Kış İçin En İyi 3 Kayısı ve Şeftali Reçeli Tarifi

Kayısı ve şeftali reçeli lezzetli bir reçeldir. Çeşitli unlu mamullerde kullanılabilir veya çayla birlikte tüketilebilir. Kışın taze meyveler çok sevilir, bu yüzden aromatik meyve reçeliyle değiştirebilirsiniz. Hangisi daha iyi: şeftali mi kayısı mı?

Kayısı ve şeftali reçellerinin her birinin kendine özgü aromaları vardır. Her şey kişisel damak zevkine bağlıdır. Kimisi şeftali reçelini, kimisi kayısı reçelini tercih eder.

Hoş Kokulu Şeftali ve Kayısı Reçeli: Pişirme Sırları

Kayısı veya şeftaliden reçel yapmak çok kolaydır. Bu iki meyveyi bir arada da kullanabilirsiniz. Meyvelerden marmelat yapabilirsiniz. Bunun için önce meyve posasını püre haline getirip pişirmeniz gerekir. Reçeli daha koyu hale getirmek için jelatin de ekleyebilirsiniz.

Meyveler bütün olarak bırakılabilir. Bu reçel de lezzetli olur. Reçele çeşitli baharatlar ve otlar eklenebilir.

Meyvelerin hasadı ve hazırlanması

Şeftali veya kayısı çeşitlerinin her çeşidi reçel yapmaya uygundur. Hatta çürük kısımlarını ayıkladıktan sonra, hafif çürümüş meyveleri bile kullanabilirsiniz. Pişirmeden önce meyveleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Saklama Kapları Nasıl Kullanılır?

Hazırladığınız reçeli kavanozlara koymadan önce deterjanla yıkayın. Ardından kavanozları sterilize edin. Sterilizasyon, reçelin raf ömrünü uzatabilir.

Kavanozları mümkün olduğunca çabuk sterilize etmek istiyorsanız fırını kullanabilirsiniz. Fırını 180 dereceye ısıtın. Kavanozları fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin. Çatlak olmadığından emin olun. Aksi takdirde, ısıdan dolayı patlayabilirler.

İkinci yöntem ise su ısıtıcısı kullanmaktır. Su ısıtıcısına 200 ml su dökün ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra kavanozu ters çevirin ve 15 dakika bekletin. Kap sterilize edildikten sonra, içine reçel koyup ağzını kapatabilirsiniz.

Adım adım hazırlanışıyla kış tarifleri

Evde yapımı kolay ve hızlı olan kayısı ve şeftali reçelinin en güzel tarifleri.

Klasik bir şeftali ikramı

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olanlar:

• şeftali;
• tatlandırıcı.

Şeftali reçeli nasıl yapılır?:

1. Çekirdeklerini etli kısımdan ayırın, yarımları büyük bir kaba koyun ve üzerini şekerle kaplayın.
2. Şeftalileri suyunu salması için 3 saat kadar bekletin.
3. Daha sonra tencereyi ocağa koyup, karışım kaynayana kadar bekleyin ve ardından ateşi kısın.
4. Karışımı 35 dakika pişirin, arada karıştırarak oluşan köpüğü almayı unutmayın.
5. Hazırladığınız reçeli kavanozlara koyup soğumasını bekleyin ve metal kapaklarla sarın.

Geleneksel kayısı reçeli tarifi

Reçel için gerekli malzemelerin listesi:

• kayısılar;
• tatlandırıcı.

Nasıl pişirilir:

1. Kayısıların içini çekirdeklerinden ayırıp bir tencereye alın ve üzerine şeker serpin.
2. Suyunu salması için 3-4 saat bekletin.
3. Daha sonra karışımı karıştırın ve kabı orta ateşe koyun.
4. Reçeli ara ara karıştırarak 30 dakika kadar pişirin.

Çeşitli olgun çekirdeksiz meyveler

Gerekli ürünlerin listesi:

• kayısılar;
• şeftali;
• toz şeker;
• Biraz su.

Bir ikram nasıl hazırlanır:

1. Meyvelerin çekirdeklerini çıkarıp birleştirin ve bir tencereye alın.
2. Şekeri ve biraz suyu ekleyin (karışım çok koyu olursa, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz).
3. Yanmasını önlemek için tahta bir spatula ile sürekli karıştırın. Oluşan köpüğü alın.
4. Karışımı 30 dakika pişirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için hazırladığınız reçeli blender'da püre haline getirebilirsiniz. Alternatif olarak, içine posa parçaları da ekleyebilirsiniz.

Bitmiş ürünün depolama özellikleri

Kayısı nasıl saklanır?şeftali reçeli Kavanozların diğer kış reçelleriyle aynı koşullarda saklanması önerilir. Kavanozları serin ve karanlık bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. İdeal saklama sıcaklığı 3 ila 6 santigrat derece arasındadır. Raf ömrü, kavanozların sterilize edilip edilmediğine bağlıdır. Sterilize edilmişse, raf ömrü yaklaşık iki yıldır. Sterilize edilmemişse, ürünün hazırlandıktan sonra 6-9 ay içinde tüketilmesi önerilir.