Kış için ananas ve portakal aromalı kabak kompostosu tarifleri

Sevdiklerinizi meyve malzemeleri ve sularıyla eşsiz bir kabak kompostosu yaparak şaşırtın. Meyveyle birlikte tüketilebilen, saklaması popüler kabak için çeşitli tarifler, farklı tatlar denemenize olanak tanır. Portakal, elma, erik ve limon gibi her türlü meyveyle hazırlanan komposto ve kabaktan oluşan bu muhteşem kombinasyon, sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmayacak, aynı zamanda bu vitamin açısından zengin içeceğin lezzetini de artıracak.

Kabak kompostosu yapmanın incelikleri

Lezzetli ve zengin bir içecek elde etmek için, sürecin inceliklerini ve hazırlanışının özelliklerini öğrenmeniz gerekir:

1. Malzemelerin taze, olgun, çürük ve hasarsız olması gerekiyor.
2. Genç meyveleri seçmek daha iyidir; ince kabukludurlar ve soyulmaya gerek yoktur.
3. Yemek pişirirken en önemli nokta sebzenin kendisini fazla pişirmemektir, aksi takdirde komposto yerine lapa elde etme riskiniz vardır.
4. Kabak ve portakal içeren bir içeceğin daha zengin bir lezzet ve aromaya sahip olması için limon kabuğu rendesi eklenmesi önerilir.
5. Kompostoya eklenen baharat ve şeker miktarı aşçının damak zevkine göre değişmektedir.
6. İçeceğin raf ömrü tamamen içeceğin yapım yönteminin seçimine (sterilizasyonlu veya sterilizasyonsuz) bağlı olacaktır.

Önemli! Malzemelerin ve kompostonun bozulmasını önlemek için içeceği iyice sterilize edilmiş kavanozlara boşaltın.

Kabak seçimi ve hazırlanması

İçeceğin tadı, öncelikle malzemelerin ilk seçimine, yani tazeliğine, olgunluğuna ve meyve ve sebzelerin görünümüne bağlı olacaktır. Satın almadan veya hasat etmeden önce şunları yapmanız gerekir:

• açık renkli, sarı veya yeşil çizgili meyveleri tercih edin;
• Sebzelerin taze olmasına dikkat edin, çünkü besin değerlerinin ve konservelerin korunması buna bağlıdır;
• uygun büyüklükte sebzeleri seçin - uzunluğu 20 santimetreden fazla olmayan ve ağırlığı 200 gramdan fazla olmayan;
• Sebzelerin görünümüne daha yakından bakın - dokunulduğunda sert olmalı, herhangi bir hasara uğramamış olmalılar.

 

Önemli! En iyi şekilde muhafaza edilebilmesi için hasat edilen meyvelerin serin ve gölgeli yerlerde saklanması gerekir.

Evde komposto nasıl yapılır?

Kabak çayı demlemek özel bir çaba gerektirmez. Üstelik malzemeleri kolayca bulunabildiği ve uygun fiyatlı olduğu için bu asil içeceği evde hazırlamak kolaydır.

Kış için basit bir tarif

Bu tarifin sadeliği, gizli bir dokunuşla gizleniyor. Kulağa sıradan bir kabak kompostosu gibi gelse de, aslında gerçek ananas aromasına sahip eşsiz bir içecek.

İçindekiler:

• kabak – 1 meyve;
• limon – 1 adet;
• şeker – 400 gram;
• karanfil – damak tadınıza göre;
• su – 2 litre.

Hazırlanışı: Ana malzemeyi soyup yıkayın, doğrayın, suyla karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Karışım kaynadıktan sonra şekeri ekleyin ve sebzeler şeffaflaşana kadar pişirmeye devam edin. Ardından karanfilleri ekleyin ve en az 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Piştikten sonra, sıcak karışımı ocaktan alın ve limon suyuyla karıştırın. İyice karıştırın, kaplara dökün ve kapaklarını kapatın.

Portakal ile

İçindekiler:

• meyve – 2 adet;
• toz şeker – 400 gram;
• portakal – 1 adet;
• limon - 1 meyve;
• su – 2 litre.

Talimatlar: Portakal ve limondan oluşan bir narenciye karışımı, kabak şurubuna eşsiz bir aromatik nota ve lezzet katacaktır. Bu kompostoyu yapmak kolaydır. Ana malzeme olan küp küp doğranmış narenciyeler haşlanırken, narenciyeleri haşlayın, soyun ve dilimler halinde ayırın.

Ardından meyveleri hazırladığınız kavanozlara yerleştirin, üzerine portakal dilimleri ve limon kabuğu rendesi serpin. Malzemelerin üzerine su dökün ve 20 dakika demlenmeye bırakın.

Belirtilen sürenin sonunda, suyu bir tencereye boşaltın, üzerine şekeri ekleyin ve ateşe koyup birkaç dakika kaynatın.

Sebze ve meyvelerin bulunduğu kavanozlara limon suyu ekleyip, ağzına kadar şerbetle doldurup rulo yapın.

Ananas suyu ile

İçindekiler:

• sebzeler – 1 kilogram;
• sitrik asit – 5 gram;
• vanilin – tatmak;
• su - hazırlandıktan sonra gerektiği kadar;
• ananas suyu – 1,5 su bardağı;
• toz şeker – 150 gram.

Talimatlar: Bu güzel kokulu nektarın yapımı kolaydır. Dilimlenmiş kabakları, ananas suyu, şeker ve limon suyundan yapılmış kısık ateşte kaynayan bir şurubun içine koyup 20 dakika bekletin. Ardından, kısık ateşte kaynayan karışımı kavanozlara boşaltın ve kapaklarıyla kapatın.

