Kış İçin En İyi 11 Elma Jölesi Tarifi

Güzel, aromatik ve lezzetli, ferahlatıcı ekşimsi tadıyla elma reçeli, yaş fark etmeksizin herkesin sevdiği bir lezzettir ve özellikle de aşçı kışa nasıl hazırlayacağını bildiğinde aile için hem keyifli hem de faydalıdır. Soğuk, uzun ve gri akşamlarda, bu tatlı sıcak ve güneşli yazları hatırlatacaktır. Bu lezzet, ailedeki herkesi, akrabaları ve misafirleri, hatta tatlı düşkünlerini bile memnun edecektir.

Elma reçeli: Yemeğin hazırlanışının incelikleri ve özellikleri

Bu karışım genellikle kıvam arttırıcılar (jelatin, pektin) eklenerek hazırlanır. Pişirirken, ana malzeme olan elmaya çeşitli meyveler, orman meyveleri, kuru üzüm, baharatlar ve hatta balkabağı ekleyebilirsiniz.

Hangi elma çeşitleri uygundur?

Meyvenin hemen hemen her çeşidi pişirmeye uygundur: tatlı, ekşi veya hafif ekşi tatlı. Önemli olan elmaların çürük veya bozuk olmaması, böylece yemeğin tadının bozulmamasıdır.

Gerekli konteynerler

Saklamak için küçük veya litrelik kavanozlar kullanabilirsiniz. Servis için ise şık ve şeffaf cam kaseler tercih edin.

En popüler elma püresi tarifleri

En popüler tariflerin adım adım talimatlarını takip ederek, kimsenin kayıtsız kalmayacağı en lezzetli ve aromatik jöleyi hazırlamak kolaydır.

Klasik versiyon

Basit, lezzetli ve hızlı bir tarif. İhtiyacınız olan malzemeler:

• elmalar (tatlı) – 500 gram;
• su (arıtılmış) – 1,5 su bardağı;
• toz şeker – 100 gram;
• jelatin – 20 gram.

Jelatinsiz pişirme

Elmalar, kuş üzümü gibi doğal kıvam arttırıcılar içermese de, jelatin eklemeden jöle yapabilirsiniz. Bunun için meyveleri kabuklarıyla birlikte yarım saat haşlayın, ardından bir süzgeçte süzün, hafifçe ezin ve suyunun süzülmesini bekleyin. Ardından şeker ekleyin ve karışım koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Ardından kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve buzdolabında saklayın.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• meyveler – 550 gram;
• şeker – 300 gram;
• su (temiz) – 300 mililitre.

Elma ve kuru erikten yapılmış çocuk jölesi

Bu etkileyici, güzel ve inanılmaz lezzetli tatlı, neredeyse her çocuk kafesinin menüsünde bulunur. Eşsiz özelliği, elma jölesi ve yumuşak kremanın tek bir tatlıda bir araya gelmesidir. Yapımı için ihtiyacınız olanlar:

• elma (herhangi bir çeşit) – 250 gram;
• temiz su – 500 mililitre;
• şeker – 250 gram;
• krema (orta yağlı) – 250 mililitre;
• jelatin – 15 gram;
• nane (süsleme için) – birkaç dal.

Jelatinli elma suyundan

Bu tarifin hazırlanması kolay, ancak tadı da mükemmel. Jelatin tamamen eriyene kadar şişirilir ve ısıtılır (kaynatılmadan). Ardından suyu eklenir, iyice karıştırılır, kalıplara dökülür ve buzdolabına kaldırılır.

Bu tatlıda püf noktası, biraz meyve suyu ve jelatini köpürene kadar çırpmak ve ardından dondurulmuş tatlıya kaşıkla eklemek. Daha sonra, bitmiş tatlı tamamen donana kadar buzdolabında bekletilir.

Tarçınlı elma jölesi

Bu gerçek restoran kalitesindeki lezzet, hem evde hem de her bayram sofrasında harika görünecek. Tarçın ve meyvenin birleşimi, muhteşem bir lezzet profili ve zarif, canlı bir aroma yaratıyor. Hazırlanan jöle, tarçın çubukları, meyve parçaları ve kuru üzümle birlikte kalıplara ılık olarak dökülüyor.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• elmalar (tatlı çeşitler) – 2 kilogram;
• tarçın (öğütülmüş de kullanabilirsiniz) – 2-3 çubuk;
• büyük limon – 1 adet;
• hafif kuru üzüm – 80 gram;
• şeker – 500 gram.

