Rusya'da sarımsak ne zaman kazılır, hasat zamanı bölgeye ve çeşide bağlıdır

Rusya'daki birçok bahçıvan, sarımsak hasadına ne zaman başlanacağını merak ediyor. Hasat zamanını belirlemek için yetiştirildiği bölgeyi, iklimi, ekim zamanını ve mevsimsel hava koşullarını göz önünde bulunduruyorlar. Hasat sırasında olgunlaşma belirtilerine dikkat etmek önemlidir; bu, hasat zamanının en güvenilir göstergesidir. Ayrıca, her mevsim için hasat, ekim ve sulama tarihlerini ayrıntılı olarak gösteren ay takvimleri de mevcuttur.

Kış sarımsağının olgunlaşma belirtileri

Kök bitkilerinin olgunlaşma zamanını doğru bir şekilde belirlemek için, soğanların topraktan çıkarılmaya hazır olduğunu gösteren bazı işaretlere odaklanın:

• İyi biçimlenmiş dişler.
• Kabuk meyveye sıkı sıkıya oturur ve çatlama yapmaz.
• Dilimler sapından kolayca ayrılır.
• Eller kıvrılmayı bırakıp düzleşir.
• Bitki yeni yaprak üretmeyi durdurur.
• Sapı ince ve dip kısmı kurumuş.
• Kabuk kolayca ayrılır ve hışırdar.

Bu belirtileri tespit etmek için 1-2 soğanı sökün. Soğanlarda çatlaklar veya dişler açıktaysa, bu aşırı olgunlaşmış oldukları anlamına gelir. Bu tür hasatlar iyi saklanmaz.

Olgunlaşmamış meyvelerin kendine has özellikleri vardır:

• Karanfillerin kabukları kalındır ve zor çıkarılır.
• Sapı dipte yoğun ve suludur.
• Dişler zorlukla ayrılıyor.

Önemli! Yağışların sık olduğu dönemlerde ürünü 2-3 hafta erken, kuraklık dönemlerinde ise 2-3 hafta geç kazın.

Sarımsak ne zaman kazılır?

Hasat başlangıcı, ekim bölgesine bağlıdır. Bu dönem genellikle Ağustos sonu veya ortasında gerçekleşir. İlkbahar çeşitleri, kış çeşitlerine göre 2-3 hafta sonra hasat edilir. Hasat, ürünün olgunlaşma belirtilerine göre yapılır; zamanlama, mevsimsel hava koşullarına bağlı olarak değişebilir.

Çeşitliliğe bağlı olarak

Sarımsak, çeşidine bağlı olarak mevsimin farklı zamanlarında hasat edilir. Her türün kendine özgü olgunlaşma özellikleri vardır. Çeşitler kışlık ve ilkbaharlık olmak üzere ikiye ayrılır.

Kış

Bu çeşit sonbaharda ekilir. Aktif büyüme ve gelişme ilkbahar başlarında başlar. Olgunlaşma ortalama 110-115 gün sürer. Ekim Temmuz sonu veya Ağustos başında başlar. Güneşli ve sıcak hava olgunlaşma süresini uzatırken, yağmurlu havalar bu süreyi kısaltır. Hasat hazırlığı şu şekildedir:

• Beklenen olgunlaşmadan 2-3 hafta önce sulamayı kesin.
• Fidelerin çıkmasından bir ay sonra sürgünler koparılarak, meyvenin olgunluğunun belirlenmesinde kılavuzluk edecek 2-3 örnek bırakılır.
• Bitkilerin yaprakları, besinlerin meyve oluşturmak için kullanılmasını sağlamak amacıyla düğümlenir.

Önemli! Kurak iklimlerde sulama programına uymak gerekir.

Bahar

İlkbahar çeşitleri ilkbaharda ekilir. Ortalama olgunlaşma süresi 125-130 gündür. Ekim genellikle Mayıs ortasında yapılır ve hasat Ağustos sonu veya Eylül başında gerçekleşir. Bu çeşit, kış boyunca iyi bir şekilde saklanır.

Yazlık ve kışlık çeşitlerin birlikte ekilmesi durumunda, yazlık çeşit genellikle kışlık çeşitten 17-21 gün sonra sökülür.

Büyüyen bölgeye bağlı olarak

Hasat zamanı, yetiştirme bölgesine göre değişiklik gösterir. Rusya'nın güney bölgelerinde hasat daha erken başlar. Ilıman iklimlerde kışlık çeşitler için Temmuz ortasında, yazlık çeşitler içinse Eylül başında hasat başlar. Kuzey bölgelerinde ise hasat, ılıman iklimlere göre 2-3 hafta daha geç başlar.

Sibirya

Bu sebzenin kışlık çeşitleri temmuz ortasında toplanır. Bu dönemde sapların uçlarında tohum kabukları oluşmuş olur. İlkbahar çeşitleri ise ekim ve olgunlaşma dönemlerine bağlı olarak eylül ortasında hasat edilir.

Moskova bölgesi

Ilıman iklimlerde, kışlık sarımsak çeşitleri için hasat Temmuz başı veya ortasında yapılır. İlkbahar sarımsağı için hasat dönemi Ağustos sonu veya Eylül başına kayar. Hasat dönemi ilk çeşidin olgunlaşmasıyla başlarken, ilkbahar sarımsağı 2-3 hafta sonra sökülür.

Primorye'de

Kuzeybatıda olgunlaşma süreleri ekim dönemine bağlıdır. Kışlık çeşitler Eylül ayı sonlarında ekilir ve ilk sürgünler çıktıktan 100 gün sonra hasat edilir. Sonbahar çeşitleri ise Mayıs ayı ortalarında ekilir ve kış hasadı için sökülür. Sık yağış varsa, kökler 2-3 hafta önce kazılır.

