Kış için portakal kompostosu için 7 adım adım tarif, evde nasıl pişirilir ve hazırlanan karışımın nasıl saklanacağı

Portakal kompostosu lezzetli ve sağlıklı bir içecek olarak kabul edilir. Yüksek vitamin içeriği ve hoş, hafif ekşimsi tadı onu keyifli bir içecek haline getirir. Portakal kompostosu yapımı basittir ve büyük ölçüde kullanılan malzemelere bağlıdır.

Portakal kompostosu yapımının özellikleri

Bu tarif için gereken malzemeleri bulmak artık çok kolay, çünkü marketlerde yıl boyunca her türlü turunçgil bulunabiliyor. Bazı tarifler baharatlardan çeşitli meyvelere kadar ek malzemeler gerektiriyor.

Böylece kompostoya kuş üzümü, kızılcık, elma veya çeşitli baharatlar eklendiğinde harika bir lezzet ortaya çıkar. Bu sayede alışılmadık ve hoş bir aromaya sahip bir içecek hazırlayabilirsiniz.

Taze olarak tüketilmek veya konserve yapılarak kış aylarında saklanmak üzere üretilir.

Ana malzemenin seçilmesi

Kaliteli ve lezzetli bir içecek yapmak için, tadı tatlı, hafif ekşi olan olgun ve sulu meyveleri seçmek önemlidir.

Uygun kalitedeki turunçgilleri seçmek için şu adımları izleyin:

• Meyveleri yalnızca kış mevsiminde, yani Aralık ayında başlayıp Mart ayına kadar, yani en fazla vitamin içerdiği dönemde satın alın;
• Kaliteyi seçerken İspanya'da yetişen turunçgilleri tercih etmekte fayda var;
• Olgun ve zengin meyvelerin kabukları pürüzsüz bir yüzeye ve sarımsı-turuncu bir renge sahiptir;
• Yüzeyin engebeli ve koyu sarı renkte olması kuvvetli bir kimyasal işlem uygulandığını gösterir.

Portakal kompostosu yapma yöntemleri

Nefis narenciye kompostosu yapımı için pek çok tarif mevcut, siz de damak tadınıza en uygun olanı seçebilirsiniz.

Kış hazırlığı için basit bir tarif

Kışın saklanacak bir içecek hazırlamanın en basit yolu Bulgar usulü kompostodur. Özellikleri onu oldukça zengin ve yoğun kılar. Bu nedenle, içmeden önce maden suyuyla seyreltilmesi önerilir.

Hazırlık aşamasında şunları kullanıyoruz:

• portakal – 2 adet;
• orta boy limon – 1 adet;
• şeker – 400 gram;
• su – 500 mililitre.

İçecek şu şekilde hazırlanır:

• portakal soyulur, çekirdekleri çıkarılır, ikiye bölünür ve dilimler halinde kesilir;
• daha sonra 500 mililitre suya şeker ilave edilir;
• Elde edilen şerbete limon suyu sıkılır;
• Hazırlanan karışım kaynayana kadar ateşe konur;
• şimdi içine doğranmış narenciye parçaları eklenir ve karışım tekrar kaynatılır;
• Daha sonra dilimler karışımdan çıkarılıp yuvarlanmak üzere kavanoza konulur ve şerbet bir çeyrek saat daha kaynatılır;
• Son olarak hazırlanan içecek kavanoza boşaltılır ve hemen rulo haline getirilir.

Portakallı taze balkabağı kompostosu

Bu iki malzemenin birleşimi vitamin açısından zengin bir içecek ortaya çıkarır. Bu kompostodan 3 litrelik bir kavanoz hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

• portakal – 3 adet;
• kabak posası – 0,4 kilogram;
• şeker – 200 gram;
• su – 2 litre.

