Kışın evde domates suyu yapımına yönelik EN İYİ 13 tarif

Kış için evde domates suyu yapabilirsiniz. Zengin vitamin içeriği sayesinde lezzetli ve sağlıklıdır. Suyunu sade veya tuz, baharat veya ekşi krema ile içebilirsiniz. Ayrıca çeşitli kokteyller hazırlamak için de kullanabilirsiniz. Et, domates suyunda marine edilerek sulu hale getirilebilir. Açık havada lezzetli bir şiş kebabın ve Bloody Mary'nin tadını çıkarmak ne kadar da güzel.

Ev yapımı domates suyu: Lezzetli ve sağlıklı bir kış ikramı

Bu lezzetli domates lezzeti, meyve sıkacağı, meyve suyu pişirici, elektrikli kıyma makinesi ve blender gibi modern elektrikli aletler kullanılarak çeşitli şekillerde yapılır.

Elbette ürünü yılın her mevsiminde satın alabilirsiniz, ancak evde yapılan bir yemeğin lezzeti marketten alınan bir yemekle kıyaslanamaz.

El yapımı olarak hazırlanan içeceğe aromatik otlar, baharatlar ve sebzeler ekleniyor.

Bu lezzetleri hiçbir parayla satın alamazsınız.

Domateslerin seçilmesi ve hazırlanması

Bu lezzetli domates reçelini hazırlamak için etli, olgun ve kırmızı domatesleri seçin; sadece iyi olanları değil, aynı zamanda fazla olgunlaşmış, yumuşak ve çirkin olanları da seçin. Akan soğuk su altında yıkanır, ardından kaynar suda haşlanır. Ardından sapları ve kabukları çıkarılır. Soyulmuş domatesler temiz bir havluya yerleştirilir. Domatesler, reçellerin ana malzemesi haline gelir.

Lezzetli domates suyu tarifleri

Sebze içecekleri yapmak için birçok tarif mevcut. Kadınlar kendi damak tatlarına uygun olanı seçebilirler.

Kaliteli bir yemek hazırlamak için bu püf noktalarını bilmeniz gerekiyor.

1. Sadece kaya tuzu kullanılıyor. Extra denilen kalite uygun değil.
2. Toz şeker, şeker kamışından veya şeker pancarından seçilir.
3. Pişirme esnasında yemeğin üstünden köpükler çıkabilir; bunları temizlemek en iyisidir.
4. İçeceği ısıtırken yanmasını önlemek için tahta bir spatula veya kaşıkla sürekli karıştırın.
5. Hazırlanan yemek sıcak olarak sterilize edilmiş cam litrelik kavanozlara boşaltılır ve ağzı kapatılır. Genellikle teneke kapaklar kullanılır.
6. Kaplar yatay bir zemine ters çevrilerek yerleştirilir ve üzeri eski bir battaniye ile örtülür.

İş parçası ancak tamamen soğuduktan sonra kalıcı depolama yerine kaldırılır.

Eleme yoluyla hazırlamanın klasik versiyonu

Domatesler kıyılır ve süzgeçten geçirilir. Tuzlanır, kaynatılır ve hemen hazırlanmış saklama kaplarına konur.

Meyve sıkacağı kullanılarak yapılan ev yapımı domates suyu tarifi

Ana malzeme bir meyve sıkacağından geçirilir. Suyu büyük bir emaye tencereye konur. Çekirdekleri ayrılır. Tencere ocağa yerleştirilir. Karışım kaynamaya başlayınca tuzlanır ve 5 dakika kısık ateşte pişirilir.

Sterilizasyon gerektirmeyen basit bir tarif

Domatesleri iri rendeleyin. Koyu kıvamlı karışımı tuzlayın, 20 dakika kısık ateşte pişirin ve hazırladığınız kavanozlara dökün. Kavanozları ağzını kapatma makinesiyle kapatın. İçecek en fazla 2 hafta dayanır.

Tuz ve şekersiz hazırlama

Aşağıdaki reçeli hazırlamak için tatlı-ekşi aromalı domatesler seçin. Şeker veya tuz eklemenize gerek yok. Domatesler kıyılıp tülbentten geçirilir. Püre yarım saat pişirilir. Bu reçel bir ay dayanır.

