Kış için basit bir cloudberry reçeli tarifi

Kış için taze cloudberry reçeli hazırlamak, özellikle de ana malzemesi elinizdeyse, kolaydır. Bu nefis lezzet, eşsiz ve hoş bir tada sahiptir ve vitamin ve mineral açısından zengindir. Şefler, ihtiyaçlarınıza en uygun olanı seçebileceğiniz çeşitli tarifler geliştirdiler.

Cloudberry reçeli yapımının özellikleri

Kış için cloudberry reçeli yaparken hoş ve şaşırtıcı bir sonuç elde etmek için birkaç püf noktası bilmeniz gerekir. Küçük porsiyonlar (1,5 kg'a kadar) kullanırsanız, bitmiş ürün iştah açıcı ve güzel görünecektir.

Meyvelere 1 su bardağı su ekleyerek koyu kıvamlı bir reçel, daha sulu bir reçel için ise 1,5 su bardağı su ekleyebilirsiniz. Cloudberry'ler doğal olarak tatlı olduğundan çok fazla şeker eklemekten kaçının. Çok uzun süre pişirmeyin; maksimum pişirme süresi 7 dakikadır. Konserve yapmadan önce reçelin tamamen soğumasını bekleyin.

Cloudberry reçeli yaparken, karıştırmak ve köpüğünü almak için tahta bir alet kullanmak en iyisidir. Deneyimli ev aşçıları metal alet kullanmamanızı tavsiye eder.

Bulut meyveleri reçel için nasıl hazırlanır

Lezzetli ve güzel bir cloudberry reçeli yapmak için meyveleri doğru seçip hazırlamanız gerekir. Kusurlu veya bozulma belirtisi olan meyveler hemen ayıklanır. Bu tatlı için ne çok olgunlaşmış ne de yeşil meyveler kullanın. Çok olgun cloudberry'ler akışkan bir reçel yapar.

Öncelikle ana malzemeyi iyice durulayın ve bir süzgeçte süzün. Pişirmeden hemen önce, meyvelerin çanak yapraklarını çıkarın. Bulut meyveleri bazı kişilerde alerjiye neden olabilir, bu nedenle herhangi bir reçel hazırlamadan önce, alerjen olup olmadığını kontrol etmek için bir test yapmanızda fayda var.

Tarifler

Lezzetli ve sağlıklı cloudberry meyvesinden reçel yapmanın birçok çeşidi vardır. Bunlar, malzemeleri, hazırlama yöntemleri ve diğer özellikleri bakımından farklılık gösterir.

Klasik

Bu ev yapımı lezzeti hazırlamak için kırmızı meyveler seçin. Biraz olgunlaşmamış olsalar da reçel için mükemmeller. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• bulut meyvesi - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• temiz su - 100 gr.

Hazırlık

Meyveleri yıkayıp yapraklarını çıkarın. Bir tencereye su dökün, ısıtın ve şekeri ekleyin. Kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından hazırladığınız cloudberry'leri ekleyin ve yarım saat daha kısık ateşte pişirin. Reçeli saklayabilir veya hemen tüketebilirsiniz.

Beş dakika

Bu hızlı tarifle lezzetli ve çok sağlıklı bir tatlı yapmak için ihtiyacınız olanlar:

• bulut meyvesi - 500 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• su - 1,5 yemek kaşığı

Hazırlama yöntemi

Önce şerbeti hazırlayın, meyvelerin üzerine dökün ve yaklaşık 5 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra tekrar kaynatın ve 5 dakika daha pişirin. Ardından meyveleri çıkarın ve püre haline gelene kadar ezin. Elde edilen karışımı şerbete geri dökün ve 5 dakika daha kaynatın. Reçel hazır.

Kış için basit bir tarif

Bu tarifle reçel yapmak için minimum malzemeye ve zamana ihtiyacınız olacak. İhtiyacınız olanlar:

• bulut meyvesi - 500 gr;
• toz şeker - 500 gr;
• su - 200 ml.

