Orta Rusya'da ilkbahar ve kış sarımsaklarının hasadı ne zaman yapılır, zamanlaması ve en iyi çeşitleri

Orta Rusya bölgesinde sarımsağın genellikle ne zaman hasat edildiğine gelince, basit bir cevap var: yaz. Ancak bu en iyi cevap değil, çünkü sarımsak çeşidine, çeşitli bahçe yataklarının kullanımına, küçük bahçe barınaklarına ve seralara bağlı olarak farklılıklar var. Kullanılan bahçe yatağının türü bile olgunlaşma süresini etkiliyor. Ancak hava koşullarının özellikle önemli bir etkisi var, çünkü bu bölgedeki çoğu bahçıvan hava koşullarına güveniyor.

Sarımsak hasadının hava koşullarına nasıl bağlı olduğu

Smolensk, Bryansk, Kaluga bölgesi veya Orta Rusya bölgesinin diğer bölgelerinde yaşıyorsanız, bölgenin iklimine bağlı olarak kışlık sarımsak tarlalarının hasadı konusu herkesten daha fazla sizin için önemlidir; sarımsağın ne zaman hasat edileceğini bilmek doğrudan hava durumuna bağlıdır.

Tula bölgesinde ve ülkenin orta kesimindeki diğer bölgelerde sarımsak ne zaman çıkarılacağına karar verirken insanlar hava tahminlerini kontrol ederler. Sebzenin çabuk kurumasını sağlayacak kuru ve sıcak günleri beklerler. Bu nedenle Rusya'nın orta kesimlerinde insanlar genellikle sonbahardan önceki daha sıcak aylarda sarımsak çıkarırlar.

Kışlık sarımsak hasadı

Kışlık sarımsak hasadı İlkbahar sebzelerinden daha erken üretilir, ancak aşağı yukarı aynı kurallara uyar: En önemli şey, olgunluk zamanını doğru bir şekilde belirlemektir. Tadı, görünümü ve uzun süreli saklama özellikleri büyük ölçüde bahçıvanın sebzenin olgunluğunu doğru bir şekilde belirleyebilmesine bağlıdır.

Kışın sarımsak ekimi, yazın ilk yarısında hasada hazırlanmayı gerektirir. Orta Rusya bölgesinde, bu bitkinin başları Temmuz ayının üçüncü on gününün başlarında olgunlaşır. Soğuk yıllarda ise bu sürenin Ağustos ayının ilk on gününün ortasına kadar sürmesi beklenir.

Ürünlerin zamanında hasat edilememesi şu sorunlara yol açar:

• başın karanfillere ayrılması;
• pulların soyulması;
• çürüme;
• tat kaybı.

Tüm bunlardan kaçınmak için, olgunluğun ana belirtisine dikkat edin: alt yaprakların sararması ve kıvrılması. Sebzenin gerçekten olgun olduğundan emin olmak için, birkaç örnek başağı kazıp ne kadar kuru olduklarını ve dişlerin ve pulların ne kadar kolay ayrıldığını kontrol edin. Cıvatalanma da olgunluğun açık bir işaretidir.

Sarımsağı sökerken, uzun süreli saklamaya hazırlamak için saplarını, yapraklarını ve toprağını çıkarmanız gerekir.

İlkbahar sarımsağı ne zaman kazılmalı?

Bahçıvanlar yaz sarımsağını kış sarımsağından biraz daha az ektikleri için hasat zamanı bir soru işareti. Elbette kış sarımsağından daha geç hasat ediyorlar, ama tam olarak ne zaman?

Bu sorunun cevabı, ekilen çeşide ve zamana bağlı olarak değişecektir. Bu sebze ilkbaharda ekilse de, genellikle 125 günü geçmeyen kısa bir büyüme ve olgunlaşma süresine sahiptir. Bu nedenle, erken ekim yapan bahçıvanlar her iki çeşidi de aynı anda hasat etmek zorunda kalırlar.

Orta Kuşakta sıklıkla ekim bahar sarımsağı Sarımsak, Mayıs ayında hasat edilir ve olgunlaşma süresini belirleyen kış depolaması için tasarlanmıştır. Hasat edilen sarımsaklar Ağustos sonu veya Eylül ortasından itibaren hasat edilir. Eylül ayı sarımsağı, mahzende kışı atlatmak için en uygun sarımsak olarak kabul edilir.

Bunu düşündüğümde, İlkbahar sarımsağı ne zaman hasat edilir?Kış sebzeleriyle paylaştığı olgunluk belirtilerine de dikkat etmek gerekir. Bunlar arasında alt yaprakların sararması ve ölmesi yer alır. Olgun bir yaz sebzesinin başı, kıştan önce ekilen bir bitkiyle aynı belirtileri gösterir:

• kolayca ayrılabilen karanfiller;
• baş yoğunluğu;
• kuru, kolayca çıkarılabilen pullar.

Bu işaretlerin dikkatli bir şekilde gözlemlenmesi bahçıvanı birçok sorundan kurtaracaktır.

Ay takvimine göre temizlik

Atalarımız yüzyıllar süren gözlemleri sonucunda tarım alanında, büyük gök cisimleri ile verimli hasat arasındaki ilişki de dahil olmak üzere, çok sayıda yararlı bilgi biriktirdiler.