Zuko'nun suyuyla

İçindekiler:

• meyve – 1 adet;
• şeker – 200 gram;
• sirke – 15 mililitre;
• Zuko – 2 paket.

Hazırlanışı: Doğranmış meyveleri kavanozlara koyun, üzerine kaynar su dökün, sirke ekleyin ve üzerini kapatarak bir gün demlenmeye bırakın. Süzün, durulayın ve ardından toz şeker ve zuko ile birlikte bir tencereye koyun, ancak su eklemeyin.

Hazırladığınız malzemeleri kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Karışımı kavanozlara boşaltıp ağzını kapatın.

Yupi suyuyla

İçindekiler:

• kabak meyvesi;
• toz şeker – 1 su bardağı;
• sirke – bir çay kaşığı;
• Yuppi – 2 poşet.

Hazırlanışı: Yuppi suyuyla kabak kompostosu yapım tekniği yukarıdaki tarifle aynıdır, tek fark Yuppi ilavesiyle yapılması gerektiğidir.

Limonlu

İçindekiler:

• kabak - 1 adet;
• su – 2 litre;
• toz şeker – 2 su bardağı;
• limon meyvesi – 1 adet.

Talimatlar: Doğranmış sebzeleri bir bardağa koyun, üzerine su ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin ve kısık ateşte saydamlaşana kadar pişirin. Karanfilleri ekleyin, 20 dakika daha pişirin ve ardından biraz limon suyu sıkın. Şurubu kavanozlara boşaltın ve kapaklarını kapatın.

Kiraz eriği ile

Kabak ve kiraz eriğinden yapılan komposto, insan vücudunun yaşamsal süreçlerinde önemli rol oynayan faydalı bir element olan potasyum açısından zengin, vitamin açısından zengin bir içecektir.

İçindekiler:

• kiraz eriği – 200 gram;
• kabak meyvesi – 2 adet;
• şeker – 400 gram;
• su – 2 litre.

Hazırlanışı: Ana malzemeyi kareler halinde kesip hazırladığınız kavanozlara koyun. Kiraz eriklerini de aynı kaba ekleyin. Tüm malzemelerin üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika demlenmeye bırakın.

Ardından suyu bir kaba boşaltın, şekeri ekleyin ve şerbeti pişirmeye başlayın. Birkaç dakika sonra, hazırladığınız nektarinleri kavanozlara boşaltın ve kapaklarıyla kapatın.

Erikli

Balkabağı içeceği için sarı erikleri tercih etmek en iyisidir, çünkü kırmızı-mavi eriklerden yapılan komposto bulanık olabilir.

İçindekiler

• sebzeler – 350 gram;
• erik meyvesi – 300 gram;
• şeker – 0,5 kilogram;
• su.

Hazırlanışı: Soyulmuş ve kare doğranmış sebzeleri cam kavanozlara koyun ve üzerine kaynar su dökün. Ardından suyu bir tencereye boşaltın, şeker ekleyin ve kaynatın. Elde edilen şurubu tekrar kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.

Elmalarla

İçindekiler:

• kabak – 1 meyve;
• elmalar – 500 gram;
• şeker – 1 su bardağı;
• vanilin – tatmak;
• ahududu, kuş üzümü - her birinden 2 yaprak;
• su.

Yapılışı: Küçük küpler halinde doğranmış sebzeleri ve soyulmuş elma dilimlerini bir tencereye koyun. Meyve-sebze karışımının olduğu kaba şekerli su ekleyin, vanilyayı ekleyin ve ahududu yaprakları ile kuş üzümünü ekleyin.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 25 dakika kadar kaynatın. Hazırladığınız içeceği kavanozlara boşaltıp kapaklarını kapatın.

Sitrik asitle

İçindekiler:

• kabak – 300 gram;
• şeker – 300 gram;
• limon suyu – ¼ çay kaşığı;
• karanfil – 2 adet;
• su.

Hazırlanışı: Soyulmuş ve doğranmış sebzeleri suyla doldurun ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Ardından kalan malzemeleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu lezzetli içeceği cam kaplara boşaltıp ağzını kapatın.

Sterilizasyon olmadan

İçindekiler:

• sebzeler – 350 gram;
• karaçalı (erik) – 1,5 su bardağı;
• şeker – 200
• su.

Hazırlanışı: Üç litrelik bir cam kavanozu, doğranmış ana malzeme olan yaban eriği ve şekerle yaklaşık üçte birini doldurun. Kavanozu ağzına kadar kaynar suyla doldurun. Şekerin tamamen çözündüğünden emin olmak için kavanozu çalkalayın ve kapağını kapatın.

Kirazlarla

İçindekiler:

• kabak - 2 meyve;
• kiraz – 2 su bardağı;
• toz şeker – 350 gram;
• su.

Talimatlar: Soyulmuş sebzeleri ve iyice yıkanmış bir kirazı bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık yarım saat demlenmeye bırakın. Ardından suyunu süzün, şeker ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırladığınız şurubu cam bir kaba boşaltın ve ağzını kapatın.

Vanilya ile

İçindekiler:

• sebze - küçük boy;
• toz şeker – 2 su bardağı;
• vanilya – damak tadına göre;
• su;
• sirke.

Talimatlar: Doğranmış kabakları suya koyun, şekerle karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Kabak şeffaflaşınca vanilyayı ekleyin. Ocaktan alıp esansı ekleyin. Karışımı cam kaplara boşaltın ve kapaklarıyla kapatın.

Kompostonun Saklama Özellikleri

Kabak suyunu serin ve karanlık yerlerde saklamak en iyisidir. Kapları bodrum veya mahzenlerde saklamak en iyisidir, ancak yoksa kiler veya buzdolabı da kullanabilirsiniz.