Kaliningrad'da

Kaliningrad'da hasat diğer bölgelere göre daha geç başlar. Kışlık çeşitler için hasat Temmuz sonu, sonbahar çeşitleri içinse Ağustos sonu veya Eylül başında başlar. Kışlık çeşitlerin bu bölge için daha uygun olduğu düşünülmektedir.

Krasnodar bölgesinde

Ilık iklim ve yeterli sulama sayesinde kışlık sarımsak çeşitleri Haziran ayı sonlarında, yazlık sarımsak çeşitleri ise yaz ortasında olgunlaşır. Her iki çeşit de bu bölgede yetiştirilir; gelişir ve iri meyveler verir.

Rostov bölgesinde

Rostov Bölgesi'nde soğan hasadı 18 Ağustos - 8 Eylül tarihleri ​​arasında yapılır. Bu tarihler ilkbahar çeşitleri için geçerlidir. Kış çeşitleri için ise hasat 24 Temmuz - 5 Ağustos tarihleri ​​arasında başlar. Bu süreler hava koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterir.

İjevsk'te

Ijevsk ılıman bir iklime sahip olduğundan, kışlık sarımsak hasadı Temmuz ortasında, yazlık sarımsak hasadı ise yazın son ayında veya sonbahar başında yapılır. Hasat zamanları değişebileceğinden, ekim zamanını ve hava koşullarını göz önünde bulundurmak önemlidir. Ayrıca, ürünün hasada hazır olduğuna dair işaretlere de dikkat etmek önemlidir.

Volgograd bölgesinde

Volgograd bölgesi sıcak yazlarla karakterizedir. İlkbahar sarımsağı, Mayıs başında ekilirse Ağustos ayı sonunda olgunlaşır. Kış sarımsağı ise sezon ortasında meyve verir. İlk sürgünler çıktıktan 100-105 gün sonra hasat edilir.

Arhangelsk bölgesinde

Kuzeyde ilkbahar sarımsağı 23 Ağustos - 5 Eylül tarihleri ​​arasında hasat edilir. Kış sarımsağı ise 10 Temmuz - 25 Temmuz tarihleri ​​arasında hasada hazırdır. Hasat tarihleri ​​tohumların ne zaman ekildiğine ve hava koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Habarovsk'ta

Habarovsk'ta kışlık sarımsak 20 Eylül ile 5 Ekim tarihleri ​​arasında ekilir. Hasat, ilk sürgünlerin çıkmasından 100-105 gün sonra başlar. Bu dönem Temmuz sonu veya Ağustos başına denk gelir. İlkbahar çeşitleri ise Ağustos sonu veya Eylül başında seçilir. Bölge genellikle sık yağış aldığından, hasat 2-3 hafta azalır.

Ay takvimine göre 2025 yılında bahar sarımsağı ne zaman sökülmeli?

Birçok bahçıvan hasat yaparken ay takvimine güvenir. Soğan hasadı için uygun günleri listeler. Kullanımı kolaydır. Takvimdeki uygun günlerden birini seçin ve soğanları o gün sökün. Ay takvimi ayrıca sulama, toprak işleme ve ekim için uygun günleri de gösterir.

Uygun günler

Kazı için iki ay uygundur: Temmuz ve Ağustos. Temmuz ayında aşağıdaki günler uygun kabul edilir:

• 5'ten 7'ye;
• 15'ten 16'ya;
• 19'dan 20'ye;
• 23'ten 30'a.

Ağustos ayı için iyi günler şöyle değerlendirilir:

• 1'den 3'e kadar;
• 11'den 12'ye kadar;
• 15'ten 16'ya;
• 29'dan 30'a.

Önemli! Ay takvimi tarihlerini, olgunlaşma burçları ve hava koşullarıyla karşılaştırmanız önerilir.

Olumsuz günler

Ay takviminde belirtilmeyen diğer tüm günler sarımsak hasadı için elverişsiz kabul edilir. Ancak, takvim tarihleri ​​ile sarımsağın olgunluğu uyuşmuyorsa, olgunluk belirtilerine güvenmek en iyisidir.

Bahçe yataklarından sebzeler nasıl doğru şekilde hasat edilir?

Hasat, birkaç kurala uyularak yapılır:

• Beklenen kazma tarihinden 1 ay önce sulamayı tamamen kesin.
• İki hafta önce bitkinin toprağı alınarak kök gövdesinin durumu görülür.
• Kazı çalışmaları kuru ve güneşli havalarda yapılır.
• Sarımsaklar kürek veya benzeri aletlerle toplanmalı, elle koparılmamalıdır.

Sarımsak başlarını saklamanın incelikleri

Hasat edilen ürün, 10-14 gün boyunca kurutulmak üzere iyi havalandırılan bir alana taşınır. Kurutma sürecini hızlandırmak ve çürümeyi önlemek için her soğan ayrı ayrı serilir. Kurutma işlemi, sapları bozulmadan gerçekleştirilir. Kökler ve yapraklar kuruduktan sonra kesilir. Soğanları serin ve karanlık bir yerde saklayın. Kullanmadan önce dişleri soyun.

Sarımsak, ev yapımı reçellerde, salatalarda ve taze tüketimde kullanılır. Dişleri her yemeğe hoş bir aroma katar ve keskin bir tat verir. Ürün hem ev tüketimi hem de ticari satış için yetiştirilir.