Kış İçin En İyi 6 Muz Reçeli Tarifi

Muz aromalı reçel, alışılmadık ve lezzetli bir tatlıdır. Eğer armut, elma veya orman meyveleriyle yapılan reçellerden sıkıldıysanız, lezzetli muz reçeli yapmayı deneyin.

Kış için muz reçeli hazırlamanın incelikleri

Muz reçeli, pek popüler olmayan sıra dışı bir yemektir. Muz reçelinin nasıl yapıldığını hayal etmek zordur. Ama tatlısı oldukça basit bir şekilde hazırlanır.

Malzemelerin seçilmesi ve hazırlanması

Herhangi bir muz reçel yapmak için uygundur. Olgunlaşmış muzlar en iyisidir. Daha fazla şeker içerirler ve reçel daha pürüzsüz bir kıvam alır. Ayrıca daha az tatlandırıcı kullanarak reçeli daha besleyici hale getirebilirsiniz.

Kararmaya başlayan fazla olgunlaşmış meyveleri bile kullanabilirsiniz. Pişirmeden önce çürük kısımlarını ayıkladığınızdan emin olun.

Muzun yanı sıra, tatlıya lezzet katmak için başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, vanilya veya kakule gibi aroma vericiler ekleyebilirsiniz. Ananas, limon, elma ve diğer meyveler de ekleyebilirsiniz.

Konteynerleri sterilize ediyoruz

Reçel kavanozlarını sterilize etmek, raf ömrünü uzatmak için çok önemlidir. Birçok sterilizasyon yöntemi mevcuttur. Zaman kaybetmek istemiyorsanız, aynı anda birkaç kavanozu sterilize edebilirsiniz. Bunun için fırını 100 santigrat dereceye (212 Fahrenheit) önceden ısıtın. Temiz kavanozları fırına yerleştirin ve 15 dakika dinlendirin. Kavanozlarda su kalmışsa ters çevirin. Kurumuşlarsa ters çevirin.

Kapları bir su ısıtıcısında da sterilize edebilirsiniz. Su ısıtıcısına az miktarda su dökün, kaynatın ve kavanozu deliğe yerleştirin. Sterilizasyon süresi 15 dakikadır.

Bir diğer sterilizasyon yöntemi ise sıcak sudadır. Bunun için kavanozun tabanını temiz bir bezle örtün ve ardından suyla doldurun. Ocağa koyun ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra kavanozları ekleyin. Sterilizasyon süresi 15-20 dakikadır. Ardından kavanozları karışımla hemen doldurabilirsiniz.

Sterilizasyon sayesinde, bitmiş reçelin raf ömrü 2 yıla kadar çıkabiliyor. Bu, özellikle kış için saklayacaksanız oldukça pratik.

Lezzetli tarifler ve pişirme yöntemleri

Kış aylarına özel, yapımı kolay ve hızlı lezzetli muz reçeli tarifleri.

Klasik muz reçeli

Gerekli ürünlerin listesi:

• aşırı olgunlaşmış muzlar;
• tatlandırıcı;
• az miktarda kaynamış su.

Pişirme işlemi:

1. Meyveyi soyun, posasını bir blender'a koyun ve püre haline getirin. Posasını bütün olarak bırakabilir veya doğrayabilirsiniz.
2. Daha sonra şerbeti pişirmeniz gerekiyor.
3. Suyu tatlandırıcıyla birlikte blenderdan geçirin, ardından sıvının bulunduğu kabı ateşe koyun.
4. Şurubu kaynatın, ardından püreyi ekleyin.
5. Sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Karıştırma işlemini tahta spatula ile yapmak daha iyidir.
6. Reçel hazır olunca hemen hazırlanan kavanozlara paylaştırılmalıdır.
7. Ürünün daha uzun süre saklanabilmesi için kavanozlar metal kapaklarla kapatılır.

Limon ve tarçınla

İçine tarçın ve limon ekleyerek mis kokulu bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Gerekli ürünlerin listesi:

• tatlı muzlar;
• büyük limon;
• tarçın;
• tatlandırıcı;
• filtrelenmiş su.

