Kış için 3 litrelik kavanozda bütün ve dilimlenmiş armutlardan komposto yapmak için basit tarifler

İnsanlık, armutun muhteşem tadına 3.000 yılı aşkın süredir aşinadır. Bu süre zarfında, meyveler sadece bir lezzet olarak değil, aynı zamanda tatlıların ve hatta tıbbi çayların malzemesi olarak da kullanılmıştır. Kendine özgü tat ve aromalara sahip neredeyse yüzlerce çeşidi vardır. Armut kompostosu ile yaz lezzetini kışa taşıyabilirsiniz.

Armut kompostosu yapımının özellikleri

Kış içeceği hazırlamak için olgun veya biraz olgunlaşmamış meyveler kullanılmalıdır. Bu, olgun meyvelerde bol miktarda bulunan şeker içeriğinin değerlendirilmesini sağlar. Seçilen meyveler özenle seçilmelidir. Hasarlı meyveler, bitmiş ürünün kalitesinin bozulmaması için atılmalıdır.

Armut kompostosunun tadını iyileştirmek ve muhafazasını sağlamak için 1-2 gram sitrik asit veya taze sıkılmış limon suyu ekleyebilirsiniz.ha

Armutları sürecin başlangıcına hazırlama

Öncelikle, hasarlı veya çürümüş kısımları hariç tutarak olgun bahçe meyvelerini dikkatlice seçin. Seçtiğiniz çeşidin kabuğu pürüzlüyse, özellikle de meyve yeşilse, kabuğunu soymak en iyisidir.

Büyüklüğü önemli değil; çekirdekleri çıkarıldıktan sonra iri meyveler 2 veya 4 parçaya bölünür. Hazırlanan malzemeler iyice yıkanır ve sterilize edilmiş kaplara yerleştirilir.

Evde armut kompostosu yapma tarifleri

Meyve ağaçları, insanlara yaz lezzetlerini kışa taşımak için gerekli malzemeleri sağlar. Armut içecekleri, narin aroması ve eşsiz aromasıyla özellikle popülerdir.

Kış için basit bir yol

Kış için basit bir armut kompostosu hazırlamak için 3 litrelik bir kavanoza aşağıdaki malzemeleri koymanız gerekiyor: 1 su bardağı şeker, 1 kilogram armut ve 2 litre su.

1. Hazırladığınız ve doğradığınız meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
2. Üzerine kaynar su döküp 30 dakika kadar bekletin.
3. Daha sonra suyu tekrar tencereye alıp şekerini ekleyin, kaynatın ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
4. Hazırladığınız şurubu meyvelerin olduğu kavanozlara boşaltın, kavanozların ağzını kapatıp, üzerini bir örtüyle örtün ve 24 saat bekletin.

Armut kompostosunun tadını iyileştirmek için içine az miktarda ekşi elma veya çilek, yoksa biraz limon asidi eklemeniz önerilir.

Sterilizasyon olmadan

Kış için sterilize etmeden armut kompostosu yapmanın kendine has incelikleri vardır. Bunu yapmak için, 3 litrelik bir kavanoz karışım için 1 kile armut, 100 miligram şeker, 4/8 çay kaşığı sitrik asit ve 2 litrelik kavanoz suya ihtiyacınız olacak.

1. Hazırladığınız ve dilimlediğiniz armutları bir tencereye alıp kaynatın ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
2. Haşlanmış armutları hazırladığınız kavanoza koyun, suyuna şeker ve limon tuzu ekleyip kaynatın.
3. Hazırladığınız şurubu armutların olduğu kavanoza dökün, rulo yapın, kapağını kapatıp üzerini bir örtüyle örtün ve 24 saat dinlendirin.

Elde edilen komposto mükemmel lezzet özelliklerine sahip olup, meyveleri bir yıl boyunca hiçbir riske girmeden muhafaza edebilir.

Bütün armutlardan

Bu saklama yöntemi, kış için mis kokulu bir komposto hazırlamanıza ve lezzetli meyveler elde etmenize olanak tanır. Bu tarifte olgun ama sert meyveler kullanmak çok önemlidir, böylece pişirme sırasında dağılmazlar.

