Kışın evde Krasnodar domates sosu yapmak için EN İYİ 9 tarif

Kış için ev yapımı Krasnodar sosu, çok yönlü bir domates sosu olarak kabul edilir. Herhangi bir ilk veya ikinci yemeğin üzerine sos olarak kullanılabilir ve hatta hazır ketçapın yerini bile alabilir. Bu ev yapımı sos koruyucu ve renklendirici içermez. Ailedeki herkesin hoşuna gideceğinden emin olabilirsiniz. Ayrıca, bira veya diğer alkollü içeceklerin yanında meze olarak da mükemmel bir şekilde servis edilebilen, her bayram sofrasına harika bir katkıdır.

Yemeğin lezzet özellikleri

Sosun ana malzemeleri domates ve elmadır. Reçeli eşsiz kılan ekşiliği verirler. Baharatlar olmazsa olmazdır.

Krasnodar sosuyla hangi garnitürler servis edilir?

Mezeleri güveç, patates garnitürü ve makarna ile birleştirebilirsiniz.

Hazırlık çalışmaları

Öncelikle kaplar ve malzemeler hazırlanır. Ürünün kalitesi, ne kadar iyi işlendiğine bağlıdır.

Sebzelerin seçilmesi ve hazırlanması

Tüm meyveler yıkanır ve temiz bir havlu üzerinde kurutulur. Soyulur ve istenilen büyüklükte parçalara ayrılır. Elma ve domatesler kıyılır ve ardından çekirdeklerini ve kabuklarını çıkarmak için bir süzgeçten geçirilir. Aromatik otlar yıkanır ve doğranır.

Kapların sterilizasyonu

Reçeller yarım litrelik cam kavanozlarda saklanır. Yıkanır ve kurutulduktan sonra fırında veya mikrodalgada sterilize edilir. Hazırlanan reçeller kaplara dökülür, teneke kapaklarla kapatılır ve ardından özel aletlerle kapatılır.

Kış için sos hazırlama tarifleri ve yöntemleri

Meyve ve sebze mezeleri yapmak için sayısız tarif mevcut. Her aşçı, hazırlaması en kolay ve ailesi için en lezzetli yemeği seçebilir.

SSCB GOST standartlarına göre atıştırmalık hazırlıyoruz.

GOST uyumlu bir sos hazırlamak kolaydır. Ana malzemelere aşağıdakileri ekleyin:

• sofra sirkesi;
• tuz;
• acı biber;
• Hindistan cevizi.

Karışımı 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Ev tarzı

Elma ve domates püresi tuzlanıp tatlandırılır, ardından sarımsak, acı ve tatlı kırmızı biber ve öğütülmüş tarçınla tatlandırılır ve yarım saat pişirilir. Reçel üç hafta dayanır. Bu sürenin sonunda ürün yenmeye hazır hale gelir.

Kalın sos tarifi

Domates püresini 20 dakika kaynatın, ekleyin:

• soğanlar;
• elmalar;
• acı dolmalık biber;
• tuz.

Aynı süre boyunca ısıtmaya devam edin. Daha sonra içine patates nişastası eritilmiş su ekleyin.

Elmasız hazırlık

Domates, havuç, sarımsak, taze çekilmiş karabiber, tuz ve elma sirkesini birleştirin ve yarım saat pişirin.

Krasnodar sosu "Buzdyaksky"

Ana malzemeleri öğütülmüş kırmızı ve karabiber, tuz, havuç ve maydanoz kökü ile karıştırın. 50 dakika ısıtın, ardından seyreltilmiş nişastayı ekleyin.

Şiş için sos

Şiş kebabı sosu yapabilirsiniz. Kırmızı sebzeleri, elmaları ve soğanları 25 dakika ısıtın, ardından acı biber, muskat ve tuz ekleyin. Karışımı kaynatın.

Baharatlı

Ana malzemeler, acı biber, kırmızı soğanKhmeli-suneli'yi yarım saat kaynatın. Kaynamaya beş dakika kala şarap sirkesini ekleyin.

Dolmalık biberli tarif

Domates, elma, dolmalık biber, havuç, sarımsak, bir kaç defne yaprağı, öğütülmüş kişniş karıştırılıp tuzlanıp 40 dakika kadar kaynatılır.

Domates salçasından yapılan Krasnodar ketçabı

Elma püresine sirke, öğütülmüş yenibahar ve karanfil, tuz ve suyla seyreltilmiş domates salçasını ekleyin. 40 dakika kısık ateşte pişirin.

İş parçasının süresi ve saklama koşulları

Hazırlanan karışım buzdolabının alt rafında 5-6 ay kadar saklanabilir.