Çikolatalı Kiraz Reçeli Yapımı İçin En İyi 3 Adım Adım Tarif

Meyve ve çilek mevsiminde birçok kişi kış için reçel yapmaya başlar. Sıra dışı bir şey arıyorsanız, çikolatalı vişne reçeli yapmayı deneyin. Malzemelerin sıra dışı birleşimi bu reçeli lezzetli kılıyor.

Çikolatalı kiraz reçeli: hazırlanış detayları

İlk bakışta reçel yapmanın zor olduğu düşünülebilir. kış için kiraz ve çikolata Yapımı çok karmaşık. Ama aslında normal kiraz reçeli yapmaktan daha zor değil.

Ürün Gereksinimleri

Pişirmeden önce kirazlar ayıklanır, hasarlı olanlar atılır. Sağlam olanlar ise suda yıkanır. Bu tarifi hazırlamak için ayrıca kakao tozu veya bir parça bitter çikolata hazırlamanız gerekiyor.

İşlem başlamadan önce kapların sterilizasyonu

İkinci önemli adım kavanozları sterilize etmektir. Kavanozları buhar veya sıcak suyla sterilize edebilirsiniz. İlk yöntem için, bir su ısıtıcısında su kaynatın ve ardından kavanozu kapak açıklığına yerleştirin. Sterilizasyon süresi 15 dakikadır.

İkinci yöntem için, büyük bir tencereyi havluyla kaplayın ve suyla doldurun. Kaynatın ve kavanozları kaynar suya koyun. Sterilizasyon sırasında kavanozların birbirine değmemesine dikkat edin. Sterilizasyon süresi de 15 dakikadır.

Bu işlem, hazırlanan gıdaların raf ömrünü 2 yıla veya daha fazlasına kadar uzatabilir. Sterilize edilmemiş ürünlerin raf ömrü bu kadar uzun değildir.

Sıra dışı ve lezzetli tarifler

Kışın en güzel çikolatalı kiraz reçeli tarifleri.

"Çikolatalı Kiraz"ın geleneksel hazırlama yöntemi

Hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kiraz;
• bitter çikolata;
• şeker;
• su.

Adım adım yemek tarifi:

1. Kirazları ayıklayın, küflü olanları atın, sadece sağlam olanları bırakın.
2. Meyvelerin çekirdeklerini çıkarıp üzerine şeker ekleyip üzerine bir miktar sıcak su ekleyin.
3. Meyvelerin suyunu salması için 3 saat bekletin. Ardından karışımı bir tencereye aktarın ve ocağa koyun.
4. 25 dakika pişirin.
5. Ardından doğranmış çikolatayı ekleyin. Daha çikolatalı bir tat için daha fazla ekleyebilirsiniz.
6. Tekrar ateşe koyup 25 dakika daha pişirin.
7. Reçeli hemen sıcak olarak kavanozlara boşaltıp kapaklarını kapatın.
8. Kirazların çikolata aromasını iyice emmesi için yemeği en geç iki ay sonra açmanız önerilir. Ne kadar uzun süre beklerse, tadı o kadar güzel olur.

Sadece kakao bazlı tarif

Hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kiraz;
• toz şeker;
• kaynamış su;
• kakao tozu.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri ayıklayın, iyi olanları hasarlı olanlardan ayırın.
2. Daha sonra meyveleri bol suda yıkayıp, fazla suyunun süzülmesi için süzgece alın.
3. Çekirdeklerini çıkarın.
4. Üzerini şekerle kaplayıp bir gece bekletin ki meyveler bol su versin.
5. Ertesi gün karışıma su ekleyip ateşe koyun.
6. Orta ateşte kaynayana kadar pişirin, sonra kısık ateşe alın.
7. 25-30 dakika piştikten sonra kakao tozunu ekleyebilirsiniz.
8. Kakaonun çabuk erimesi için azar azar ekleyip hemen karıştırmanız gerekiyor.
9. Daha sonra 10 dakika daha pişirin.
10. Sıcak karışımı hemen kavanozlara doldurun.
11. İlk tarifte olduğu gibi bu tarifi de yemeden önce meyvelerin kakaoda ıslanmasını bir ay kadar beklemekte fayda var.

Çikolata ve konyak ile kiraz reçeli

Hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kiraz;
• çikolata;
• konyak;
• şeker;
• su.

Nasıl pişirilir:

1. Meyvelerin çekirdeklerini çıkarın, üzerini şekerle kaplayın ve birkaç saat bekletin.
2. Daha sonra karışımı ocağa alıp 20 dakika kadar pişirin.
3. Karışım çok koyu olursa su ekleyip 10 dakika daha pişirin.
4. Eğer tam tersine çok sıvı olursa, reçelin pişme süresi sonunda içine jelatin eklenir.

Çikolatayı rendeleyin veya kırın ve reçele ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Pişirme süresinin sonunda konyağı ekleyin. 3-5 dakika kısık ateşte pişirin.

Önemli olan kaynamamasına dikkat etmektir. Daha sonra reçel kavanozlara boşaltılır.

Depolama şartları ve koşulları

Konservelerin raf ömrü, kavanozların sterilize edilip edilmediğine bağlıdır. Sterilize edilmişlerse, raf ömrü iki yılı aşabilir. Sterilize edilmemiş konservelerin raf ömrü kısadır ve mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir. Konservelerin 4 ila 7 santigrat derece arasında, serin bir yerde saklanması önerilir. Güneş ışığından uzak tutulması önemlidir.