Kış için sebzeli konserve pirinç için EN İYİ 15 tarif

Kış için konserve pirinç ve sebze hazırlamak çok kolay. Ortaya çıkan meze hem doyurucu hem de sağlıklı, hemen servise hazır. Tahılları ve kabak, dolmalık biber ve patlıcan gibi ek malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Ayrıca fasulye, domates veya havuçla da birleştirebilirsiniz; pirinçle her şey iyi gider. Bu kış kendinize lezzetli bir şeyler ısmarlamak için birlikte yemek pişirmeyi öğrenelim.

Pirinç mezesi: lezzet özellikleri ve pişirme özellikleri

Atıştırmalığı hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

• pirinç irmiği;
• sebze;
• tuz ve şeker dahil olmak üzere tarife göre baharatlar;
• cam kaplar.

Bu, asgari düzeydedir. Konserve yaparken, ürünün "uçup gitmesini" önlemek için bir ısırık eklenir ve kavanozlar sterilize edilir. Aşağıda, lezzetli bir pirinç atıştırmalığının nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak açıklayacağız.

Sebze ve tahılların seçilmesi ve hazırlanması

Olgun, hasarsız, çürümemiş, fakat solmamış sebzeler seçilir. Basmati, uzun taneli, kırık veya tam taneli olmak üzere her türlü pirinci kullanabilirsiniz. Önemli olan temiz, kuru ve böceksiz olmasıdır.

Kabın hazırlanması

Evinizde en sık kullanılan boyutlarda cam kaplara ihtiyacınız olacak. İdeal olarak yarım litre ile bir litre arasında. Çok büyük kavanozlar kullanmanız önerilmez, çünkü açılmış atıştırmalıklar içlerinde uzun süre saklanamaz. Ayrıca daha fazla yer kaplarlar.

Tüm kaplar ılık su ve soda ile yıkanır ve boynunda çatlak, çatlak ve diğer kusurlar bulunan kavanozlar reddedilir.

Kış için sebze ve pirinç tarifleri

Tarif çeşitliliği hem klasikleri hem de doğaçlama varyasyonları içeriyor. Hangisini seçeceğiniz tamamen size kalmış.

Klasik hazırlama yöntemi

Klasik kompozisyon şunları içerir (miktar kilogram cinsinden belirtilmiştir):

1. Havuç, soğan, dolmalık biber ve domates – 1’er adet.
2. Temiz yıkanmış pirinç – 1 su bardağı.
3. Ayçiçek yağı – 350 mililitre.
4. Sofra sirkesi – 1 su bardağı.
5. Sofra tuzu – 30 gram.
6. Toz şeker – 20 gram.

Pirinç ve lahana ile yılbaşı mezesi "Kapustnyak"

Bu reçelin değeri, şenlikli bir sofra için mükemmel olmasında yatıyor. Aynı zamanda sert içkilerle de iyi bir uyum sağlıyor; doyurucu ve orta derecede baharatlı. Domates, soğan ve biber gibi standart malzemelerle birlikte çıtır lahana da kullanılıyor.

Pirinçli lecho

Lecho ve pirinç yemeklerine de aynı şekilde uygulanabilen klasik tariflerden biri, domates, soğan, dolmalık biber ve sarımsakla yapılan ve pirinç taneleriyle zenginleştirilen bir temel yemek olan lecho'dur. Baharatlar arasında karanfil, kırmızı biber, defne yaprağı, hardal ve karabiber bulunur.

Tatlı atıştırmalık "Turist Kahvaltısı"

Ağız sulandıran bir lezzet. Her ev hanımı bunu kış için saklamak isteyecektir. Sofistike bir tatlı-ekşi yemek, gurmelerin rüyası. Bol miktarda şeker (200 gram) ekleniyor ve diğer malzemeler klasik.

Pirinç ve patlıcanlı kış sebze salatası

Bu mezeyi saklamak için, olgun ve sert patlıcanları dilimleyip veya küp küp doğrayıp hafifçe kızartmanız gerekir. Hazırlanan sebze karışımı, pirinçle birlikte kısık ateşte pişirilir ve buharda pişirilmiş kavanozlara yerleştirilir.

Yavaş pişiricide kabakla yapılan bu parmaklarınızı yedirecek pilav salatası, parmaklarınızı yedirecek bir lezzetin tarifi.

Yavaş pişirici, et, balık ve sebzeleri haşlamak için kullanılabilir. Malzemeler, kabak salatasında olduğu gibi bir kaseye dökülür ve ardından karışım kavanozlara paylaştırılır.

Pirinç, domates ve dolmalık biberle bir salata hazırlıyoruz

Tatlı biberler, birçok yemeğin ve ev yapımı reçelin vazgeçilmez bir malzemesidir. Yemeklere tatlı ve narin bir lezzet katarlar. Lecho gibi hazırlanır, kavanozlara doldurulur, sterilize edilir ve kapaklarla kapatılır.

Sterilizasyonsuz sebze atıştırmalığı

Sebze salatasını kavanozlarda uzun süre saklamayı planlamıyorsanız, sterilize etmeden de hazırlayabilirsiniz. Aynı malzemeler -domates, havuç ve soğan- pirinçle karıştırılır. Acı biber eklemek, baharatlı ve baharatlı bir meze elde etmenizi sağlar.

Kabakla

Pirinç lapası kabakla da iyi gider. Tarife biber ve baharat ekleyip eklememek size kalmış. Ancak domates ve soğan olmazsa olmaz.

Çeşitli yeşil domatesler

Olgun domatesleri yeşil domateslerle değiştirmek, ev yapımı reçellerinize çeşitlilik katacaktır. Kara veya acı kırmızı biber de baharatlı bir tat katacaktır.

Fasulye ile

Baklagiller değerli bir protein kaynağıdır ve pirinçle birlikte tüketildiğinde bu atıştırmalık gerçek bir ziyafettir. "Turist Kahvaltısı"nın modifiye edilmiş hali olan bu atıştırmalık, hem doyurucu hem de besleyicidir.

Sirkesiz

Bu reçel asitsiz olduğundan sebzeler yumuşayana kadar kızartılıyor. Domatesler Slivka olmalı ve herhangi bir pirinç de olur.

Domates sosunda

Konserve domates suyu veya sosu hazır bir salata sosudur. Sadece biber, soğan ve pirinç ekleyin, yemeğiniz servise hazır.

Sebze körisi

Köri tarifleri değişiklik gösterse de, aynı adı taşıyan acı baharat her zaman eklenir. Patates, brokoli veya yeşil bezelye ekleyebilirsiniz; karar sizin.

Kıyma makinesinde domates ve pirinçle yapılan lezzetli bir tarif

Olgun domatesler meyve suyu yapar gibi işlenir ve pürüzsüz bir macun elde edilir. Havuçlar iri bir rende üzerine rendelenir ve sebzelerle ve pilavla birlikte pişirilir.

Konserve gıdaların saklanma süresi ve koşulları

Hazırlanan reçeller serin ve karanlık bir yerde (kiler veya mahzen) 12 aya kadar saklanabilir. Kapakların şişmesi, küf, tortu oluşmasına izin verilmez, konserveler bozuk sayılır.