Hazırlık

Su ve istediğiniz miktarda şekerden bir şerbet hazırlayın. En az 10 dakika kaynatın. Ardından meyveleri yavaş yavaş kaynayan suya atın ve kısık ateşte yarım saat pişirin. Tatlınız hazır.

Su olmadan

Su eklemeden lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için ilginç bir tarif. Yapmak için ihtiyacınız olanlar:

• bulut meyvesi - 2 kg;
• toz şeker - 2 kg.

Hazırlama yöntemi

Meyveleri ve toz şekeri yüksek bir tencereye kat kat koyun. Sularının çıkması için bir gece bekletin. Ardından malzemeleri kısık ateşte 20 dakika pişirin. Şeker tamamen eridikten sonra 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Reçel hazır.

Pişirmeden

Meyvenin tüm faydalı özellikleri, ısıl işleme tabi tutulmadığı takdirde korunabilir. Bu sıra dışı reçel için şeker gerekmez, sadece biraz rom veya alkol ve bulut meyveleri gerekir.

Kavanozları ve kapaklarını sterilize edin, ardından alkol veya romla işlemden geçirin. Hazırlanan ve yıkanan meyveleri kavanozlara koyun, oda sıcaklığında kaynar suyla kaplayın ve ağzını kapatın. Serin bir yerde saklayın.

Çekirdeksiz

Çekirdekli reçel sevmeyenler için harika bir alternatif var. İhtiyacınız olan malzemeler şunlar:

• bulut meyvesi - 1 kg;
• toz şeker - 500 gr;
• vanilin - 2 çay kaşığı

Hazırlık

Meyveleri 3 dakika haşlayın, ardından ince bir süzgeçten geçirin. Çekirdeklerini çıkarın ve ocağa geri koymadan önce suyunu ve posasını şekerle serpin. Koyulaşana kadar pişirin, ardından ocaktan alıp servis kaselerine paylaştırın.

Çok amaçlı bir tencerede

Sağlıklı beslenenler, yavaş pişiricide kolayca lezzetli reçel yapabilirler. Bunun için ihtiyacınız olanlar:

• bulut meyvesi - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg.

Hazırlık

Meyveleri iyice durulayın ve kuruması için bir havlu üzerine serin. Ardından bir blender veya kıyma makinesi kullanarak püre haline getirin. Elde ettiğiniz püreyi çok amaçlı pişirici kasesine dökün ve üzerine şeker serpin. Yarım saat demlenmeye bırakın, ardından cihazı "Haşlama" moduna getirin ve 1 saat pişirin. Reçel hazır.

Limonlu

Limonlu böğürtlen reçeli, soğuk mevsimde bağışıklık sistemini güçlendirmek için harika bir seçenektir. Yapımı için ihtiyacınız olanlar:

• bulut meyvesi - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• büyük limon - 1 adet

Hazırlık

Meyveleri yıkayıp bir tencereye alın. Şekeri ekleyin ve limon suyunu sıkın. Kabın kapağını kapatın ve 24 saat buzdolabında (kiler veya buzdolabı) bekletin. İstenilen sürenin sonunda tencereyi çıkarın ve içindekilerin hafifçe ısınmasını bekleyin. Ardından ateşi kısın ve 50 dakika kısık ateşte pişirin. Oluşan köpüğü alın ve ara sıra karıştırarak tatlıyı pişirin. Reçel hazır.

Portakal ile

Aşağıdaki malzemeler kullanılarak portakal ilavesiyle güzel ve aromatik bir lezzet hazırlanabilir:

• bulut meyvesi - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• büyük portakal - 1 adet

Hazırlık

Meyveleri bir tencereye koyun, üzerine şeker ekleyin ve suyunu salması için bir süre bekletin. Ardından ateşi kısın ve yarım saat kısık ateşte pişirin. Portakalı soyup incecik doğrayın ve kaynayan meyvelere ekleyin. Reçeliniz hazır.