Sitrik asitle

Bu kolay tarif, lezzetli bir kış içeceği yapmayı kolaylaştırıyor. Armut çekirdeği kendine özgü aromasını korurken, kompostoya zengin bir lezzet katmak için çıkarılan çekirdeklerden bir kaynatma yapılır.

Yabani armuttan

Yabani armutlar, eşsiz lezzetlerinin yanı sıra şifalı özelliklere de sahiptir. Bu küçük meyvelerden yapılan kompostolar eşsiz bir aromaya sahiptir, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve vücudu değerli vitaminlerle doyurur.

Severianka armutlarından

Bu çeşidin armutlarını kapatmak için özellikle dikkatli bir seçime tabi tutulmaları gerekir, çünkü narin yapıları nedeniyle hasara karşı çok hassastırlar.

Severyanka pişince çok sulu olur, bu yüzden çok küçük parçalara kesilmemelidir.

Nane ile

Armut kompostosuna nane eklemek ferahlatıcı bir dokunuş katar. Nane aromasını tam olarak ortaya çıkarmak için, meyveyi hazırladığınız şurupta bekletmeden önce kuru nane ekleyin.

Tarçınlı

Tarçın, her bir lezzeti zenginleştirerek daha yoğun hale getirme özelliğine sahiptir. Tarçının kendine özgü bir aroması olduğunu unutmamak önemlidir, bu nedenle onunla komposto yapmak, yalnızca tarifi harfiyen uygularsanız işe yarayacaktır.

Erikli

Erik ve armutun aromatik özellikleri, gerçek bir keyif veren mükemmel bir kombinasyon tadı yaratır.

Eğer içeceğin hazırlanmasında kendine özgü asiditesi olan erikler kullanılıyorsa limon asidi kullanılmasına gerek kalmaz.

Limonlu

Bu kompostoyu yapmak çok fazla çaba gerektirmiyor, ancak harika bir lezzet ve hafif bir aromaya sahip. Doğru şekilde hazırlamak için limonu soyun, dilimlere ayırın ve dilimleri meyvelerle birlikte kısık ateşte pişirin.

Elmalarla

Armut kompostosunda elma kullanmak, içeceğe sadece özgün bir lezzet profili katmakla kalmaz, aynı zamanda vitamin içeriğini de artırır. En canlı lezzeti elde etmek için, bu tarifte ekşi ve zengin aromalı elmalar kullanmak en iyisidir.

Çilekli

Çilekle yapılan armut kompostosu, iki canlı yaz lezzetini bir araya getiren nadir bir tariftir. Bu komposto için en iyisi, sert ve hafif olgunlaşmamış çileklerdir.

Sibirya armutlarından

Bu çeşitler daha soğuk iklimlere adapte edilmiştir, bu da daha kalın bir kabuğa ve oldukça zengin bir aromaya sahip olmalarını sağlar ve bu da hazırlanışlarına benzersiz özellikler kazandırır. Sibirya çeşitlerinden komposto hazırlarken armutların kabuklarını soyduğunuzdan emin olun. Armutlar yeterince tatlı değilse, biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Kuşburnu ile doldurulmuş armut kompostosu

Bu kompostonun kendine özgü bir tadı vardır ve oldukça sağlıklı kabul edilir. Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış armutlara ve içlerine kuşburnu yerleştirmeniz gerekir. Meyveleri doldururken ve suyu kaynatırken, kararmasını önlemek için meyveleri asitli su çözeltisinde bekletmek en iyisidir.

Komposto nasıl saklanır?

Kış için saklanan armut kompostosu, kavanozlar erken açılmadığı sürece iyi dayanır. Çoğu durumda bu, fermantasyon sonucu oluşur.

Bu etkiyi önlemek için, ağzı kapalı kavanozları ters çevirip üzerlerini bir battaniyeyle örterek tamamen soğuyana kadar bekletmeniz önerilir. Soğutulmuş kavanozlar, serin ve sabit sıcaklıktaki bir odada uzun süre saklanabilir.