Hasat için doğru zamanı belirlerken, baş kısımlarının yeterince sert ve kuru pullara sahip olması gerektiğini unutmayın. Bitkinin yaprak ve gövdelerinin durumu da dikkate alınır. Ancak atalarımızın bilgeliği, çevremizdeki tüm canlıların, öncelikle Ay'ın etkilediği çeşitli biyoritmlere bağlı olduğunu gösterir. Bu nedenle, olgunlaşmanın bu tür dış belirtilerine ek olarak, ay takvimindeki belirli tarihlerin bahçecilik için ne kadar uygun olduğuna da dikkat etmek önemlidir.

2025 yılında sarımsak hasadı için uygun tarihler:

• Temmuz ayında - 5-7, 15-16, 19-20, 23-24;
• Ağustos ayında: 1-3, 11 ve 12, 15 ve 16, 29 ve 30.

Geleneksel tarım uzmanları, bahçıvanların bu günlerde sebze hasadı yaparak tüm başları sağlıklı tutma ve soğuk mevsimin sonuna kadar saklama şansını artırdığını iddia ediyor.

Sarımsak nasıl doğru şekilde hasat edilir ve depolanmaya nasıl hazırlanır?

Uzun süreli depolama için sarımsağın doğru şekilde hasat edilmesi çok önemlidir. Başarılı bahçıvanların uyduğu kurallar vardır.

Öncelikle, planlanan hasattan birkaç hafta önce, sulama en aza indirilir veya tamamen durdurulur. Bu, yağış sıklığına bağlıdır. Bu zamana kadar oluşan tüm sürgünler (kontrol sürgünü hariç) kırılır. Yapraklar, bitkinin başaklara daha fazla besin göndermesini teşvik etmek için düğümlenir.

Sebzeleri kuru ve sıcak bir günde kazın, aksi takdirde kurumaları daha uzun sürer. Bunun için bir kürek kullanın; bitkileri elle topraktan çekmeyin. Başlarına zarar vermemeye dikkat edin, çünkü bu durumda saklamaya uygun değillerdir.

Hasattan sonra hasat, sap ve yapraklarından ayrılarak iyi havalandırılan bir alana yerleştirilir ve bir sonraki hasada kadar burada saklanır. Bir mahzen, bodrum veya camlı balkon depolama alanı olarak kullanılır.

Depolamadan önce soğanlar ayıklanır, hastalıklı, hasarlı veya küçük olanlar ayıklanır. Yeterli havalandırmanın yanı sıra, depolama alanı sıcaklık ve nem gerekliliklerini de karşılamalıdır. İlkbahar sarımsağı neredeyse her sıcaklıkta kolayca saklanabilirken, kış sarımsağı en fazla 4 santigrat derecelik serin bir ortam gerektirir. Ancak sıcaklıklar donma noktasının altında tutulmamalıdır. Nem oranı %60'ın altına düşmemeli, ancak %80'i de aşmamalıdır.

Sarımsak saklanır:

• çelenk şeklinde;
• ağlarda;
• ahşap kutularda;
• kavanozlarda, tuzla karıştırılmış;
• karanfilleri soyun ve üzerlerine bitkisel yağ dökün.

Sarımsağın doğru şekilde hasat edilip saklanabilmesi, hasadın uzun vadede korunabilmesini belirler.

Deneyimli bir bahçıvanın tavsiyesi

Bu sevilen Rus sebzesini doğru şekilde yetiştirmek ve hasat etmek için, nesiller boyu bahçıvanların biriktirdiği deneyimlerden yararlanıyoruz. Şu temel ipuçlarına kulak vermekte fayda var:

• Orta Rusya için kışlık sarımsak çeşitleri ve kültür çeşitlerinin seçilmesi;
• Aziz Petrus Günü'nden (12 Temmuz) itibaren bitkiyi kazmaya hazırlanın;
• yağışlı yaz aylarında veya çok yağış alan bölgelerde daha erken toplanır;

• Nijniy Novgorod bölgesi gibi kurak bölgelerde hasat daha geç yapılır;
• Başların olgun olup olmadığını anlamak için pulların başlardan ne kadar iyi ayrıldığını test edin;
• Sebzenin başları bütün olarak saklanmak yerine, bütün dişleri turşu yapımında kullanılır;
• Ürünün olgunlaşmasını hızlandırmak için başlardan toprak tırmıklanarak üçte bir oranında açığa çıkarılır;
• Küçük başları çok uzun süre saklamayın, çünkü çabuk bozulurlar.

Bu basit ipuçları sayesinde, yalnızca özellikle zengin bir hasat elde etmekle kalmayacak, aynı zamanda bir sonraki hasat ortaya çıkana kadar onu başarıyla saklayabileceksiniz.

Çözüm

Sarımsağın hasadı ve depolanması hem basit hem de zorlu bir iştir. Sağlıklı bir hasat sağlamak için bir dizi tarımsal uygulama kullanılmaktadır.

Kışlık ve ilkbahar çeşitleri genellikle benzer olsa da, hasat zamanları dikkate alınır: kışlık sarımsak, ilkbahar sarımsağından daha erken hasat edilir. Aynı zamanda, ilkbahar sarımsağı soğuk mevsimde depolama için tercih edilir.