ve sert çekirdeklerle dolar.

Kabağın temel amacı sebze yemekleri hazırlamaktır. Genç kabakların eti salatalara ve taze olarak da tüketilebilir, ancak çoğunlukla tüketilmeden önce pişirilir. Meyvenin egzotik şekli, alışılmadık porsiyonlu sıcak mezeler hazırlamayı mümkün kılar; kabak et ve sebzelerle doldurulabilir, fırında pişirilebilir veya ızgarada pişirilebilir.

Daha büyük kabakların çekirdekleri çıkarılır ve eti kabak veya balkabağı gibi güveç, ratatouille, güveç ve omlet yapımında kullanılır. Kabak, sebze havyarı, ekmek dilimleri ve krep yapmak için kullanılabilir. Bu lezzetli, potasyum ve vitamin açısından zengin sebze, kabakla benzer şekilde hazırlanır.

UFO kabakları kış için saklanır. En küçük (5 cm'ye kadar) yeşil kabaklar konserve yapımında kullanılır. Orijinal görünümlü meyveler kavanozları da süsler. çeşitli bütün turşu sebzelerve şenlik sofraları. Olgunlaşmış yumurtalıklar marine sosları ve turşular (dilimlenmiş) yapmak için kullanılır veya havyar ve mezelere dönüştürülür. Balkabağı domates sosuyla iyi gider ve lecho'da kullanılabilir. Domates sosunda ve diğer reçellerde kızartılmış dilimler lezzetlidir.

Çeşitliliğin tarım teknolojisi

Erken olgunlaşan sebzeler, Orta Rusya veya Sibirya'da bile fidesiz yetiştirilebilir. Metrekare başına bir kova kompost ekerek ve talimatlara göre Agricola Vegeta gibi kompleks bir mineral gübre uygulayarak araziyi önceden hazırlayın. Çok yoğun, nemli ve tuzlu bölgelerde yüksek yataklar yapılıp, dikim yapılacak toprağa 1 m²'ye 1-1,5 kg dolomit unu, tebeşir veya alçıtaşı ilave edilmesi daha uygundur.

Turuncu ve beyaz UFO kabak çeşitleri, son dondan sonra doğrudan toprağa ekilir. Tohumlar büyük olduğundan, çukur başına 1-2 tohum olacak şekilde 2-3 cm derinliğe ekilmelidir. Tohumların kalitesinden şüphe duyuyorsanız, tohumları nemli bir beze koyarak önceden çimlendirebilirsiniz.

Sıcak bir yerde (yaklaşık 30°C) yeni tohumlar 2-3 gün içinde çatlayacaktır. Kökler çok büyüyene kadar beklemeyin; tohumun sivri ucunun çatlayıp çatlakta 1-2 mm uzunluğunda bir kök ucu ortaya çıkması yeterlidir.

Bu zamana kadar toprak yeterince ısınmış olur ve fideler ek örtüye ihtiyaç duymadan 7-10 gün içinde çıkar. Çok kuru ve sıcak havalarda, deliklerdeki toprağın kurumamasını veya kabuk bağlamamasını sağlamak önemlidir. Akşamları ılık, durgun su kullanarak sulayın.

Açık alanda yetiştirdiğiniz kabaktan daha erken hasat almak istiyorsanız aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz:

1. Fide yöntemi. Tohumlar çimlendirilir ve ekimden 3-4 hafta önce kağıt saksılara ekilir. Köklerine zarar vermeden dikkatlice ekilir.
2. Geçici örtü kullanımı. Tohumlar Mayıs ortası civarında ekilir ve yatağın üzerine örtü malzemesiyle kemerler oluşturulur. Salatalıklarda olduğu gibi gübre kullanarak sıcak yataklar oluşturabilirsiniz.

Çiçekler çıkmadan önce, bitkilerin bakımının temel adımı sulamadır. Çalıların altındaki toprağı gevşetirken dikkatli olunmalıdır, çünkü kök sistemi sığdır ve kabak, tüm balkabakları gibi, hasara büyümeyi engelleyerek tepki verir.

Çalılar çiçek açtıktan sonra, potasyum ve fosfor içeren bir gübre ile besleyin. Odun külü çözeltisi (10 litre suya 500 gr) uygundur; çalı başına 0,5-0,7 litre oranında köklerin altına uygulayın. Bahçe malzemeleri satan mağazalarda ayrıca monopotasyum fosfat, potasyum sülfat, süperfosfat ve diğer granüller de satılmaktadır. Bu ürünleri talimatlara göre kullanın. Çalıların aktif olarak meyve vermeye devam etmesini sağlamak için gübrelemeyi üç hafta sonra tekrarlayın.

Yeşil sürgünler 3-5 cm'ye ulaştığında hasat edilir. İstenirse daha da büyümelerine izin verilebilir, ancak bu durumda çalı daha az kuvvetli meyve verecektir.