Kışın yavaş pişiricide elma reçeli yapmak için EN İYİ 8 tarif

Yavaş pişiricide elma reçeli yapmak çok keyifli. Bu aletin avantajları ortada. Uygun modu seçip istediğiniz süreyi ayarladıktan sonra, başka işlerle ilgilenebilirsiniz. Konserve mevsiminde bolca reçel olur. Verim az olsa da, bunun da avantajları var. Bir sürü aynı reçel kavanozu yerine, çok çeşitli reçeller elde edersiniz.

Kış için elma reçeli nasıl hazırlanır?

Yavaş pişiricide reçel yapmak kolaydır. Her modelde kısık ateşte pişirme ayarı bulunur. Elma reçeli yapmak için kullanılabilir.

Meyveler nasıl seçilir ve hazırlanır?

Özellikle pektin bakımından zengin meyvelerden yapılan reçeller çok lezzetlidir. Bu, eski elma çeşitlerinin karakteristik özelliğidir:

• Gruşevka;
• Semerenko;
• Slav;
• Beyaz dolgu.

Ekşi ve tatlı-ekşi elmalar reçel yapmaya uygundur; leş elması da kullanabilirsiniz. Meyveler ayıklanır, yıkanır, çekirdekleri ve hasarlı kısımları çıkarılır. Pişirme işleminin yoğunluğunu artırmak için parçalara ayrılırlar. Bazı tariflerde kabuğun soyulması gerekirken, bazılarında gerekmez.

Reçele başka meyve ve baharatlar eklenerek elma aroması daha da zenginleştirilir. Klasik eşleştirmeler:

• elma + tarçın;
• elma + zencefil;
• elma + limon.

Koyu kıvamlı reçel, fırıncıların favorisi. Turta ve tartlar için mükemmel bir dolgu malzemesi.

Konteynerleri sterilize ediyoruz

Sterilizasyon süresi, yönteme ve kavanoz boyutuna bağlıdır. Isıl işlemden önce kavanozlar yıkanır. Teneke kapaklar 2-3 dakika kaynatılırken, naylon kapaklar yıkanır ve ardından kaynar suyla durulanır. Reçel küçük kaplarda paketlendiğinden, tabloda 0,5 litrelik bir kavanoz için sterilizasyon süresi gösterilmektedir.

Yol	Zaman
Bir çift için	10 dakika
Mikrodalgada	5 dakika
Fırında	10 dakika

Boş kavanoz mikrodalgada patlayabilir, bu yüzden üzerine sıcak su ekleyin. Tabanını 1 cm kaplayacak kadar su ekleyin.

Yavaş pişiricide elma reçeli nasıl yapılır?

Pişirme sürecini takip etmek kolaydır. Doğru miktarda (kabın hacminin 2/3'ünden fazla değil) kullanırsanız, reçel taşmaz. Pişirme süresini ayarlayın ve diğer işlemlere geçin. Aşağıdaki tariflerdeki şeker miktarı ayarlanabilir. Meyve ne kadar tatlıysa, o kadar az şekere ihtiyacınız olur.

Klasik hazırlama yöntemi

Çok basit, çok lezzetli. Bu tarife verebileceğim puanlar bunlar. Redmond RMS-M92S çok amaçlı pişiricide test edildi. Haşlama ve fırınlama özelliği var. Bu özellikler elma reçeli yaparken çok işe yarıyor.

Öncelikle elmalara bakalım:

• kabuğu soyulur ve atılmaz;
• çekirdek atılır;
• Meyve eti küp şeklinde doğranır.

İşlenmemiş içerikler	Miktar
su	250 ml
Şeker	250-500 gr
Soyulmuş elmalar	1000 gr

Kabukları bir kaseye koyun, üzerini suyla kaplayın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Küp küp doğranmış elmaları ekleyin. Şekeri de ekleyin. Tatlı sevenler 500 gr, kalori sayanlar ise 250 gr kullanmalıdır. Kabukların suyunu süzün (125 ml). Bir kaba boşaltın. Reçeli 100 dakika pişirin.

Mod	Zaman	Eylemler
Söndürme	1 saat (60 dakika)	Modun bitimine 20 dakika kala karıştırın.
Fırın	40 dakika	2-3 kez yavaşça karıştırın

Bu hammaddeden 700-750 gr reçel elde edilebilir.

Kabuğu ile

1 ölçek şeker ve 1 ölçek elma alın. Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve kalanını dilimler halinde kesin. Meyve ve şeker karışımını bir blender'a aktarın ve 2 saat bekletin. Bu süre zarfında elmalar suyunu salacaktır. Bu su, karışımın pişirme sırasında yanmasını önler. Su azsa, biraz su ekleyin.

Reçel pişirme yöntemleri şu şekildedir:

• "Söndürme" - 2 saat;
• "Fırınlama" (30 dakika) + "Pilav" (40 dakika).

Tatlı karışım birkaç kez karıştırılır. Pişme süresi sonunda pürüzsüz bir kıvam alır ve dilimler yumuşar.

Reçelin orta derecede tatlı olmasını istiyorsanız şekerin yarısını ekleyin, gerekirse pişirme sırasında daha fazlasını ekleyin.

Elma ve armut reçeli

Bu kehribar lezzeti hazırlamak için armut ve elma kullanılır. Tabloda soyulmuş ve küp küp doğranmış meyvelerin ağırlıkları listelenmiştir.

Oranlar, Hayır.	Şeker	Armut + elma
1	500 gr	2 kilo
2	250 gr	1 kilo

Onlar hazırlanıyorlar elma ve armut reçeli "Pişirme" modunda. Meyve karışımı kabın kapasitesinin üçte ikisinden fazlasını kaplıyorsa, kapağı kapalı bırakın. Önce 1 saat pişirin. Karışım yeterince pişmediyse, pişirme süresini 30-40 dakika uzatın. Pişirme işlemi sırasında meyveyi 2-3 kez karıştırın.