İçecek şu şekilde hazırlanır:

1. Öncelikle kabak soyulur ve küp şeklinde doğranır.
2. Şimdi 2 litre suya şekeri ilave edip kaynayana kadar ateşe koyun.
3. Daha sonra küp küp doğradığınız balkabağını ekleyin ve hepsini 15 dakika kadar kaynatın.
4. Bir turunçgilin kabuğu rendelenip suyu sıkılır, diğer ikisi ise soyulup dilimlenir.
5. Daha sonra küpler ve kabukları şerbetin içine atılır ve yaklaşık 7 dakika kadar kaynatılır.
6. Şimdi ilk meyveden sıktığınız suyu ilave edip 3 dakika daha ateşte tutun.
7. Son olarak içecek ocaktan alınır ve hemen bir şişeye boşaltılır.

Portakal ve limon kompostosu

Bu içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

• portakal – 2 kilogram;
• limon – 500 gram;
• şeker – 900 gram;
• bal (tercihen çiçek) – 200 gram;
• su – 4,5 litre.

Böyle bir içeceğin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Öncelikle portakal ve limonun kabukları soyulur ve etli kısımları doğranır.
2. Suya şeker eklenip 10 dakika kaynatılır, rendelenmiş limon kabuğu ve şurup ilave edildikten sonra 15 dakika daha ateşte tutulur.
3. Şimdi süzülüp içine doğranmış narenciye posasının ilavesi yapılır.
4. Daha sonra karışıma bal eklenir ve 10 dakika daha pişirilir.
5. Hazırlanan komposto ocaktan alınarak kaplara boşaltılır.

Kırmızı frenk üzümü ve portakal kompostosu

Böyle bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

• kırmızı frenk üzümü – 1 kilogram;
• portakal – 0,5 adet;
• şeker – 350 gram;
• su – 2 litre.

Hazırlanışı şu şekilde yapılır:

• soyulmuş ve doğranmış meyve suyu ve meyveler kavanozlara konur;
• Üzerlerine 5 dakika kaynar su dökülür, ardından ayrı bir kaba alınır, içine şeker eklenip tekrar kaynatılır;
• Daha sonra sıcak şurup, meyve ve posanın bulunduğu kavanozlara boşaltılır ve hemen kapaklarıyla kapatılır.

Kızılcık ve portakal kompostosu

3 litre hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

• kızılcık – 300 gram;
• portakal – 2 adet;
• şeker – 50 gram;
• su – 3 litre.

Adım adım hazırlanışı şu şekildedir:

• turunçgillerin ve kızılcıkların posasından meyve suyu sıkılır;
• Bir kaba 3 litre su konulur ve içerisine posa eklenir;
• Elde edilen karışım 5 dakika pişirilir;
• Daha sonra süzülür, sıkılan suyu içine dökülüp soğutulur.

Kivi ve portakal kompostosu

Hazırlanmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• elma – 1 adet;
• portakal – 1 adet;
• kivi – 2 adet;
• şeker – 150 gram;
• su – 2 litre.

İçecek şu şekilde hazırlanır:

• bütün meyveler halka şeklinde kesilir;
• suya şeker ekleyip 2-3 dakika kaynatın;
• Daha sonra doğranmış meyvelerin hepsini şerbete ekleyip kaynatın;
• Karışım soğutulup içilebilir.

Portakal ve tarçın kompostosu

Böyle bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• portakal – 1 adet;
• şeker – 60 gram;
• tarçın – 1 çay kaşığı;
• su – 200 mililitre.

Komposto şu şekilde hazırlanır:

• turunçgiller soyulup yarım daire şeklinde doğranır, kabukları şeritler halinde doğranır;
• su kaynatılır, ardından tarçın, şeker ve limon kabuğu rendesi eklenir;
• Karışım çeyrek saat kadar kaynatılır ve sonra süzülür;
• Narenciye parçalarını bir kaba koyun, şuruba dökün ve soğumaya bırakın. Bu işlemden sonra içeceğiniz hazır olacaktır.

Kompostoyu saklamak

Diğer reçellerde olduğu gibi, narenciye kompostoları da serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bu amaç için bir mahzen veya bodrum idealdir. Hazırlandıktan sonra tüketilmek üzere hazırlanan içeceklerin 1-2 gün içinde tüketilmesi önerilir.