Pişirme işlemi:

1. Limonların kabuklarını soyun. Reçele acı bir tat vermesini önlemek için limonların beyaz kısımlarını çıkarın.
2. Meyveleri blendera koyup püre haline getirin.
3. Şeker şurubunu kaynatın, içine tarçını ekleyin.
4. Daha sonra meyve karışımını ekleyip tekrar ocağa alın.
5. 25 dakika kadar karıştırarak pişirin.

Portakal ve limonla egzotik bir tarif

Gerekli ürünlerin listesi:

• tatlı muzlar;
• turunçgiller;
• toz şeker;
• su.

Pişirme işlemi:

1. Turunçgillerin kabuklarını soyun. Acımsı bir tat almaması için etli kısımdaki beyaz zarı çıkarın.
2. Muzları soyun.
3. Tüm malzemeleri bir blendera koyun ve meyveleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
4. Şekeri suda eritip ateşe koyun ve şerbeti pişirin.
5. Meyve karışımını şerbetin içine koyup iyice karıştırın.
6. Kabı tekrar ocağa alın. Ara sıra karıştırarak 25 dakika pişirin.
7. Yemek hazır olunca kavanozlara paylaştırın.

Çok amaçlı tencerede bir lezzet hazırlayalım

İhtiyacınız olabilecekler:

• muzlar;
• toz şeker;
• filtrelenmiş su.

Pişirme teknolojisi:

1. Meyveleri soyun ve birkaç parçaya bölün.
2. Blender'a koyup pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
3. Sırada şeker şurubunu hazırlamak var. Bunun için önce toz şekeri suda eritin.
4. Daha sonra şerbetin içerisine muz püresini ekleyip karışımı özel bir kaba aktarın.
5. Çok amaçlı pişiriciyi "Güveç" moduna ayarlayın. Zamanlayıcıyı yarım saate ayarlayın.
6. Reçel genellikle yavaş pişiricide yanmaz, ancak yine de karışımı tahta bir spatula ile düzenli olarak karıştırabilirsiniz.
7. Yemek hazır olunca hemen kavanozlara doldurulup kapakları kapatılır.

Vanilya şekerli tarif

Gerekli ürünlerin listesi:

• muzlar;
• toz şeker;
• filtrelenmiş su;
• vanilya şekeri.

Vanilya reçeli nasıl yapılır:

1. Kabuğunu soyun. Şerbeti kaynatın.
2. Meyveleri şerbete koyup kaynayana kadar pişirin. Yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
3. Daha sonra tencereyi ocaktan alıp blender yardımıyla karışımı püre haline getirin.
4. Ocağa geri koyun. Vanilya şekeri veya vanilya özütü ekleyin. Öz eklemek lezzeti yoğunlaştıracaktır.

Karışımı tahta bir spatula ile karıştırarak 15 dakika pişirin. Hazırladığınız reçeli kavanozlara doldurun. Kavanozlar soğuduktan sonra mahzende saklayın.

Ananas dilimleriyle

Ürün listesi:

• muzlar;
• konserve ananas;
• toz şeker;
• Biraz su.

Ananas dilimleriyle kış reçeli nasıl yapılır:

1. Meyveleri soyup dilimleyin.
2. Şeker ve sudan şerbet pişirin.
3. Muzları şerbete koyup 10 dakika pişirin.
4. Daha sonra karışımı blender yardımıyla püre haline getirin.
5. Ananasları dilimleyip muz püresinin içine koyun.
6. Tekrar ateşe koyup 10 dakika pişirin.
7. Hazırladığınız reçeli kavanozlara paylaştırıp, üzerlerini kapaklarla kapatıp rulo haline getirin.

Taze ananas kullanıyorsanız, öncelikle ananasları şeker şurubunda yumuşayana kadar haşlamanız, ardından muz püresini eklemeniz gerekiyor.

Depolama yöntemleri ve süreleri

Muz reçeli için de, diğer tüm reçeller gibi, en uygun saklama koşulları, doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve karanlık bir yerdir. Sıcaklık 3 ila 5 santigrat derece arasında olmalıdır. Hazır reçelleri bodrum veya mahzende saklamak en iyisidir.

Raf ömrü büyük ölçüde ürünlerin sterilize edilip edilmediğine bağlıdır.

Sterilize edildiğinde raf ömrü maksimum 2 yıldır. Sterilize edilmediğinde ise raf ömrü yaklaşık 9-11 aydır.