Kış İçin En İyi 7 Elma ve Armut Reçeli Tarifi

Armut ve elmadan yapılan reçel lezzetlidir. Çeşitli unlu mamullerde kullanılabilir veya lezzetli ekmeklerin üzerine sürülebilir. Bu reçelin hazırlanması fazla zaman almaz.

Elma-armut reçeli hazırlamanın özellikleri

Elma ve armut reçeli, yapımı kolay ve lezzetli bir tariftir. Başlamadan önce gerekli malzemeleri ve reçel için bir kap hazırlayın.

Malzemelerin seçilmesi ve hazırlanması

Her çeşit elma ve armut reçel yapmaya uygundur. Hafif çürük meyveler, ayıklanabildiği sürece sorun olmaz. Pişirmeden önce, meyveleri iyice yıkayarak kirlerinden arındırın. Çok sertse kabuğunu kesin. Ardından, çekirdekleri de dahil olmak üzere çekirdeğini çıkarın.

Pişirmeden önce meyveleri blenderdan geçirebilir veya dilimlerini bütün olarak haşlayıp, daha sonra püre haline getirip tekrar pişirebilirsiniz.

Jelatin genellikle reçeli koyulaştırmak için eklenir. Ancak, pişirirken jelatin içeren karışımın kaynatılmaması gerektiğini unutmamak önemlidir. Kaynatma, jelatinin jelleşme özelliğini yok eder.

İkramlar için kaplar nasıl hazırlanır?

Reçel yapımının ikinci adımı kavanozları hazırlamaktır. İlk olarak kavanozları deterjan veya karbonatla iyice yıkayın. Su kuruduktan sonra sterilize edin.

Her kavanozu tek tek sterilize etmek için çok zaman harcamak istemiyorsanız, fırını kullanabilirsiniz. Bunu yapmadan önce kavanozlarda çatlak olup olmadığını kontrol edin. Aksi takdirde, ısıtma sırasında patlayabilirler. Kavanozlar kuruysa, ters çevirin. İçinde hala su varsa, ters çevirin. Sterilizasyon süresi 15 dakikadır.

İkinci yöntem daha uzun sürüyor. Bir çaydanlığa biraz su koyup kaynatın. Ardından kavanozu kapağın içine yerleştirin. 15 dakika bekletin, ardından hemen reçelle doldurun.

Kış için lezzetli tarifler

En lezzetli elma nasıl yapılır?kış için armut reçeliReçel yapım yöntemi, kullanılan malzemelere ve istenilen kıvama bağlıdır. Daha akışkan bir reçel istiyorsanız, daha fazla su ekleyip pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Reçeli çok koyu kıvamlı yapmak istiyorsanız su eklemenize gerek yok. Ama jelatin de kullanabilirsiniz.

Geleneksel hazırlama yöntemi

Hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• olgun armutlar;
• tatlı elmalar;
• toz şeker;
• az miktarda su.

Reçel yapım süreci:

1. Meyveleri soyup dilimleyin. Büyük bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
2. 30 dakika pişirin. Karışım çok koyu olursa biraz su ekleyin.
3. Meyveler piştikten sonra blender yardımıyla püre haline getirilmesi gerekiyor.
4. Daha sonra tekrar ateşe koyup kaynayana kadar pişirin.
5. Pişen yemeği ocaktan alıp hemen kavanozlara boşaltın.

Çeşitli portakallar

Hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• olgun armutlar;
• olgun elmalar;
• portakallar;
• tatlandırıcı;
• az miktarda su (gerekirse).

Pişirme işlemi:

1. Portakalı dilimler halinde doğrayın. Portakalın kabuklarını soyun ve içindeki beyaz kısmı çıkarın.
2. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, şekeri ekleyin ve orta ateşte ocağa koyun.
3. Karışım kaynamaya başlayınca ateşi kısın.
4. Kaynadıktan sonra meyveler yumuşayana kadar pişirin.
5. Karışımı ocaktan alıp blenderdan geçirin ve tekrar ocağa alın.
6. 10 dakika kadar pişirin. Reçel koyulaşırsa biraz su ekleyebilirsiniz.

Jelatinli kalın reçel

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olanlar:

• elmalar:
• armutlar;
• jelatin;
• toz şeker;
• kaynatılmış filtrelenmiş su.