<img class="aligncenter size-full wp-image-67548" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/10/yablochnyj-dzhem-v-multivarke-5.jpg" alt="Apple-armut reçeli» genişlik=»600″ yükseklik=»333″ />

Limonlu tarif

Narenciye notaları tatlıya lezzet katıyor. Limon eklendiğinde yoğun, reçel kıvamında bir lezzet ortaya çıkıyor. 4 litrelik bir kase için 2 limon, 1,5 kg soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elma ve 600 gr bal kullanın.

Öncelikle, bütün veya dörde bölünmüş elmaları "Buharda Pişirme" ayarında 10 dakika, 1 su bardağı su ekleyerek haşlayın. Yumuşak elmaları bir süzgeçten geçirin. Limonların suyunu sıkıp püreye ekleyin. "Güveçte Pişirme" ayarında 40 dakika pişirin.

Naneli elma reçeli

Nane, birçok besin maddesi içerir. Evde alerjisi olan kimse yoksa reçellere eklenir. Hazırlanması 30 ila 60 dakika sürer:

• kabuk bir bardak suda kaynatılır, suyu süzülür;
• elmalar kıyma makinesinde doğranır;
• Tüm malzemeleri çok amaçlı pişirici kasesine koyun;
• "Çorba" programını seçin.

Elmalar	Nane şurubu	Şeker	Limon suyu için
1 kilo	250 ml	200 gr	0,5 adet

Nane şurubu; 100 gr nane yaprağı, 1 su bardağı su, 500 gr şeker kullanılarak hazırlanır.

Elma ve zencefil ikramı

Hem lezzetli hem de sağlıklı. Elma-zencefil reçeliyle yapılan çay, soğuk algınlığı semptomlarını hafifletir. 1 kg meyvede sadece 5 gram kök ve 3 yemek kaşığı şeker bulunur. Yarım limonun suyu da kullanılır.

Aşağıdaki gibi hazırlanın:

• zencefil soyulur ve bıçakla doğranır;
• elmalar soyulur ve küp şeklinde doğranır;
• limon suyu serpin;
• şeker eklemek;
• karıştırmak;
• bir kaseye koyun;
• 1 su bardağı su ekleyin;
• "Jam" programını kurun;
• pişirme süresi 1 saat.

Bu tarif Vitek VT-4215 BM çok amaçlı pişiricide denenmiştir.

Tarçınlı elma reçeli

Tarçın, elmanın lezzetini ortaya çıkardığı için elmalı tatlılara ve unlu mamullere sıklıkla eklenir. Bu lezzetli ikramı, 1 kg mevsim elması, 500 gr şeker ve 1 çay kaşığı tarçın kullanarak en sevdiğiniz yavaş pişiricide hazırlayabilirsiniz.

Önce meyvenin çekirdeği çıkarılır, ardından kabuğu soyulur. Meyvenin içi küpler halinde kesilir ve üzerine limon suyu serpilir. Yarım limonun suyu sıkılır. Üzerine şeker serpilir ve bekletilir. Elmalar suyunu bırakır.

Kaseyi multicooker’a yerleştirin ve uygun modu seçin:

• "Reçel";
• "Söndürme";
• "Çorba".

Pişirme süresi: 1 saat. Doğranmış meyve karışımına tarçın ekleyin, 0,5 su bardağı su ekleyin, karıştırın ve "Başlat" tuşuna basın. Reçelin kıvamını kontrol etmek için kapağı ara sıra açıp karıştırın.

Eğer bir saat sonra karışım yeterince koyulaşmamışsa pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Yavaş pişiricide şekersiz yemek pişirme

Reçel, olgun ve tatlı meyvelerden şekersiz olarak yapılır. Elde edilen ürün diyet ürünüdür ve diyabet hastaları için uygundur. Meyveleri yavaş pişiricide pişirerek koyu kıvamlı ve kremamsı bir lezzet elde edersiniz.

Malzemeler minimum düzeydedir:

• elmalar;
• su.

Sıvı, karışımın yanmasını önler ve pişirmenin ilk aşamasında kullanılır. Algoritması:

• elmaların çekirdekleri çıkarılır;
• hamur rastgele dilimlere kesilir;
• bunları bir kaseye dökün;
• 1-1,5 kg meyve için bir bardaktan az soğuk su ekleyin;
• "Buharda pişirme" modunu ayarlayın.

60 dakika pişirdikten sonra meyve yumuşayacaktır. Delikli bir kepçeyle çıkarıp bir süzgece alın ve süzün. Kalan kabuk süzgeçte kalacaktır. Püreyi çok amaçlı pişirici kasesine aktarın. "Haşlama" programını seçin ve pişirme süresini 1 saate ayarlayın.

Meyve karışımını karıştırmak için kapağı her 15-20 dakikada bir açın. Gerekirse süreyi uzatın. Elde edilen reçel koyu kıvamlı olmalıdır. Şekersiz hazırlanan ürünün raf ömrünü uzatmak için kavanozları sterilize edin.

Süre ve saklama koşulları

Yavaş pişiricide yapılan elma reçeli, 5-22°C sabit sıcaklıkta birkaç yıl dayanır. Kavanozda küf oluşumunu önlemek için, kapağın altına hardal tozu serpin. Uzun süreli saklama için, reçeli iyice kaynatın ve önerilen miktarda şeker ekleyin.

Yavaş pişiricide şekersiz hazırlanan elma reçellerinin raf ömrü daha kısadır. Bir mahzende veya buzdolabında sadece altı ay saklanabilirler.