Kış için baharatlı ve limonlu bir tarif

Bu jöle, sert kış diyetinize sıcak ve yaza özgü bir renk katacak. Çeşitli baharatların eklenmesi, tatlıya büyüleyici bir aroma ve keskin bir tat kazandırıyor.

Önce elmaların çekirdekleri çıkarılır ve yumuşayana kadar bir tencerede suda haşlanır. Limonlar, tarçın ve kekik de elmalarla birlikte kaynatılır. Daha sonra, tüm suyunun süzülmesi için bir süzgece alınır ve tencere ocağa alınarak koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir.

Ardından bir tutam safran ekleyip sıcak kavanozlara boşaltın ve kapaklarını kapatın. İhtiyacınız olanlar:

• elmalar – 2 kilogram;
• su (arıtılmış) – 1,5 litre;
• limon – 3 adet;
• şeker – 900 gram;
• kekik – 15 gram;
• tarçın – 4 çubuk;
• safran – 1 tutam.

Süt ve portakal ile orijinal bir tarif

Bu özgün, çizgili lezzete kimse kayıtsız kalmayacak. İşin sırrı, portakal ve süt katmanlarının dönüşümlü olarak kullanılmasında. İlk katmanı kalıba dökün ve bitmiş ürünü buzdolabında saklayın.

Koyulaşınca ikinci katı dikkatlice dökün ve tekrar buzdolabında saklayın. Servis etmeden önce, tatlıları kalıptan dikkatlice çıkarıp bir tabağa ters çevirin.

Hazırlanmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• portakal – 2 adet;
• şeker – 200 gram;
• süt – 450 mililitre;
• vanilin – 8 gram;
• su – 400 mililitre;
• jelatin – 20 gram.

Nane ile

Tatlıya hoş kokulu nane eklemek, tazelik katacak ve aromasını artıracaktır. Bu, Britanya'ya özgü geleneksel bir tariftir. İlginç bir şekilde, bu jöle et (özellikle kuzu eti), balık veya kümes hayvanlarıyla bile servis edilebilir. Ayrıca tatlılarda çikolatayla mükemmel uyum sağlar. Malzemeler:

• yeşil elma – 1 kilogram;
• şeker – 450 gram;
• şarap sirkesi (beyaz) – 4 yemek kaşığı;
• tuz – 1/4 çay kaşığı;
• ince kıyılmış nane – 7 yemek kaşığı.

Çeşitli kızılcık ve ayva

Bu meyve çeşitleri sadece orijinal, aromatik bir lezzet olmakla kalmayacak, aynı zamanda et ve kümes hayvanı yemeklerine de lezzetli bir katkı sağlayacak.

Aşağıdaki malzemeleri alın:

• ayva – 0,8 kilogram;
• elmalar – 400 gram;
• kızılcık – 400 gram;
• şeker – 500 gram;
• limon suyu – 5 yemek kaşığı;
• su – 350 mililitre.

Sağlıklı bir balkabağı hazırlanışı

Zengin ve ferahlatıcı bir tada sahip bu doyurucu ve sağlıklı tatlı, hem şenlikli bir sofraya hem de akşam aile toplantılarına çok yakışıyor.

Balkabağını ve elmaları soyup küp küp doğrayın, bir tencereye koyun ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin (genellikle 15 dakikaya kadar). Ardından suyunu süzün, şekeri ekleyin ve blenderda püre haline getirin. Jelatini benmari usulü eritin ve meyve-sebze püresiyle karıştırın. Son olarak, kaselere dökün ve donması için buzdolabında bekletin.

Sterilizasyon olmadan pişirme

Bu reçeli hazırlamak için elmaları soyun, 15 dakika haşlayın ve ardından bir süzgeçte süzün. Süzüldükten sonra şekerini ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin. Pişirme süresinin bitmesine birkaç dakika kala jelatini ekleyin ve iyice karıştırın. Sıcak jöleyi iyice yıkanmış kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Depolama şartları ve koşulları

Kavanozlara sardığınız jöleyi serin (ama dondurucuda değil), kuru ve karanlık bir yerde 2 yıla kadar saklayabilirsiniz.

Sterilize edilmemiş kavanozlardaki preparatlar buzdolabında en fazla altı ay saklanabilir.