Kış için lezzetli salatalık turşusu için 23 basit tarif

Kışlık salatalık turşusu artık bir lezzet olmaktan çıktı. Birçok kişi onları seviyor ve yiyor. Çocuklar bile çıtır çıtır sebzeye bayılıyor. Bu tarif, haşlanmış veya kızarmış patatesle veya bira ya da sert alkol eşliğinde atıştırmalık olarak servis ediliyor. Bazen salatalıklar tek başına turşulanırken, içine başka sebzeler, aromatik otlar ve baharatlar da ekleniyor. Ama her iki şekilde de yemek lezzetli.

Lezzetli turşu salatalık tarifleri

Sebze sosunun birçok tarifi var.

Kış için kavanozlarda turşu ve çıtır salatalıklar

Sebzeleri doğru şekilde turşulamak hiç de zor değil. Kavanozları salatalıklarla doldurun, üzerine yaban turpu yaprakları ve dereotu sapları koyun ve kaynar marine sosunu (tuz, şeker ve suda eritilmiş sirke) dökün.

Tatlı ve çıtır turşu salatalıklar

Yemek, aşağıdaki tarife göre aynı şekilde hazırlanır. Ancak bu sefer marine sosunda tuzdan biraz daha fazla şeker kullanılır.

Hardallı salatalık

Su tuzlanıp tatlandırılır ve hazırlanan sofra hardalı eklenir. Kaynama noktasına gelen karışım, yeşil sebzelerle dolu kaplara boşaltılır.

Kış için acılı ketçaplı salatalık

Kavanozun dibine sarımsaklı ve yenibaharlı bezelyeleri koyun, ardından salatalıkları ve kaynar suyu ekleyin. 10 dakika sonra süzün, tuz, tatlandırıcı ve acı biber ketçabı ekleyin. Karışımı kaynatın ve dolu kaplara dökün.

Berlin usulü tarif

Kavanozu ana malzemeyle doldurun, hardal tohumlarını ve biber karışımını ekleyin ve kaynayan marine sosunu dökün.

Bulgarca

Yeşil sebzeleri birkaç saat soğuk suda bekletin, ardından kaplara koyun. Defne yaprağı ve çekirdekli acı biberleri ekleyin. Sebzelerin üzerine tuz, şeker ve sitrik asitle kaynar su dökün.

Lehçe

Kavanozlar ana malzemeyle doldurulur. Üzerine bir kat soğan yerleştirilir, üzerine biraz bitkisel yağ dökülür ve ardından sıcak salamura eklenir. Turşu en az bir ay marine edilmeye bırakılır. Bu sürenin sonunda, yemek servise hazırdır.

Korece

Bir tencerede salatalıkları, rendelenmiş havuçları, Kore baharatını, sirkeyi ve ayçiçek yağını birleştirin.

Hurma karışımını 4-5 saat dinlendirip kaplara paylaştırın.

Macarca

En alta kişniş, mor fesleğen, tarhun ve sarımsağı koyun. Kavanozu yeşil sebzelerle doldurun ve kaynar marine sosunu dökün.

Sitrik asitle

Aşağıdaki tarifle salatalık turşusu yapmak çok kolay. Bir kavanoza bir demet dereotu, siyah frenk üzümü yaprağı ve salatalık koyun. Kaynar suya tuz, şeker ve sitrik asit ekleyin.

Sterilizasyon gerektirmeyen çıtır salatalık tarifi

Ana malzeme kiraz yaprakları ve dereotu saplarıyla kaplanır. Kaynar su kabın içine dökülür ve 10 dakika sonra suyu süzülür. Bu işlem 3-4 kez tekrarlanır. Son olarak sıcak marine sosu dökülür.

Kırmızı kuş üzümüyle lezzetli bir hazırlık

Sebzeleri meyvelerle hazırlayabilirsiniz. Atıştırmalık eşsiz bir lezzete sahip olacaktır. Kavanozu salatalıkla doldurun ve boşlukları kırmızı kuş üzümüyle doldurun. Suyu kaynatın, tatlandırın, tuzlayın ve kaba dökün.

Votka ile yeşil salatalık turşusu

Kavanozun dibine dereotu dallarını yerleştirin, ardından boşluğu ana malzemeyle doldurun. Birkaç yemek kaşığı votka ve sıcak marine sosunu ekleyin.

Çeşitli domatesler

Kaplara salatalık, domates ve soğanlar kat kat dizilerek doldurulur. Üzerine sıcak salamura eklenir.

Tarifi parmaklarınızı yedirecek kadar lezzetli.

Yeşil sebzeler maydanoz kökü, öğütülmüş karabiber, bitkisel yağ, sirke ve tuzla karıştırılır. Karışım 3-5 saat bekletildikten sonra bir kaba alınır.

3 litrelik kavanoz için sirkeli basit bir tarif

Öncelikle kavanozlara sarımsak, kiraz yaprakları ve orta boy salatalıklar doldurulur.

Mümkün olduğunca çok sebze sığacak şekilde hem uzunlamasına hem de enine yerleştirilirler. Su kaynatılır, sirke, tuz ve şeker eklenir (1 litre sıvıya her birinden bir yemek kaşığı). Kaynayan su, ana malzemenin üzerine dökülür.

Sirkesiz en lezzetli kornişon turşular

Kavanozların dibine olgunlaşmamış bektaşi üzümleri, üstüne de küçük kornişon turşular yerleştirilir. Meyveler daha sonra tatlı-tuzlu suyla kaplanır.

Turşu turşusu için hızlı bir tarif

Bir sonraki hazırlık çok kolay. Kornişon turşularını ve çekirdeksiz acı biberleri bir kapta karıştırın. Suyu kaynatın, tuz, şeker, sirke ve tarçın tozunu eritin. Bu karışımı kavanozlara dökün.

Köy usulü turşu salatalık

Suya tuz, şeker, meşe yaprakları ve sirke ekleyip kaynatın. Bu acı salamura daha sonra ana malzemenin üzerine dökülür.

Havuçlu tarif

Bu yemek de aynı şekilde hazırlanır. Salatalıklara sadece havuç eklenir.

Bir torbada turşu salatalık

Doğranmış yeşil sebzeleri, sarımsağı, dereotunu, tuzu ve şekeri kullanılmamış bir plastik torbaya koyun. Torbayı kapatın ve tüm malzemelerin karışması için kuvvetlice çalkalayın. Karışımı buzdolabında 3-5 saat bekletin ve torbayı her yarım saatte bir çalkalayın.

Kabaklı turşu salatalık

Kavanoz salatalık, kabak, maydanoz parçalarıyla doldurulur ve üzerine sıcak marine sosu dökülür.

Sirke özütü ile hazırlama yöntemi

Öncelikle salamura suyunu hazırlayın: 1 litre suya 1 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı sirke esansı ekleyin. Salamura suyunu ana malzemeyi koyduğunuz kavanozlara paylaştırın.

Boşlukları saklama kuralları ve şartları

Atıştırmalık oda sıcaklığında 1 yıl saklanabilir.