Yemeğin hazırlanışı:

1. Meyveleri soyup iri dilimler halinde doğrayın.
2. Bunları büyük bir tencereye koyun, üzerini şekerle kaplayın ve biraz su ekleyin.
3. Kabı ateşe koyup dilimler yumuşayana kadar pişirin.
4. Bu arada jelatini eritin. Jelatini suyun içine dökün ve topaklanmaması için iyice karıştırın.
5. Jelatin tamamen eriyene kadar karışımı bekletin.
6. Daha sonra pürenin içine döküp karıştırıp tekrar ateşe koyun.
7. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışımın kaynama noktasına gelmemesine dikkat edin.
8. Hazırladığınız reçeli kavanozlara dökün. Piştikten hemen sonra akışkan olacak, ancak bir süre sonra koyulaşacaktır.

Şekersiz armut ve elma reçeli

Hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• elmalar;
• armutlar;
• kaynamış su.

Pişirme işlemi:

1. Şekersiz sağlıklı reçel yapabilirsiniz. Ancak tadı biraz ekşi olacağından, şeker yerine fruktoz veya stevia kullanabilirsiniz.
2. Meyveleri doğrayın, bir tencereye koyun, içine tatlandırıcı (eğer kullanıyorsanız) ve biraz su ekleyin.
3. Tencereyi ocağa koyup meyveler yumuşayana kadar pişirin.
4. Daha sonra ocaktan alıp blender yardımıyla püre haline getirin.
5. Karışımı tekrar ocağa alıp 10 dakika pişirin.
6. Daha sonra hazırladığınız yemeği kavanozlara yerleştirebilirsiniz.

Ekmek makinesinde tarif

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olanlar:

• armutlar;
• elmalar;
• toz şeker;
• az miktarda kaynamış su.

Reçel nasıl yapılır:

1. Meyveleri küp veya dilimler halinde doğrayın.
2. Meyveleri şekerle karıştırın, üzerine biraz su ekleyin.
3. Karışımı blender yardımıyla püre haline getirin.
4. Karışımı ekmek makinesine koyun. "Reçel" modunu ayarlayın.
5. Reçel hazır olunca hemen kavanozlara doldurulur.

Bu pişirme yönteminin en büyük avantajı, sürekli olarak ocağın başında durup, karışımın yanmasını önlemek için karıştırmanıza gerek kalmamasıdır.

Çok amaçlı tencerede bir lezzet hazırlayalım

Hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• armutlar;
• elmalar;
• öğütülmüş tarçın;
• toz şeker;
• az miktarda su.

Reçel nasıl yapılır:

1. Meyveleri soyun, dilimleyin ve blender yardımıyla püre haline getirin.
2. Karışıma öğütülmüş tarçın, toz şeker ve suyu ekleyin.
3. Karışımı karıştırın, çok amaçlı pişiriciye aktarın ve "Haşlama" modunu açın.
4. Reçelin bu şekilde pişme süresi 30 dakikadır. Tatlının yanmaması için tencereyi düzenli olarak kontrol edin.

Reçel hazır olduğunda hemen kavanozlara doldurulur. Soğuduktan sonra mahzende saklanabilir.

Vanilyalı aromatik preparat

Yemeğe hoş bir aroma katmak için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, vanilin veya vanilya özütü kullanabilirsiniz. Vanilya özütü eklemek daha yoğun bir aroma verecektir. Vanilin, hazırlanan yemeğe doğrudan veya bitmiş yemeğe eklenebilir.

Vanilya esansı kullanıyorsanız, pişirmeden önce eklemeniz daha iyi olur. Vanilya tozu ise tatlı piştikten sonra eklenir.

Kışlık muhafaza koşulları ve depolanması

En uygun saklama koşulları, güneş ışığından uzak, serin ve iyi havalandırılan bir alandır. Sıcaklık 3 ila 7 santigrat derece arasında olmalıdır. Konserve yiyecekler genellikle bodrum veya mahzende saklanır. Ancak bu mümkün değilse, konserveler buzdolabında saklanabilir.

Raf ömrü, kavanozların sterilize edilip edilmediğine bağlıdır. Sterilize edilmişse, raf ömrü 3 yıla kadar çıkabilir.

Sterilizasyon yapılmadığı takdirde raf ömrü saklama koşullarına bağlı olarak yaklaşık 6-8 aydır.