Kışın evde, soğuk ve sıcak yöntemlerle turşu yapmak için EN İYİ 10 tarif

Her şeyi kurtarmak için Islatılmış kızılcık hazırlarken meyvelerin faydalı özellikleri Kış için birçok basit ve ilginç tarif mevcut. Bu yöntem, en sevdiğiniz ürünün faydalı özelliklerini korumanıza ve inanılmaz bir lezzet yaratmanıza olanak tanır. kış için lezzetli atıştırmalıklarMeyveleri saklamak için pek çok farklı tarif mevcut. Bunlardan bazılarını aşağıda inceleyeceğiz.

Islatılmış kızılcık pişirmenin özellikleri

Kızılcıkları ıslatmak, meyvenin faydalı özelliklerini uzun süre korumanızı sağlayan bir hazırlama yöntemidir.

Ailenizi yıl boyunca şımartmak için yöntemin özelliklerini bilmeniz ve temel önerileri izlemeniz gerekir:

1. Meyvelerin korunabilmesi için, kusursuz olduklarından emin olmak adına titiz bir seçim sürecinden geçmeleri gerekir. Sadece yüksek kaliteli meyveler pişirilmeye değerdir.
2. Önemli bir kriter olgunluktur. Kızılcıkların işlenme anında olgun olması gerekir.
3. Islatmak için yoğun meyveleri seçin.
4. Kışa hazırlık öncesinde meyveler iyice yıkanır ve sapları ayıklanır.
5. Yüksek kaliteli ıslatılmış kızılcıklar elde etmek için doğru pişirme kabını seçmeniz gerekir; alüminyumdan kaçının. Emaye tencere kullanmak daha iyidir.

İşleme başlamadan önce kızılcıkların hazırlanması

Olgun ve çekici meyveleri seçtikten sonra bir süzgece koyun. Meyveleri temiz akan suyun altında birkaç dakika durulayın. Ardından suyun lavaboya akmasını bekleyin. Saplarını çıkarın. Hazırlık işlemi böylece tamamlanmış olur.

Hasat edilen meyvelerin raf ömrünü uzatmak için serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bu, meyvelerin taze ve güzel kalmasını sağlayacaktır.

Kızılcıkları ıslatmak için en iyi tarifler

Yaban mersini, sadece yazın değil, yıl boyunca tüketilmesi gereken çok sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Ne yazık ki, her ev hanımı kışın taze yaban mersini satın almaya veya dondurucusunu bunlarla doldurmaya gücü yetmiyor. Bu durumda en iyi çözüm konserve yapmaktır. Konserve yapmak yaban mersinlerini uzun süre korur ve besin değerlerini korur.

Sizin için en popüler ve yapımı kolay kızılcık tariflerini seçtik.

Kış için basit bir tarif

Islatılmış kızılcıklar et yemeklerine harika bir katkı sağlar. Bu tarife göre hazırlanan kızılcıklar salatalarda kullanılabilir. Önce şerbeti hazırlayalım. Uygun bir tencereye bir litre su doldurun ve baharatları ekleyin. İki yemek kaşığı toz şeker, bir çay kaşığı tuz ve yenibahara ihtiyacınız olacak. İsterseniz karanfil ve tarçınla tatlandırabilirsiniz.

İşlem çok uzun sürmüyor ve yaklaşık on dakika kadar sürüyor.

Önceden hazırlanmış bir kilogram yaban mersinini emaye bir kaba koyun, hazırladığınız karışımı içine dökün ve karıştırın, ardından ıslatılmış yaban mersinlerini steril kavanozlara paylaştırın.

Soğuk yöntem

Kızılcıkları soğuk yöntemle nasıl doğru şekilde ıslatacağımıza bir bakalım. Bir kilogram olgun, seçilmiş kızılcıkları emaye bir tencereye koyun. Kızılcıkların ağırlığının yarısı kadar toz şeker serpin. Karanfillerle tatlandırın. Üzerine bastırın.

Kabı saf suyla doldurun ve kapağını kapatın. Kavanoz 30 gün sonra hazır olacaktır.

Şekersiz

Bir kilogram meyve için iki kat daha fazla iç malzemeye ihtiyacınız olacak.

Önceden hazırlanmış meyveleri sterilize edilmiş cam kavanozlara paylaştırın. Kavanozları filtrelenmiş suyla doldurun. Ağzını kapatıp serin bir yerde yaklaşık 60 gün saklayın.

Tuzlu mu olsun

İç harcını hazırlayalım. Malzemeler bir litre su kullanımına göre hesaplanmıştır. Ekleyin:

• bir yemek kaşığı tuz (tepe oluşturmaya gerek yok);
• bir tutam toz şeker;
• İstenirse içine bir tutam karanfil de atılabilir.

Kavanozları meyvelerle doldurun ve elde ettiğiniz karışımla kaplayın. Ağzını kapatıp buzdolabında on gün bekletin.

Bal ile

Tarifte bal ve kızılcık kullanılıyor. Baharat olarak tarçın, tuz ve karanfil kullanacağız. Ana malzemeyi kavanozlara paylaştırın ve tamamen dolduğundan emin olun. Ailenizin damak zevkine göre bal ve baharat ekleyin. Hazırladığınız sıcak suyu kavanozun üzerine dökün ve bal eriyene kadar bir süre bekletin. Ardından suyu süzün.

Şekerle

Önceki tariflerde olduğu gibi, şekerle ıslatılmış kızılcık hazırlamak kolaydır ve fazla zaman almaz. Her kilogram kızılcık için bir litre temiz içme suyuna ihtiyacınız olacak. Şeker miktarı, ailenizin kişisel tercihine bağlı olarak üçte bir ila bir bardak arasında değişebilir. Damak tadınıza göre tuz ekleyin, ancak yarım çay kaşığından fazla olmamalıdır.

Ana malzemeyi ıslatmak için kuru malzemeleri birleştirin ve su ekleyerek kaynatın. Beş dakika daha pişirmeye devam edin. Tencereyi soğuması için kenara alın. Ardından, yaban mersinlerini hazırladığınız kavanozlara paylaştırın ve şurupla doldurun. Kapaklarını kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Pişirmeden kızılcık

Bu tarifi pişirmeden hazırlamak için sadece olgun meyvelere ihtiyacımız olacak. Malzemeleri bire bir oranında kullanın. Sterilize edilmiş kavanozları meyve ve şekerle dönüşümlü olarak doldurun. Üzerine tatlı bir sos ekleyin. Son olarak, kapağını kapatın ve reçeli buzdolabında saklayın.

Doğru şekilde nasıl saklanır?

Islatılmış meyveler serin bir yerde, cam kavanozlarda saklanmalıdır. Bu amaç için bir mahzen veya bodrum idealdir. Eğer yoksa, kiler de iş görür.

Evinizin güvenliği için Muhafazada en önemli şey uygun sterilizasyondurBu durumda uzun süre saklanacaktır.