Kış için kabak ve elma reçeli için 9 lezzetli tarif

Kabak ve elma reçeli yaparsanız, bu sıra dışı tatlıyı çayın yanında lezzetli bir eşlikçi olarak kullanabilirsiniz. Bu lezzet, kek ve tatlı tartlar yaparken pandispanya katmanlarını ıslatmak için kullanılır. Bu alışılmadık kombinasyon, sadece sıcak içeceklerle değil, aynı zamanda aşçılar tarafından daha sofistike yemeklerin yanında da tüketilen beklenmedik bir lezzet yaratır.

Pişirmenin incelikleri

Lezzetli reçeller yapmanıza yardımcı olacaklar ve hem deneyimli hem de deneyimsiz ev aşçıları bunları kullanıyor. Başlamak için ihtiyacınız olanlar:

1. İkramı yapmak için malzemeleri hazırlayın.
2. Ürünün saklanacağı kapları mutlaka ilaçlayınız.

Sebze ve meyve hasadı

Öncelikle aşağıdakilerden oluşan sebze ve meyveleri hazırlayarak başlayalım:

• Ürünler yıkanıp ayıklanacak, elmaların çekirdekleri çıkarılacak, kabaklar soyulup çekirdekleri çıkarılacak;
• Meyveleri küf ve çürüme olup olmadığı, belirsiz maddeler içerip içermediği açısından inceliyoruz; bu tür meyve ve sebzeler saklanamaz;
• Ürünler genellikle tarifin gerektirdiği şekilde doğranır ve aynı büyüklükte küçük parçalara kesilir.

Kavanozların sterilizasyonu

Konteyner belirli kurallara uyularak bir şemaya göre işlenir:

1. Kaplar ılık su ve soda ile yıkanır.
2. Çentik, çatlak ve hasar olup olmadığını kontrol edin.
3. Kavanozlar ters çevrilerek kalan suyun duvarlardan aşağı akması sağlanır.
4. Daha sonra buharla sterilize edilirler, sterilizasyon süresi 10 dakikadır.
5. Kavanoz kapakları ayrı bir kapta 5 dakika sterilize edilir.

Kış için lezzetli kabak ve elma reçeli tarifleri

Kendi başınıza hoş kokulu bir lezzet yaratmanıza yardımcı olacak birkaç yol var.

Geleneksel hazırlama yöntemi

Klasik tarzda bir tatlı elde etmek için yapmanız gerekenler:

• kabak ve elmalar doğranır ve eşit büyüklükte parçalara ayrılır;
• üzerine şeker serpip 30 dakika, mümkünse daha fazla bekletin;
• sonra karışımı ateşe koyun, kaynatın, ateşi kısın, 45 dakika kısık ateşte pişirin;
• sterilize edilmiş kaplara döküldü.

Çeşitli ananaslar

Tarifini takip ederseniz böyle bir lezzet ortaya çıkarabilirsiniz:

1. Portakalın kabuğunu soyup dilimleyin, kabuğunu rendeleyin.
2. Kabakları küçük küçük doğrayıp elmaları dilimlere ayırıyoruz.
3. Her şeyi kalın tabanlı bir tencereye koyun ve üzerini şekerle kaplayın.
4. Tencerenin üzerini tülbent ile kapatıp meyvelerin suyunu salması için 1 saat kadar bekletin.
5. Bir saat sonra tencereyi ocağa alıp kaynatın ve kısık ateşte 60 dakika daha pişirin.
6. Tatlıyı sıcakken kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın.

Narenciye notalarıyla kehribar bir lezzet

Bu reçeli limonla yapacağız. Ne yapmalıyız:

• bir meyvenin kabuğunu rendeleyin, bir tanesinin suyunu sıkın;
• kabak ve elmaları küp şeklinde doğrayın;
• tüm malzemeleri şekerle kaplayıp 40-60 dakika kadar dinlendirin;
• sonra ateşe koyup kaynatın ve kısık ateşte en az bir saat pişirin;
• Daha sonra tatlıyı kavanozlara koyup kapaklarını kapatın.

