Kış İçin Beyaz Frenk Üzümü Reçeli Yapımının 7 En İyi Tarifi

Kış, insan vücudunun vitamin ve diğer besin öğeleri açısından özellikle eksik olduğu bir zamandır. Bu eksiklik, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve genel enerjinin düşmesine yol açarak çeşitli hastalıklara yol açabilir. Ancak, bu tür sorunları önlemeye ve sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilecek mükemmel reçeller mevcuttur. Bunlardan biri de beyaz kuş üzümünden yapılan lezzetli bir reçeldir.

Kış İçin Beyaz Frenk Üzümü Reçeli Nasıl Yapılır?

Uzun süre saklanabilen gerçekten lezzetli bir reçel yapmak için, meyveleri dikkatlice seçip hazırlamanız ve kavanozları sterilize etmeniz gerekir.

Gerekli malzemelerin seçilmesi ve hazırlanması

Olgun, kaliteli meyveleri seçip, olgunlaşmamış, kurumuş, çürümüş, bozulmuş olanları ve bitki artıklarını ayıklıyorlar. Meyveler salkımlardan toplanır, bol su ile yıkanır ve kâğıt veya bez havlu üzerinde kurutulur.

Konteynerleri sterilize ediyoruz

Pişirmeden önce kavanozları uygun şekilde hazırlamak önemlidir. Kavanozlar iyice yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Su dolu bir tencerede buharda pişirmek, mikrodalgada pişirmek, yavaş pişiricide pişirmek veya ocakta fırında kızartmak uygun yöntemlerdir.

En iyi tarifler

Güzel, şeffaf, inanılmaz lezzetli ve aromatik bir reçel yapmak için ev hanımının en iyi tariflerin talimatlarına uyması gerekir.

Klasik hazırlık

Bu klasik tarif, hem deneyimli hem de acemi aşçıları asla hayal kırıklığına uğratmaz. Pişip pişmediğini anlamak için bir tabağa bir damla reçel damlatın.

Eğer damla etrafa yayılmamışsa her şey doğru yapılmış demektir ve ürün kavanozlara dökülebilir.

Gerekli malzemeler:

• meyveler – 900 gram;
• su – 100 mililitre;
• şeker – 1,2 kilogram.

Adım adım hazırlık:

1. Kuş üzümü bir tencereye alınır ve üzeri su ile doldurulur.
2. Daha sonra karışımı kaynama noktasına getirip kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
3. Daha sonra meyve karışımını püre haline getirin ve yavaş yavaş tüm şekeri ekleyin. Bu işlem blender kullanılarak yapılır.
4. Karışım koyulaşana kadar yarım saat kadar pişirilir.

Çok amaçlı tencerede yemek pişirme

Reçel, çoklu pişirici kullanarak hızlı, kolay ve pratik bir şekilde yapılabilir. Tek yapmanız gereken, tencereyi yarım saat boyunca "Çoklu Pişirme" moduna, ardından 20 dakika boyunca "Reçel" moduna getirmek. Bu tarifte ek kıvam arttırıcıya gerek yok.

İhtiyacınız olanlar:

• temiz su – 150 mililitre;
• şeker – 700 gram;
• kuş üzümü – 800 gram.

Çiğ Reçel Tarifi

Frenk üzümü kaynatılmadan yapılan reçel özellikle aromatik, lezzetli ve çok sağlıklıdır. Bunun için üzümlerin üzerine şeker serpip kıyın. Ardından karışımı 2 saat demlendirip ocağa koyun. Reçeli kaynatın, ocaktan alın ve sıcakken kavanozlara dökün. Soğuduktan sonra kalıcı olarak saklayın.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kuş üzümü – 1,5 kilogram;
• toz şeker – 1,5 kilogram.

Portakal ile karışık

Bu inanılmaz lezzetli ve aromatik reçel, "kraliyet reçeli" olarak da bilinir. Yapımı kolaydır; ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• beyaz kuş üzümü – 1 kilogram;
• portakal (büyük) – 2 adet;
• şeker – 700 gram.

Beyaz ve kırmızı kuş üzümü ve kirazlardan yapılan orijinal bir lezzet

Bu lezzet, tadına kimsenin kayıtsız kalamayacağı gerçek bir mutfak şaheseri olacak. Tek başına bir tatlı olarak tüketebileceğiniz gibi, tatlı hamur işlerinin dolgusu olarak da kullanabilirsiniz.

Ev sahibinin ihtiyacı olacaklar:

• kırmızı kuş üzümü – 500 gram;
• beyaz kuş üzümü – 500 gram;
• kiraz – 600 gram;
• şeker – 700 gram.

Pektin reçeli

Çeşitli kıvam arttırıcılar kullanarak gerçekten koyu bir reçel hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir. Frenk üzümü suyunu çıkarmak için bir meyve sıkacağı kullanın. Ardından tüm şekeri ekleyin, ateşe koyun ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından bir kaşık pektin ekleyin ve 6-7 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Beş Dakika

Frenk üzümüne ahududu eklenerek özellikle sağlıklı ve lezzetli bir reçel yapılır. Ahududular yıkanır, kurutulur ve blenderda püre haline getirilir. Elde edilen ürünün çekirdeksiz olmasını istiyorsanız, meyveleri bir süzgeçten geçirebilirsiniz. Püre püre haline geldikten sonra ocağa koyun ve 4-5 dakika kısık ateşte pişirin, arada sırada köpüğünü alın.

Almanız gerekenler:

• kuş üzümü – 500 gram;
• ahududu – 500 gram;
• şeker – 400 gram.

Bu lezzeti nasıl ve ne kadar süre saklamalıyız?

Reçelinizi güneş ışığından uzak, kuru yerlerde saklayın. Optimum sıcaklık 14°C ile 18°C ​​arasında olmalıdır. Kiler, buzdolapları ve bodrumlar uygundur. Bu koşullar altında reçeliniz iki yıla kadar tazeliğini korur.

Ev tipi kiler kullanıldığında raf ömrü önemli ölçüde azalır.