Parmaklarınızı Yalatacak Ev Yapımı Domates Suyu Tarifi

"Parmak Yalatan Lezzet" adlı içeceği yapmak çok basit. Her domatesi ikiye bölün ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiyi fırına yerleştirin. Sebzeleri 140°C'de yarım saat kısık ateşte pişirin. Ardından soğutun ve meyve sıkacağından geçirin. Tuz, karabiber ve doğranmış zencefil ekleyin. Yemek 15 dakika fırında pişirilir.

Kıyma makinesinden geçirilmiş hoş kokulu domates suyu

Bu aromatik içeceği hazırlamak hiç de zor değil. Ana malzeme kıyılıp süzülüyor. Karışıma iki defne yaprağı, birkaç karanfil, yenibahar ve karabiber ekleniyor. Karışım 15 dakika kaynatılıyor, baharatlar çıkarılıyor ve kalıcı olarak saklanıyor.

Meyve sıkacağında domates suyu

Domatesleri dörde bölün ve bir meyve sıkacağına koyun. Cihazı ocağa yerleştirin ve talimatları izleyin. Elde ettiğiniz suyu hemen kaplara dökün. Özel bir kapatma makinesiyle kapatın. Suyu iki hafta içinde tüketmeniz en iyisidir.

Blender Pişirme Talimatları

Domatesler püre haline getirilir ve ardından bir süzgeçten geçirilir. Bu işlem, kalan kabuk ve çekirdeklerin posadan ayrılmasını sağlar. Posa tuzlanır ve kaynatıldıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirilir.

Dolmalık biberle

Aşağıdaki tarifi kullanarak birçok meyvenin suyunu çıkarabilirsiniz. Domatesleri meyve sıkacağından geçirin. Dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Havuçları soyup rendeleyin. Tüm sebzeleri birleştirin, öğütülmüş biber, tuz ve sitrik asit karışımını ekleyin. Sebze karışımını yarım saat ısıtın, süzgeçten geçirin ve tekrar kaynatın.

Domates suyunu posasıyla pişiriyoruz

Posalı bir içecek hazırlamak çok zaman almaz. Ana malzeme kıyılır, ardından kaya tuzu ve kişniş eklenir. Karışım en az 20 dakika kaynatılmalıdır.

Hazırlanan yemeğin tadını daha da keskinleştirmek için içine kırmızı toz biber eklenir.

Kereviz ile

Domates suyu, uygun herhangi bir yöntemle elde edilebilir. İnce kıyılmış kereviz sapları ve yaprakları tuzla birlikte eklenir. Karışım kaynatılır, soğutulur ve blenderda püre haline getirilir. Elde edilen ürün kaynatılır, kaplara boşaltılır ve ağzı kapatılır.

Fesleğenli

Domates suyu, meyve sıkacağı kullanılarak çıkarılır. Toz şeker, tuz, sirke, fesleğen ve muskatla karıştırılıp 20 dakika kaynatılır. Fesleğen çıkarılır ve suyu kavanozlara doldurulur. Plastik kapaklarla kapatmak en iyisidir. Karışım 2 hafta içinde tüketilmeye hazırdır.

Sarımsaklı

Domates ve sarımsağı blenderdan geçirin, tuz, öğütülmüş yenibahar ve birkaç diş sarımsağı ekleyip yarım saat kısık ateşte pişirin.

Konservelerin saklanma kuralları ve süreleri

Sebze içeceği yapımındaki tüm adımları izlerseniz, lezzetini en fazla 9-10 ay korur. Daha sonra vitamin ve besin değerleri bozulmaya başlar.

Hazırlanan ürünü buzdolabının alt rafında veya kilerde saklayın. Hiçbir koşulda ürünün dondurulmasına veya uzun süre doğrudan güneş ışığına maruz kalmasına izin verilmemelidir. Bu hava koşulları içeceğin bozulmasına ve hatta kutuların hasar görmesine neden olabilir.

Domatesler uzun zamandır yemek pişirmenin vazgeçilmezidir. Ev yapımı domates suyu, hem çocuklar hem de yetişkinler için vitamin ve besin deposudur. Ayrıca soğuk havalarda canlandırıcıdır. İçeceği hafifçe ısıtın ve öğütülmüş karabiber veya kırmızı biber ekleyin.

Karışım, marine sosu için de kullanılabilir. İçinde marine edilen et sulu ve yumuşak olur. Pikniklerde şiş kebap domates suyuyla servis edilir. Çocuklar sade içerken, yetişkinler içine alkollü içecekler ekler.