Tarçınlı lezzetli ve baharatlı bir yemek

Böyle sıra dışı bir lezzeti hazırlamak için yapmanız gerekenler:

1. Kabak ve elmaları küp şeklinde doğrayın.
2. Üzerlerini şekerle kaplayıp bir saat kadar bekletiyoruz.
3. Daha sonra reçeli orta ateşte en fazla 30 dakika pişirin.
4. Tarçın çubuklarını ikramımıza batırıyoruz veya bir kaşık toz tarçın ekliyoruz.
5. Her şeyi karıştırıp 25 dakika bekleyin.
6. Daha sonra tekrar ateşe koyup en az yarım saat pişirin.

Çok amaçlı tencerede yemek pişirme

Benzer bir tatlıyı çok amaçlı tencere kullanarak da yapabilirsiniz; ihtiyacınız olanlar:

• meyve ve sebzeleri doğrayın, üzerlerini şekerle kaplayın ve suyunu çekene kadar bir saat bekleyin;
• eğer suyunuz yeterli olmazsa yarım su bardağı su ekleyebilirsiniz;
• "Pişirme" modunu ve zamanlayıcıyı 45 dakikaya ayarlayın. Belirtilen süre sonunda reçeliniz hazır olacaktır.

Beş Dakikalık Tarif

Bu reçeli aşağıdaki kurallara uyarak hazırlıyoruz:

1. Ana malzemeleri öğütüp dilimler veya küpler halinde doğrayın.
2. Her tarafını şekerle kaplayın ve sebze ve meyveler suyunu bırakana kadar bekleyin.
3. Reçeli ateşe koyup kaynatın, 5 dakika kadar kaşıkla karıştırarak pişirin, köpüğünü alın.
4. Daha sonra ocağın altını kısıp tatlıyı 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alıp kavanozlara paylaştırın.

Fındıklı

Bu lezzeti klasik tarife göre hazırlıyoruz, ancak ocağa koymadan önce içine kuruyemiş (ceviz, fındık, hatta fıstık) ekliyoruz. Sonuç lezzetli ve sıra dışı bir tatlı.

Kabak ve Ekşi Elma Reçeli "Parmaklarınızı Yalatacak Kadar Lezzetli"

İşte derin bir mutfak bilgisine ihtiyaç duymadan yapabileceğiniz ilginç bir tarif:

• 1 adet büyük portakalı kıyma makinesinde çekin, bir miktar limon kabuğu rendeleyin, 1 adet meyveyi küp küp doğrayın;
• kabakları soyup, akan suyun altında yıkadıktan sonra küp küp doğrayın;
• Kabak ve turunçgilleri ortak bir tencereye koyun ve üzerini şekerle kaplayın. Suyu çıkana kadar yarım saat bekleyin ve reçeli ocağa koyun;
• Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin, sonra ateşi kısın ve yaklaşık yarım saat daha pişirin.

Elmalı hoş kokulu kabak reçeli

Aşağıdaki tarife göre lezzetli bir reçel hazırlayacağız:

1. Kabakları soyun, çekirdeklerini çıkarın, rendeleyin ve bir tencereye alın, üzerine şekerin yarısını 1'e 1 oranında ekleyin.
2. Elmaları dilimler veya küpler halinde doğrayın, kabak karışımına ekleyin ve kalan şekeri de ekleyip tahta kaşıkla iyice karıştırın.
3. Reçeli 15 dakika kadar pişirdikten sonra içerisine bir tatlı kaşığı limon tuzu ekleyip tatlıyı pişirmeye devam edin.

Kısık ateşte 25-30 dakika daha pişirin; elma dilimleri yumuşayıp kabakların eti pürüzsüz hale gelince kaplara paylaştırabilirsiniz.

İş parçasının depolanmasına ilişkin özellikler

Konservelerinizi serin bir yerde saklamanız gerekecektir; kiler, bodrum veya buzdolabı idealdir.

Not: Kavanozları balkon kenarına koyup üzerini sıcak bir battaniyeyle örtebilirsiniz.

Hazırlanmak lezzetli elma reçeli Kabak yapmak zor değil; asıl mesele, bir tarif seçip, oranlarını bozmadan, harfiyen uygulamak. Bu, bu kış lezzetli ve sıra dışı bir ev yapımı tatlı yapmanıza yardımcı olacak.